امروزه تقریبا همه می دانند که بدن برای پروسه طبیعی به پروتئین نیاز دارد. با این حال، تعداد بیشتری از مردم از خوردن گوشت خودداری می کنند. البته این سوال مطرح می شود که چطور یک رژیم گیاهخواری کامل داشته باشیم. پاسخ ساده است - در پروتئین های گیاهی حاوی پروتئین های گیاهی که در مقادیر زیادی در کشت سویا یافت می شود. علاوه بر تمام نخود فرنگی و لوبیا شناخته شده در قفسه های فروشگاه، شما می توانید یکی دیگر از محصولات بزرگ - عدس مفید را پیدا کنید. از آنجا که عدس برای مصرف کنندگان کمتر شناخته شده است، اغلب مسائل مربوط به چگونگی درست کردن عدس را برای خودتان با یک ظرف خوشمزه مطرح می کنید.
عدس را انتخاب کنید
برای اینکه غذا را سرگرم کنیم، محصولات باید با کیفیت بالا باشند، بنابراین ما بسته بندی را با دقت مطالعه می کنیم. این باید تا حدی شفاف باشد، یکی را انتخاب کنید که دانه ها تقریبا همان اندازه هستند، نه به شکل خالص، و یکنواخت. عدس می تواند سبز، قهوه ای و قرمز باشد. از رنگ دانه ها بستگی دارد که چقدر خوشمزه است تا عدس را بخورید.
فرنی، اما عادی نیست
عدس های قرمز بیشتر به عنوان یک عطر یادآور غلات استفاده می شود، زیرا آن را بهتر از انواع دیگر عدس جوش می دهد. هیچ رازی وجود ندارد که بتوانید فرنی را از عدس های خوشمزه بخورید: فقط از سرخ کردن پشیمان نشوید.
مواد تشکیل دهنده:
- عدس قرمز - 1 لیوان؛
- پیاز - 2 ساقه؛
- پیاز پیاز - 1 عدد. (بزرگ)؛
- روغن نباتی - 6-8 قاشق غذاخوری. قاشق
- نمک ½ tsp؛
- مخلوط ادویه - به مزه.
آمادگی
به شما چگونگی سوسن عدس را در چند متغیره بگویید. خیس کردن آن لازم نیست، فقط مرتب شده، شسته شده و عدس را به یک ظرف کاری تبدیل می کند. ما آب داغ اضافه می کنیم، نمک اضافه می کنیم، چند ویتروب را می بندیم. ظرف حدود نیم ساعت ما ظرف را در حالت "Varka" آماده می کنیم. در حالی که عدس ها دم کرده اند، ما پیاز را تمیز می کنیم، به پرهای نازک بریزیم و یک پیاز تازه روغن داغ قرار دهیم، سپس علف می زنیم. ما 10 دقیقه بجوش و سپس چندین بار اضافه کنید، ادویه جات را اضافه کنید و در حالت حرارت برای یک چهارم یک ساعت دیگر بگذارید. اگر این سوال مطرح شود، چگونه چاقو برنج را از عدس بپزید، بدون یک چند منظوره، دیگ را بگشاید و دانه های شسته را در حدود نیم ساعت در یک آتش سوزی داغ بشویید.
گوجه فرنگی عدس برای خورش گوشت یا سبزیجات
عدس خوب و به عنوان یک افزودنی به ظروف دیگر. چندین گزینه برای چاشنی عدس برای یک ظرف وجود دارد. به عنوان قرمز به سرعت جوش و تبدیل به پوره، ما به شما چگونگی سوپ سبزیجات عدس بر روی ظرف جانبی می گویند.
مواد تشکیل دهنده:
- عدس سبز - 200 گرم؛
- روغن نباتی سرخ شده - 50 میلی لیتر؛
- سالاد سفید پیاز - 350 گرم؛
- نمک دریا - 2 خرج کردن.
آمادگی
عدس سبز نیز برای آشپزی و قبل از خیساندن به زمان زیادی نیاز ندارد. فقط بذرهای من و آب گرم کن برقی. کمی بیش از 40 دقیقه با حرارت کم بخورید. ما را در کره گرم شده با پیاز طلایی (آن را می توان برش و ریز و نیمه حلقه) پر کنید. به عنوان یک ظرف جانبی، عدس را می توان با گوشت سرخ شده یا گوشت چرخ شده، مرغ، بازی، سبزیجات سویا یا کبابی خدمت کرده است.