سوپ با نخود سبز

نخود سبز یک محصول بسیار مفید است. حاوی فیبرهای گیاهی، پروتئین، کربوهیدرات ها، ویتامین های B، A، C، H و فسفر، پتاسیم، گوگرد، کلسیم، آهن، منیزیم و کلر. این محصول مثل همه حبوبات برای روزه داری و گیاهخواران ضروری است.

نخود سبز در آشپزی غذاهای مختلف، از جمله سوپ استفاده می شود. سوپ، که در آن نخود سبز جوان یکی از مواد اصلی است، باید در غذا برای کسانی که می خواهند هماهنگی به دست آورند، شامل شوند.

در فصل، شما می توانید از نخود سبز جوان استفاده کنید، در طول بقیه سال، غذاهای محبوب کنسرو شده یا نخود سبز یخ زده (با یخ زدن شوک، سبزیجات فقط حداقل ویتامین ها را از دست می دهند) را ذخیره کنید.

پوره سوپ از نخود سبز یخ زده یا تازه

به همین خاطر، تک نفره.

مواد تشکیل دهنده:

نخود سبز - حدود 200-300 گرم؛
آب یا گوشت گوشت (گوشت خوک، گوشت گوسفند، گوشت گاو، مرغ، بوقلمون) - حدود 200-300 میلی لیتر؛
سیر - 1 گل میخک
فلفل قرمز داغ؛
روغن نباتی سرد
لیمو؛
سبزیجات تازه متفاوت هستند.

آمادگی

به مدت 10 تا 12 دقیقه، نخود فرنگی را در آب یا گوشت ذرت بگذارید. کمی خنک، عصاره عصاره و ما با یک مخلوط کننده بشوییم. کمی برنج اضافه کنید، فصل را با روغن گیاهی و فلفل قرمز داغ کنید. ما به فنجان سوپ ریختیم، با آب لیمو آب پاشیدیم. با سیر خرد شده و سیب زمینی بخورید. ما به طور جداگانه یا با گوشت (جوش، دودی، پخته شده) سرو می کنیم.

اگر یک سیب زمینی پودر کوچک (گرم 200 تا 300) را به این سوپ اضافه کنید، ما سوپ سیب زمینی را با نخود سبز دریافت میکنیم (این گزینه به لطافت کمک نمی کند، بنابراین صبح آن را بخورید).

دستور العمل برای سوپ کرم از نخود سبز

مواد تشکیل دهنده:

نخود سبز - حدود 200-300 گرم؛
پیاز - 1 عدد.
سیب زمینی - 1-3 قطعه؛
هویج - 1 قطعه؛
فلفل شیرین - 1-2 قطعه؛
سبزیجات تازه متفاوت هستند
سیر - 1-2 قطعه؛
ترکیبی از فلفل قرمز و سرخ شده؛
فوق العاده روغن زیتون.

آمادگی

در صورت لزوم، تمام سبزیجات تمیز می شوند، در صورت نیاز، برش داده و به مدت 20 دقیقه در 1-1.5 لیتر آب بپزید. اگر نخود فرنگی کنسرو شده باشد، آن را به مدت 2 دقیقه به سوپ اضافه می کنیم تا آماده شود، اگر منجمد یا تازه باشد، سپس برای 5-8 دقیقه.

بیایید سبزیجات را کمی خنک کنیم و مخلوط کن را همگن سازیم (در اصل شما میتوانید سوپ خامه را طبخ کنید، اما معمولا، فقط باید سبزیجات را برای سوپ معمولی بریزید).

ما سیب زمینی پخته را به سوپ با برنج آورده و سبزیجات پخته شده (می توانید مقدار آن را کاهش دهید). سوپ را با مخلوطی از کار و روغن زیتون پر کنید. شما می توانید 1 قاشق غذاخوری اضافه کنید. قاشق رب گوجه فرنگی بیایید سوپ را به فنجان سوپ بریزیم و با سبزی خرد شده و سیر بپاشید. خوب است که برای خدمت به چنین سوپ کباب نوشیدنی کلاسیک نوشیدنی یا خامه ترش باشیم.

با استفاده از دستور العمل های مشابه، می توانید یک سوپ مرغ خرد شده را با نخود سبز آماده کنید.

در این نسخه، ابتدا پودر مرغ (گرم 300) را در 1-2 لیتر آب برای 20-30 دقیقه طبخ کنید و سپس تمام مواد باقی مانده را اضافه کنید (دستور العمل بالا را ببینید). لامپ را می توان از بین برد. اگر میخواهید یک سوپ کرم بخورید - با مخلوط کن (یا فقط سبزیجات را تمیز کنید و گوشت را به قطعات بریزید).

خوب، و دستورالعمل دیگری برای یک سوپ بسیار خوشمزه با نخود سبز کنسرو شده، همانطور که می گویند، در عجله. این دستور العمل، قطعا، به افراد مشغول و تنها علاقه مند است، اما شما نباید آن را اغلب 1-2 بار در ماه طبخ کنید - گوشت دودی مفید نیست.