قند رید امروز بسیار محبوب است، با وجود هزینه نسبتا بالا در مقایسه با چغندر. پزشکان و متخصصان تغذیه به شدت از سلامتی و سلامتی شکر قهوه ای دوری استفاده می کنند.
مزیت و آسیب ناشی از شکر نیشکر
مد برای شکر نیشکر منجر به ظهور تصور غلط گسترده شده است که برای از دست دادن وزن و حفظ هماهنگی رقم مفید است. این اسطوره توسط متخصصان تغذیه برطرف می شود و داده های چنین داده هایی را ارائه می دهد: محتوای کالری شکر قهوه ای کمتر از ارزش انرژی چغندر سفید است، حدود 10 کیلو کالری و 377 کیلوکالری در هر 100 گرم است.
استفاده از شکر نعناع نه در محتوای کم کالری، بلکه در ترکیب با ارزش تر است. غذاهای غیر ریز همیشه حاوی ویتامین ها، عناصر میکرو و کلسیم نسبت به محصولات تصفیه شده تصفیه شده. به طور خاص قند رید دارای ویتامین B، پتاسیم، منیزیم، کلسیم، فسفر، روی، سدیم و آهن است. در شکر سفید، این مواد ده برابر کمتر است. علاوه بر این، در قند قند گلوکز بیشتر و ساکارز کمتر از سفید.
یکی دیگر از مزایای شکر قهوه این است که بر خلاف سفید، انباشت مخاط در بدن ایجاد نمی کند. استفاده منظم از مقدار کمی قند قند باعث بهبود عملکرد طحال و کبد می شود.
شکر سمی برای افراد دارای اضافه وزن مضر است. هیچ ماده ای مفید نمی تواند محتوای بیش از حد کالری را جبران کند. اما حتی بیشتر خطرناک است که هر قند می تواند بر روند متابولیسم متضرر شود و به اختلال متابولیسم چربی و کربوهیدرات کمک کند. برای کودکان مصرف بیش از حد قند مملو از آلرژی است.
پزشکان به منظور کاهش آسیب به شکل و بدن به طور کلی، محاسبه مقدار شکر مصرف شده به طوری که ارزش کالری آن کمتر از 10٪ از کل کالری روزانه رژیم غذایی است.
چگونه برای تعیین کیفیت شکر نیشکر؟
قند نیشکر کیفیت رنگ قهوه ای از اشباع مختلف (بسته به انواع) - از طلایی تا تقریبا سیاه است. رنگ به او می دهد ملاس . اما اگر شکر نیشکر واقعی را در آب قرار دهید، بدون رنگ آمیزی مایع حل می شود. اگر آب تغییر رنگ - این احتمالا یک شکر تصفیه شده رنگی است.
به طور چشمگیری، شکر واقعی نیشکر نمیتواند کاملا با دانههای شن و ماسه باشد. یک محصول با کیفیت می تواند به صورت مکعب های نامنظم یا کریستال های نامتغیر از اندازه های مختلف باشد.