کنجد، همانطور که بسیاری فکر می کنند، این محصولات جدید نیستند، زیرا آنها در قرن شانزدهم قبل از میلاد مورد استفاده قرار گرفتند. این ممکن است دانشمندان را از حفاری تمدن مصر پیدا کند.
اما واقعیت این است که این بذرها از بقایای باستانی هستند، به این معنی نیست که آنها برای همه مفید هستند و می توانند در هر مقدار غذایی خورده شوند. برای تشریح مسأله بیشتر چیزی که از دانه کنجد سودمند یا آسیب می زند، ابتدا باید ترکیب این محصول را بررسی کنید.
ترکیب دانه دانه کنجد
آنها فوق العاده غنی از پروتئین هستند، که در ترکیب آنها تا 25 درصد افزایش می یابد. همانطور که برای ویتامین ها و مواد معدنی، تعداد زیادی از موارد زیر هستند: ویتامین A ، E، B، روی، کلسیم، مس، پتاسیم و آهن.
اگر روغن کنجد را دوست دارید، باید بدانید که آنتی اکسیدان های زیادی دارد، اما ویتامین E و A کمی دارد.
همانطور که می بینید، در دانه ها هیچ چیز مضر نیست. به طور طبیعی، نه برای آن دسته از افرادی که به این گیاه ناتوانی شخصی دارند.
دانه های کنجد مفید است؟
بزرگترین سود دانه های کنجد از وجود مقدار زیادی ویتامین E، خواص آن برای همه جوانب شناخته شده است.
دانه ها همچنین برای جلوگیری از پوکی استخوان مفید هستند. این از طریق روی و فسفر به دست می آید. آنها نقش مهمی در تشکیل بافت استخوانی ایفا می کنند.
فقط تعداد زیادی از فیبر این گیاه، نگهداری عالی از بیماری های مختلف دستگاه گوارش است که به موثرترین عملکرد دستگاه روده کمک می کند.
از استفاده دوره ای از دانه های کنجد، سطح کلسترول در خون کاهش می یابد. برای این، چربی های غیر اشباع ملاقات می کنند، که در کنجد برای مقدار این اثر کافی است.
برای جلوگیری از سرطان، شما باید اغلب سالاد را تهیه کنید، آن را با روغن کنجد روغن زیتون تهیه کنید، که همانطور که در بالا توضیح داده شد، آنتی اکسیدان های زیادی وجود دارد.
مزایای دانه های کنجد برای زنان
علاوه بر به طور کلی، تقویت اعمال بدن، کنجد به ویژه برای زنان پس از چهل و پنج سال مفید است. این شامل برخی از phytoestrogen است. او، طبق گفته دانشمندان، یک جایگزین عالی برای هورمون جنسی زن است.
زنان که سعی در از دست دادن وزن دارند، جالب خواهد بود بدانید که دانه های کنجد دارای اثر کمی ملین است.
دانه های کنجد می توانند باردار شوند؟
به طور کلی، کنجد برای سیستم تولید مثل بسیار مناسب است، اما زنان باردار باید با احتیاط رفتار کنند. بنابراین، دانه های آن می تواند خروج خون را افزایش دهد، که می تواند منجر به پیامدهای بسیار منفی شود.
مهم است که درک کنیم که همه چیز ممکن است، اما در اعتدال. به عنوان مثال، از یک قاشق چای خوری در روز دانه دانه کنجد، هیچ چیز بدی اتفاق نخواهد افتاد.
چرا دانه های کنجد سفید مفید هستند؟
دانه های کنجد از رنگ های مختلف هستند، اما بیشترین محبوبیت سفید پوستان به آنها داده می شود. آنها طعم و عطر و طعم بیشتری دارند.
همانطور که برای خواص سودمند، دانه های دانه کنجد بیشترین مقدار (در میان رنگ های دیگر) پروتئین و چربی وجود دارد. سطح ویتامین E، K، C نیز است
کنجد سفید بهتر است برای افرادی که مشکلات کلسترول دارند . تعداد زیادی از آنتی اکسیدان ها کاملا با نقش مبارزه علیه ظهور تومورهای بدخیم مواجه می شوند.
مهم این است که بدانید که بیشتر مواد مغذی در پوسته کومه وجود دارد، بنابراین اگر شما واقعا نگران سلامتی خود هستید، سعی کنید آنها را به صورت غیر تمیز بخورید. بنابراین، تقریبا، در دانه های بدون پوسته تنها 10 درصد از تمام مواد مفید است که در آنها در ابتدا وجود دارد.