گوجه فرنگی (گوجه فرنگی) میوه گیاه مشابهی از خانواده Solanaceae است. سرزمین گوجه فرنگی آمریکای مرکزی و جنوبی، جایی که سرخپوستان مایا، آزتک و اینک از دوران باستان رشد کرده اند. با توجه به افسانه های محلی، گوجه فرنگی، همراه با ذرت (ذرت) و سیب زمینی، منشاء "کیهانی" دارد، زیرا خدایان پس از یک حادثه وحشتناک، زمانی که تمام گیاهان جان می گیرند و چیزی برای خوردن به آنها غذا نمی دادند، ساکنان محلی آنها را به مردم محلی می دادند.
و با افسانه ها به پایان برسد، یکی دیگر را با نام "گوجه فرنگی" مرتبط می کنیم. Inkam، مجبور به نگرانی در نیمه برای یادگیری زبان اسپانیایی فاتحان، می خواست به ذوب شدن قلب بی رحمانه Hidalgo Pizarro، با ارائه او این میوه های روشن. "Tomate!" (از اسپانیایی - "سعی کنید آن!"). بنابراین این نام ظاهر شد.
نام "گوجه فرنگی" از ایتالیایی گرفته شده و در ترجمه به معنی "سیب طلایی" است.
پس از آن یا نه، شناخته شده نیست، اما واقعیت این است که این میوه برنده شناخته شده و محبوبیت جهانی شده است کاملا دقیق است!
در قرن شانزدهم، conquistadors دانه های گوجه فرنگی را به اسپانیا آوردند، از آنجا آنها به همسایگان خود در پرتغال رسیدند و سپس به سرعت "محل زیر خورشید" را در کل مدیترانه به دست آوردند. پس از حدود 200 سال، در نهایت گوجه فرنگی در روسیه ظاهر می شود. سرنوشت در ابتدا برای گوجه فرنگی رحم نکرد. تماس با رنگ قرمز روشن و طعم غیر معمول برای مدت زمان طولانی باعث ترس های مبهم در مورد سم و حتی "شیطان" منشا جنین. اما، در نهایت، پیشرفت، همانطور که همیشه برنده شد، و در حال حاضر آن را حتی سخت در تصور یک منو بدون سالاد معمولی از گوجه فرنگی. از سوی دیگر، پرورش دهندگان انواع مختلفی از انواع گوجه فرنگی را تهیه کرده اند که برای رشد در تمام مناطق آب و هوایی، تا شمال دور مناسب است. در میان آنها شاهکارهایی مانند قلب بول، سرخ مایل به قرمز، لیمو، لیدی انگشت، گیلاس و دیگران است.
شيوع و مقدار کالري در گوجه فرنگي
محبوبیت گوجه فرنگی نه تنها با طعم عالی، بلکه با بسیاری از ویژگی های مفید نیز مرتبط است. در ترکیب گوجه فرنگی، کربوهیدرات ها، مواد پکتین و بسیاری از ویتامین ها به آسانی جذب می شوند. این ویتامین B1، B2، B3، B6، B9، E. اما به خصوص مقدار زیادی از ویتامین C است. نیم کیلو گوجه فرنگی، و شما به طور کامل میزان مصرف روزانه را دیدید! در گوجه فرنگی، مقدار زیادی پتاسیم، منیزیم، آهن، کلسیم و فسفر وجود دارد . لیکوپن رنگدانه، که رنگ قرمز جنین را تعیین می کند، خطر ابتلا به بیماری قلبی عروقی را کاهش می دهد، در واقع، کالری کم در گوجه فرنگی. سرطان، بیماری های پروستات، بیماری های دستگاه های تصویری - همه این بیماری ها قبل از گوجه فرنگی آمریکای لاتین می مانند.
در عین حال، آنزیم ها از درمان حرارت رنج نمی برند، که باعث می شود گوجه فرنگی مفید است نه تنها در خام، بلکه در سرخ شده، پخته شده، جوشانده شده.
تعداد کالری های گوجه فرنگی تازه کم است. بسته به تنوع، از 15 تا 23 کیلو کالری متفاوت است. این اجازه می دهد تا شما را به استفاده از آن به طور گسترده ای در انواع مختلف رژیم های غذایی. تجربه استفاده از گوجه فرنگی به عنوان یک رژیم غذایی تنها توصیه نمی شود، تجربه محققان نشان داده است که استفاده از آنها به شکل "خالص" و مقدار زیادی می تواند به آلرژی و یا شکست کامل بدن برای پردازش این محصول منجر شود. مطلوب است خوردن گوجه فرنگی در غذا به عنوان یک ظرف جانبی یا سالاد با ماهی یا گوشت مرغ با یک رژیم تخلیه، خوب، چند کالری در یک گوجه فرنگی تازه واقعا اجازه می دهد تا ما را به مانور این ابزار برای لاغری.
آیا کالری زیادی در گوجه فرنگی وجود دارد؟
به تازگی، مد روز آشپزی شامل یک گوجه فرنگی گیلاس کوچک است که با انتخاب در سال 1973 به دست می آید. این گوجه فرنگی کوچک، رهبر رژیم غذایی کالری است - میزان کالری گوجه فرنگی گیلاس تنها 15 کیلوکالری است! (!)، در حالی که تمام خواص مفید و طعم دهنده ی برادران قدیمی اش را حفظ می کند و به نظر می رسد در جدول این لذیذ ها قرار دارد.