Tilapia نام مشترک ماهی های خوراکی از جنس ها، گونه ها، زیر گونه ها و هیبرید های مختلف از خانواده سیکلیدها، با گوشت منجمد سفید است که عمدتا در آب های گرم زندگی می کنند. Tilapia (آن است که ماهی سنت پیتر) - زندگی در آب های تازه، گونه های مختلف و هیبرید از tilapia یک شی ماهیگیری و پرورش است. در پرورش، حفظ و تغذیه این ماهی بسیار بی تکلف است.
Tilapia حاوی بسیاری از مواد مفید برای بدن انسان است، با این حال، هنگام انتخاب این ماهی معجزه محبوب آن خواهد بود بیش از حد به پرس و جو در مورد منشاء آن است. لازم به ذکر است که، متاسفانه، کیفیت تیلایپیا از کشورهای آسیایی اغلب بسیار مورد نیاز است، آن را توسط دفع زباله های مختلف (در زمان، زباله) تغذیه می شود، در حوضچه های کثیف نگه داشته می شود. علاوه بر این، محتوای آنتی بیوتیک ها در چنین ماهی ها، به عنوان یک قاعده، بیش از حد است.
Tilapia را می توان به روش های مختلفی از جمله پخت و تمیز کرد (کلاری خمیری از آرد و تخم مرغ است، گاهی اوقات با افزودنی های مختلف). ماهی در خمیر به ویژه آبدار، ادویه جات ترشی جات اضافه شده است، اضافه کردن عطر و طعم به ظرف.
فیله تیلایپیا، سرخ شده در خمیر
مواد تشکیل دهنده:
- فیله tilapia (ممکن است با پوست، اما بدون مقیاس)؛
- تخم مرغ؛
- آرد گندم (می تواند با ذرت مخلوط شود)؛
- شیر یا آبجو؛
- ادویه جات ترشی جات خشک (فلفل سیاه، گشنیز، دانه گشنیز)؛
- سبزیجات تازه برای دکوراسیون (جعفری، ریحان، گشنیز)؛
- نمک؛
- روغن یا چربی ذوب شده (گوشت خوک یا مرغ) برای سرخ کردن.
آمادگی
ما رس را از تقریبا محاسبه زیر می خوانیم: 1 تخم مرغ + 1 قاشق غذاخوری. قاشق آرد + 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق شیر یا آبجو + ادویه جات و نمک به دلخواه خود. چوب را به آرامی با یک چنگال یا یک شلاق (یا یک میکسر در سرعت کم) ضرب کنید. در خمیر آماده باید توده ها نباشند، اگر آنها هنوز هم باقی مانده باشند، خمیر را از طریق یک غربال جوش می زنند. خاک رس باید بیش از حد مایع نیست و نه خیلی ضخیم، یک سازگاری تقریبی مانند خامه ترش است.
آن را به خوبی در یک ظرف پخت (بهتر است آن را چدن، آلومینیوم، فولاد ضد زنگ و یا با پوشش سرامیکی) چربی گرم است. فیله های Tilapia را می توان در تمام قطعات سرخ کرد و یا به قطعات کوچکتر بخار تقسیم شده، اما نه خیلی کوچک، خیلی بزرگ است که مناسب برای سرخ کردن و خوردن است.
ما تیلایپیا را به خمیر خمیر می کنیم و از هر دو طرف به یک رنگ زیبا و سرخ مایل به طلایی می زنیم. ماهی بسیار سریع آماده شده است، به خصوص فیله بدون چاله، شما هنوز هم می توانید ماهی را در ظرف پانل زیر درب برای یک زمان خاص نگه دارید، اما تنها آتش را به حداقل کاهش می دهد.
تیلایپیا آماده تمیز در خمیر گذاشته بر روی یک ظرف یا بر روی صفحات. ما با سبزیجات تزئین شده و با برنج، سیب زمینی آب پز شده، گلابی، نخود و سالاد از سبزیجات تازه خدمت می کنیم. شما همچنین می توانید آبجو (نور بهتر) و یا شراب نوشیدنی های جدول ارائه دهید. ایده خوبی است برای خدمت به برخی از سس، به عنوان مثال، سس لیمو.
اگر تا به حال شما قطعات تیلایپای گرم را در خمیر را به یک ظرف منتقل می کنید، آنها را در بالای پنیر سخت رنده قرار دهید، حتی خوشمزه تر می شود، لازم است که پنیر کمی ذوب شود.
فلفل Tilapia در خمیر، پخته شده در فر - دستور غذا
مواد تشکیل دهنده:
- فیله تیلایپیا؛
- سیب زمینی پخته ؛
- پیاز؛
- قارچ تازه (قارچ صدف، قارچ، سفید)؛
- تخم مرغ تازه - 3 عدد.
- شیر یا کرم محتوی چربی طبیعی طبیعی؛
- آرد - 2-3 قاشق غذاخوری. قاشق
- ادویه جات خشک (فلفل سیاه، ماکارونی، و غیره)؛
- روغن یا چربی برای سرخ کردن؛
- پنیر سخت
- سیر - 1-2 گل میخک
- سبزیجات تازه متفاوت هستند.
آمادگی
قارچ و پیاز خرد شده باید ریز خرد شود. پیاز را در یک تابه بشویید تا رنگ طلایی نور و قارچ ها را اضافه کنید. برای همگی 5 دقیقه با هم شستن کنید، حرارت را کاهش دهید و 15-20 دقیقه دیگر را در زیر آن بگذارید.
ما به یک فرم نیاز داریم (ممکن است پایه روغن آن را بگذاریم
مخلوط کردن مخلوط پیاز و قارچ با سیبزمینی پودر و 2 تخم مرغ، کاملا مخلوط کنید و آنها را در یک شکل غنی روغن زده کنید. لایه بعدی فیله تیلایپیا را می فروشد، به قطعات کوچک تکه ای کوچک بریده می شود. تخم مرغ را از 1 تخم مرغ، شیر یا کرم و آرد گندم با اضافه کردن ادویه جات ترش بزنید. ماهی و سیب زمینی را با خمیر بشویید و در یک اجاق بریزید. پخت در دمای حدود 200 درجه سانتیگراد برای 25-30 دقیقه (اگر شما می خواهید پوسته ترد، و سپس بدون درب). شکل را استخراج می کنیم و با مخلوطی از گیاهان خرد شده و سیر با پنیر رنده شده بپاشید. ما منتظر 5-8 دقیقه هستیم، و شما می توانید به بخش ها برسید.