کوارتز کلسیم و پروتئین را به بدن می رساند، انواع توت ها حاوی ویتامین ها و عناصر کمیاب است، ژلاتین باعث تقویت مفاصل و غضروف می شود - به طوری که یک مزیت بزرگ است.
شیرینی آسان
برای ساخت یک کیک پنیر با توت فرنگی، از دستور العمل برای رفتار با بیسکویت و ژل مربا استفاده کنید.
مواد تشکیل دهنده:
- تخم مرغ تخم مرغ - 4 عدد.
- تولید داخلی سفید شکر گرانول - 2 فنجان؛
- توت فرنگی بزرگ - 1 کیلوگرم؛
- پنیر بدون دانه، نرم - 0،7 کیلوگرم؛
- آرد در / با گندم - 230 گرم؛
- "دهقان" روغن نرم شده - 100-120 گرم؛
- کرم بیش از 25٪ چربی - 200-250 میلی لیتر؛
- شیرینی پزی خامه ای - 1 بطری؛
- ژلاتین فوری یا در صفحات - 30 گرم.
آمادگی
برای ساخت یک کیک بیسکویت با توت فرنگی و کرم کیک، ابتدا بیسکویت را پخت. تخم مرغ را سرد کنید و آنها را به پروتئین ها تقسیم کنید (تا زمانی که آنها به یک فوم پایدار تبدیل شوند) و زرده ها. در پروتئین فوم، بدون متوقف کردن به ضرب و شتم، به تدریج - در 3-4 بار - نصف شکر را در حالی که آن را حل کند، زرده اضافه کنید. آرد غرق شده نیز در بخش ها اضافه شده و به آرامی مخلوط با سپر، به طوری که جرم آن را از دست ندهید شکوه و جلال خود را. خمیر به پایان رسید به صورت غلیظ و ما بیسکویت ما را برای حدود یک چهارم یک ساعت یا 20 دقیقه در 200 درجه پخت. در حالی که پختن یک بیسکویت، از 200 گرم توت فرنگی، به سیب زمینی پخته تبدیل شده و نیم لیتر قند می خورید. بعد از جوش کردن حدود 5-7 دقیقه، ظرف را با یخ در یخ بگذارید و آن را سرد کنید. بیسکویت خنک به نصف برسد و هر مخلوط کیک را روغن بزنید. ژلاتین را با آب گرم بشویید و نیم ساعت دیگر بگذارید، سپس به آرامی گرم (حداکثر تا 80 درجه) و فیلتر کنید. شکر باقیمانده، 2/3 توت فرنگی، پنیر، کرم و کره در مخلوط کن قرار داده می شود و تا زمانیکه صاف می شود. ژلاتین را اضافه کنید و مخلوط کنید. ما کیک را جمع میکنیم: کیک، کرم، کیک دوم. ما کیک را با توت فرنگی های باقیمانده و کرم پودر تزئین می کنیم. برای ساخت یک کیک شکلاتی با توت فرنگی و کرم پنیر، به خمیر با آرد اضافه کنید 3 قاشق غذاخوری. قاشق با کیفیت کاکائو، و در شکلات کرم - ذوب شده به طعم - سفید، سیاه و یا کرم - 2 کاشی بزرگ. کیک با کرم کرخت و توت فرنگی خنک می شود، اگر در یک لحظه کیک خورده نشود، مطمئن شوید که آن را در یخچال نگه دارید.
بدون بیسکویت
اگر خارج از گرما باشد و ایده چرخاندن اجاق حتی برای نیم ساعت به سادگی غیر قابل تحمل است، یک کیک با توت فرنگی بدون پخت آماده کنید. این دستور حتی ساده تر است.
مواد تشکیل دهنده:
- هر کوکی شیرینی ، به عنوان مثال، "دقیقه" - 400-550 گرم؛
- روغن "دهقان" یا "کشاورز" - 1 بسته؛
- مرغ نرم خانه - 0،6-0،8 کیلوگرم؛
- تولید داخلی شکر - 2 فنجان؛
- صفحات ژلاتین - 4 قطعه؛
- توت فرنگی - 0،7-1،2 کیلوگرم؛
- کرم حداقل 20 درصد چربی 200 میلی لیتر؛
- ژله توت فرنگی - 2 کیسه ای.
آمادگی
ما شروع به آماده سازی دسر از تهیه فرم می کنیم: یک فرم تقسیم شده با مرز بالا با پوست پرچین، برش کارها برای پایین و دو طرف به صورت جداگانه. برای گرفتن بستر، کوکی را به یک خرده تبدیل کنید. این را می توان با یک مخلوط کن، چرخ گوشت یا خرد کن انجام داد. خرده نان با نصف روغن نرم شده مخلوط شده است. روغن ممکن است نیاز به کمی بیشتر - بستگی به نوع بیسکویت. جرم حاصل شده به طور مساوی در پایین قالب توزیع می شود و ما آن را در یخچال قرار می دهیم. ژلاتین خیس می شود، گرم می شود و وقتی که حل می شود، فیلتر می شود. توت فرنگی به 3 قسمت تقسیم می شود. قسمت اول به دو قسمت تقسیم می شود، دوم پخته می شود، سوم پاره می شود. ما در آب گرم آب شیرین توالت (دستورالعمل معمولا بر روی بسته بندی) حل می شود.
پخت و پز کرم. کوفته از طریق یک غربال مکرر پاک می شود، در یک مخلوط کننده قرار داده و نصف قند، کره باقی مانده، پوره توت فرنگی، ژلاتین و کرم را ضرب می کند. اگر میخواهید کیک پنیر کرمی را با توت فرنگی تهیه کنید، 500 میلی لیتر کرم بگیرید. هنگامی که جرم کرم و همگن می شود، کیک را جمع آوری می کنیم. در کنار قالب، نیمه توت فرنگی را بگذاریم، بقیه که بر روی بستر قرار می دهیم. از توزیع بالای کرم پنیر، آن را برش انواع توت ها قرار داده و ژله توت فرنگی را پر کنید. ما کیک را به یخچال و فریزر ارسال می کنیم تا زمانیکه ژل کاملا یخ زده باشد (معمولا 3-5 ساعت). کیک خرچنگ با توت فرنگی و ژله آماده است.