سوپ مرغ غنی در شرکت نودل خانه ساخته شده برای یک مدت نسبتا طولانی آماده شده است، اما نتیجه همیشه ارزشش را دارد. اولین غذای دلپذیر شما و خانواده تان را گرم و گرم می کند، در حالی که نسبتا مقرون به صرفه باقی می ماند.
چگونه سوپ مرغ را با رشته فرنگی خانگی بپزیم؟
مواد تشکیل دهنده:
برای سوپ:
- مرغ - 1، 8 کیلوگرم؛
- پیاز - 80 گرم؛
- هویج - 125 گرم؛
- ساقه های کرفس - 75 گرم؛
- سیر - 4 دندان؛
- برگ لورل - 2 قطعه؛
- آویشن خشک شده، مریم گلی - 2 قاشق چای خوری؛
- رزماری خشک شده، میرجان - 1 قاشق چای خوری.
برای رشته فرنگی:
- آرد - 240 گرم؛
- زرده تخم مرغ - 3 قطعه؛
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- آب - 45 میلی لیتر.
آمادگی
مرغ را در یک کاسه قرار دهید و آن را با آب پر کنید. به محض این که مایع به جوش می آید، حرارت را کاهش دهید و پرنده را در حدود یک ساعت بشویید، در حالی که فراموش نکنید فوم را از سطح سوپ حذف کنید. پس از زمان اختصاص داده شده، سوپ آماده خواهد شد و پرنده را می توان از هم جدا کرد و گوشت را از استخوان خارج کرد.
پس از برش سبزیجات، آنها را در روغن نباتی ذخیره کنید، با سبزی های خشک خشک کنید و آنها را در محلول آماده کنید. 15-20 دقیقه از سبزیجات بخورید و در عین حال، نانهای تخم مرغ را طبخ کنید. آرد را با یک نمک نمک مخلوط کنید و در مرکز تپه آرد "خوب" کنید. تخم مرغ را با آب و سه زرده تخم مرغ به آرد اضافه کنید. خمیر خمیر را بشویید، آن را به اندازه نازک تر رول کنید و به رشته فرنگی بریزید. رشته فرنگی تازه را در سوپ و به مدت بیش از 5 دقیقه طبخ نکنید. سوپ مرغ را با رشته فرنگی خانگی تهیه کنید، همراه با انگشت شماری از سبزیجات تازه.
سوپ با رشته فرنگی خانگی برنج مرغ
مواد تشکیل دهنده:
- مرغ - 1.2 کیلوگرم؛
- پیاز - 65 گرم؛
- دندان سیر - 8 عدد.
- ریشه زنجبیل - 3-4 برش؛
- سس سویا - 15 میلی لیتر؛
- کدو سبز - 110 گرم؛
- یک دسته پیاز سبز؛
- آرد - 355 گرم؛
- روغن نباتی - 15 میلی لیتر؛
- 240 میلی لیتر آب
آمادگی
کل مرغ را در یک تابه قرار دهید، آب را بشویید و پرنده را ترک کنید تا حدود یک ساعت آن را با حرارت متوسط بخورید، همراه با قطعات زنجبیل و نیمی از سیر. هنگامی که گوشت شروع به حرکت در کنار استخوان ها می کند، لاشه را برداشته، گوشت را جدا کرده و آن را به سوپ برگرداند. پیاز را با نیمی از حلقه های نازک بریزید و آن را همراه با برش های کدو سبز نجات دهید و هنگامی که سبزیجات به نیمه آمادگی می رسند، آنها را با سس سویا بگذارید. سبزیجات سرخ شده را به همراه با مرغ اضافه کنید و همه چیز را برای زمان پخت و پز رشته فرنگی بپزید. برای دوم، خمیر را باهم مخلوط کنید، آرد را با روغن گیاهی و آب سرد ترکیب کنید، آن را رول کنید و بریزید تا رشته فرنگی نازک شود. رشته فرنگی را در سوپ جوش قرار دهید و چند دقیقه دیگر بخورید.
در صورت تمایل می توانید سوپ مرغ را با رشته فرنگی خانگی تهیه کنید و بعد از اضافه کردن سبزیجات و رشته فرنگی به سوپ آماده کنید، حالت "سوپ" را برای 15 دقیقه انتخاب کنید.