ما چند دستورالعمل برای یک تغییر ساده ساده از پناف را با یک فیل مرغ نرم و مرطوب ارائه می دهیم و چگونگی آماده سازی آن با خوشمزه، ما در زیر توضیح خواهیم داد.
دستور العمل پلوف با فیل مرغ در یک ظرف پخت
مواد تشکیل دهنده:
- برنج (دور) - 400 گرم؛
- هویج (بزرگ) - 1 قطعه؛
- سیر - 1 سر؛
- فیله مرغ - 400 گرم؛
- زردچوبه - 1 قاشق چای خوری؛
- روغن آفتابگردان - 40 میلی لیتر؛
- نمک - به طعم و مزه؛
- آب پاک - 3 قاشق غذاخوری.
آمادگی
- برنج گرد شده سه بار در آب بسیار سرد شسته شده و خلیج چهارمین بار ما اجازه می دهد آن را در این فرم برای حدود 3.5 ساعت ایستاده است.
- در روغن داغ در یک ظرف پخت و پز عمیق، هویج را گسترش می دهیم، به نوارها بریزید و سرخ کنید تا سبزی خفیف تر شود.
- سپس ما را در این ظرف قرار داده و فیله مرغ را با 2-3 سانتی متر مخلوط خرد کرده، با یک نمک خوب خرد کرده و سرخ کنید تا رنگ یکنواخت به شما بدهد.
- با آب برنج تمام آب را بشورید و در تمام سطح گوشت با هویج، که به نوبه خود با زردچوبه و نمک پاشیده شده است، پودر شوید.
- در مرکز ظرف ما یک سر کوچک سیر قرار داده ایم، تمام آن را با آب پاک می کنیم و پلو را روی حرارت کم در زیر یک پوشش محافظت می کنیم تا مایع کاملا تبخیر شود.
پلوف با فیل مرغ در فر
مواد تشکیل دهنده:
- برنج دانه بلند - 1.5 سانتیمتر؛
- فیله مرغ - 450 گرم؛
- جوجه مرغ - 3 مورد؛
- پیاز - 1 عدد.
- هویج - 1 قطعه؛
- روغن آفتابگردان - 30-40 میلی لیتر؛
- فلفل، نمک - به مزه.
آمادگی
- در یک کاسه کوچک، روغن مینا معطر را گرم کنید و روی آن مکعب های پیاز و هویج رنده شده را به طور متوسط بپزدید.
- بعد از 3، حداکثر 4 دقیقه، گوشت مرغ را به قطعات کوچک اضافه کنید و برای حدود 5 دقیقه سرخ کردن ادامه دهید.
- ما محتویات پودر را به یک قالب بر روی سرخ کردن حرکت می دهیم و برنج را سه بار شستشو می دهیم، تمام فلفل سیاه را بپاشید و پوره مرغ که در حال حاضر شور است ریخته.
- ما کاسه را با پلوف در مرکز اجاق قرار داده و آن را برای 1 ساعت و 10 دقیقه در 195 درجه طبخ می کنیم.
پلوف با فیله مرغ در یک دسته چند منظوره
مواد تشکیل دهنده:
- فیله مرغ - 550 گرم؛
- برنج - 550 گرم؛
- پیاز، هویج - 1 عدد.
- چاشنی پلوف - 1 قاشق چای خوری؛
- هویج-سونلی - 0،5 تپه.
- نمک - به طعم و مزه؛
- آب آشامیدنی 4.5 است.
- روغن آفتابگردان - 50 میلی لیتر.
آمادگی
- در حالت چندبخش، حالت "پخت" را فعال کنید و بلافاصله روغن را داخل کاسه خود قرار دهید.
- در مرحله اولیه جوشش ما یک پیاز ریز خرد شده را با هویج ریز ریز پخش می کنیم.
- به معنای واقعی کلمه در عرض 4-5 دقیقه ما به سبزیجات که در حال حاضر بریده شده اضافه می کنیم، به تکه های مستطیلی از گوشت اضافه می کنیم و بلافاصله آن را تکه تکه می کنیم - سونلی و یک چاشنی مخصوص پلوف.
- ادامه دهید به تمام 10 دقیقه سرخ کنید، سپس به خواب با برنج خیس شده و کاملا بریزید.
- در آب، یک نمک کوچک (به طعم) بمالید و آن را به چند قطره بریزید.
- درب را ببندید و 40 دقیقه با فلفل مرغ ناپدید می شوید.