خارج از فصل، هنگامی که لوبیا تازه در قفسه یافت نشد، شما همیشه می توانید یک محصول منجمد که برای پخت و پز و رفع خستگی عالی است، خریداری کنید. انواع مختلفی از سوپ لوبیای خوشمزه برای فصل های مختلف ما در دستورالعمل های زیر به تفصیل بحث خواهیم کرد.
سوپ لوبیا - دستور غذا
به عنوان پایه سوپ می تواند به عنوان یک سبد از سبزیجات و از مرغ استفاده می شود. ما تصمیم گرفتیم برای دومین گزینه باقی بمانیم، تهیه یک سوپ لوبیا خنک، خنک و کم کالری.
مواد تشکیل دهنده:
- فیل مرغ - 1،3 کیلوگرم؛
- پیاز - 135 گرم؛
- کرفس - 3 ساقه؛
- سیر - 4 دندان؛
- جوجه مرغ - 1.2 لیتر؛
- لوبیا سبز - 85 گرم؛
- زیره سبز - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- یک تکه چکه های چیلی
- تعداد انگشت شماری از گشنیز سبز
آمادگی
یک پان یا پخت و پز را با یک دایره ضخیم بر روی آتش بگذارید و مقدار کمی از روغن زیتون را به آن اضافه کنید. روغن پیش گرم شده برای پختن پیاز خرد شده با ساقه های کرفس استفاده می شود. وقتی سبزیجات روشن هستند، مرغ سیر، زیره سبز و شکلات را اضافه کنید. فیله را به نوار بریزید. صبر کنید تا گوشت برداشت شود و تمام برنج را بریزید. هنگامی که برنج به جوش می آید، لوبیا را به سوپ بریزید، حرارت را کاهش دهید. سوپ را با لوبیا و مرغ به مدت 10 تا 15 دقیقه سوار کنید یا تا زمانی که لوبیا آماده باشند، سپس با قارچ خوراکی سرو کنید.
سوپ لوبیا با لوبیا
در چارچوب این سوپ، ترکیبی از دو نوع لوبیا: گلدان های سبز و سفید، یک محل پیدا کرده است. دومی باعث می شود که سوپ متراکم تر و خامه تر باشد و همچنین سفتی را نیز اضافه می کند.
مواد تشکیل دهنده:
- روغن نباتی - 35 میلی لیتر؛
- کرم (محتوای چربی 10٪) - 245 میلی لیتر؛
- سبزیجات سبز - 480 میلی لیتر؛
- لوبیا رشته - 160 گرم؛
- سیر - 2 دندان؛
- زنجبیل رنده شده - 1 قاشق چای خوری
- لوبیای سفید (کنسرو) - 230 گرم؛
- اسفناج - 165 گرم؛
- تعداد انگشت شماری از جعفری سبز؛
- آب لیمو - به طعم و مزه.
آمادگی
قبل از اینکه یک سوپ لوبیا سبز ایجاد کنید، چیپس خرد شده را با روغن گرم گرم تا عطری آزاد می شود، به معنای واقعی کلمه نصف دقیقه است. در روغن سیر به دست آمده، سبزیجات اسفناج و زنجبیل را قرار دهید. صبر کنید تا اسفناج از بین برود. به طور جداگانه لوبیا مارچوبه را تا نرم خشک کنید. لوبیا سبز و سفید را در کاسه مخلوط قرار دهید، اسفناج را اضافه کنید، سپس برس سبزیجات را با کرم بریزید. تمام مواد تشکیل دهنده را تا زمانی که صاف می شوید، بریزید و به قوطی بریزید و به جوش بریزید. سوپ را با لوبیا سبز با نمک و آب لیمو را طعم دهید. غذا را با جعفری بگذارید.
سوپ Minestrone لوبیا سبز
Minestrone کلاسیک ایتالیایی تجسم بهار در صفحه شما است. مجموعه ای از انواع مختلفی از سبزیجات تازه شما را نه تنها با طعم و مزه آن، بلکه همچنین با رنگ های روشن می کند.
مواد تشکیل دهنده:
- روغن زیتون 35 میلی لیتر؛
- سیر - 3 دندان؛
- پیاز - 115 گرم؛
- هویج - 330 گرم؛
- ساقه های کرفس - 2 عدد.
- کدو تنبل - 1 قطعه؛
- لوبیا رشته - 260 گرم؛
- گوجه فرنگی - 440 گرم؛
- جوجه مرغ - 890 میلی لیتر؛
- آب 430 میلی لیتر؛
- برگ لورل؛
- اسفناج - 140 گرم؛
- شراب سفید خشک - 65 میلی لیتر؛
- لوبیای سفید (کنسرو شده) - 390 گرم؛
- شاخه های آویشن - 2 عدد.
- ریحان تازه - 3-4 شاخه؛
- تعداد انگشت شماری از پارمسان
آمادگی
یک گلدان بزرگ روی حرارت متوسط، روغن زیتون را به آن اضافه کنید و آن را گرم کنید. پیاز خرد شده را در یک روغن داغ قرار دهید و آن را برای 2-3 دقیقه منتقل کنید، سیر خرد شده، کرفس و نخود فرنگی را اضافه کنید. 4-5 دقیقه دیگر را بپوشانید، سپس مکعبی از کدو و گوجه فرنگی را بگذارید. پور تمام جوجه مرغ، آب، یک ورقه آویشن و لارو بگذارید. هنگامی که سوپ به جوش می آید، حرارت را تا حد امکان کاهش دهید و نیم ساعت دیگر، پودر را تمیز کنید. در انتها، حبوبات و لوبیای سفید، برگ های اسفناج و شراب را بریزید. سوپ سبزیجات را با لوبیا سبز بگذارید تا حدود 20 دقیقه قبل از خدمت بگذارید. با پنیر پارمسان سرو کنید