امروزه تعداد زیادی از دستورالعمل ها برای پخت و پز طیف گسترده ای از کیک خانگی و دسر برای هر طعم وجود دارد. آنها پر از اصالت، فراوانی مواد تشکیل دهنده و غنای مزه و عطر هستند. اما گاهی اوقات من فقط می خواهم آشپز خانه های ساده، که مادربزرگ ها و مادران ما بو داده. آنها با خامه ترش، مربا ، عسل یا به سادگی با چای یا شیر، زیبا هستند. یک pyschki طعم کاملا به جای نان به هر ظرف به پایین.
پشمک سرخ شده در آب و نوشابه
مواد تشکیل دهنده:
- آرد گندم - حدود 480-500 گرم؛
- آب تصفیه شده - 550 میلی لیتر؛
- نمک - 15 گرم؛
- قند دندانی - 25 گرم؛
- مواد غذایی سریع و منجمد سودا - 12 گرم؛
- روغن نباتی برای سرخ کردن.
آمادگی
در آب تصفیه شده، نمک و نیم قاشق چای خوری نوشابه بخورید، تا زمانی که کریستال حل شود و پور آرد را بریزید و دوباره مخلوط کنید، مخلوط کنید. سازگاری اولیه خمیر باید مانند یک پنکیک باشد. در حال حاضر rastushivayem بر روی سطح خمیر، نیم دیگر قاشق چای خوری از نوشابه و به درستی آن را تکه تکه کنید. این شگفتی ساده، هوشیاری پاف ها را ارائه می دهد. بعد، آرد اضافه کنید و خمیر نرم را مخلوط کنید. ما کیک را از آن می سازیم، که با پین نورد رول می کنیم یا با دست دهیم تا ضخامت حدود 10 تا 15 میلی متر باشد. ما بر روی سطوح چندین قطعه انجام می دهیم.
روغن پسته را بر روی روغن داغ گرم کنید و روی حرارت کم بخورید.
دستور العمل برای سیب زمینی سرخ شده بر روی آب
مواد تشکیل دهنده:
- آرد گندم - 500-520 گرم؛
- آب فیلتر شده - 310 میلی لیتر؛
- نمک - 10 گرم؛
- شکر گرانول - 70 گرم؛
- کره - 110 گرم؛
- مخمر خشک - 15-20 گرم؛
- روغن نباتی برای سرخ کردن.
آمادگی
در آب گرم و گرم، آب شکر، نمک و مخمر را از بین می برد و اجازه دهید پانزده دقیقه در محل گرم قرار بگیرد. در این مدت مخمر کار خود را آغاز می کند و جرم فوم می شود.
سپس یک لیوان آرد غلیظ اضافه کنید، مخلوط کنید و کره ذوب شده را اضافه کنید. بقیه آرد را به قطعات کوچک اضافه کنید و روی خمیر نرم قرار دهید. ما ده دقیقه آن را بشوییم، با حوله خالی کنیم و آن را در یک مکان گرم قرار دهیم.
هنگامی که حجم آزمایش دو تا سه بار افزایش می یابد، ما شروع به پختن dumplings می کنیم.
برای این ما مقدار کمی از آن را می گیریم، یک کیک تخت تشکیل می دهیم و آن را با یک پین یا دست نخ ریسی رول می کنیم. سرخ کردن در یک تابه گرم با روغن نباتی در هر دو طرف یک آتش متوسط. Rumyannye pyshkami کمی خنک و آن را به جدول خدمت می کنند.