به منظور شناخت محتوای کالری فرنی گندم، به اندازه کافی برای مطالعه اطلاعات روی برچسب نیست. بسیاری از مردم به اشتباه اعتقاد دارند که وقتی 100 گرم غلات میگذارند، 100 گرم وعدهی غذایی آماده میشوند. در حقیقت، این مورد نیست - گندم سیاه رطوبت را جذب می کند و حجم آن را افزایش می دهد، به همین علت که ظرف به پایان رسید مقدار کم کالری دارد . علاوه بر این، به روش های مختلف پخته شده، کالری متفاوت دارد. محتوای کالری گندم پخته و فرنی از آن را در نظر بگیرید.
محتوای کالری فرنی گندم پخته شده
این راز نیست که کلم گندم سیاه سه بار جوش می زند - به همین دلیل ما 3-3.5 عینک آب را به یک فنجان غلات اضافه می کنیم. تقریبا با همان اصل، محتوای کالری محصول نیز تغییر می کند.
محتوای معمول کالری گندم سیاه 313 واحد است (که از 12.6 گرم پروتئین گیاهی مفید، 3.3 گرم چربی و 62.1 گرم کربوهیدرات های پیچیده است که احساس خستگی پایدار را نشان می دهند).
اگر فرنی گندم سیاه را در آب با نمک کمی در نسبت 1: 4 جوشانید، یعنی هر لیتر گندم سیاه، 3 لیوان آب نمیزنید، فرنی چسبناک و کم کالری را با حداقل مقدار انرژی - فقط 90 کیلوکالری دریافت می کنید.
اگر شما برنج را با آب شیرین مخلوط کنید یا روغن را به آن اضافه کنید، مقدار کالری محصول می تواند تا 100 کیلوکالری در هر 100 گرم افزایش یابد.
محتوای کالری گندم فرنی با افزودنی ها
با دانستن اینکه چند واحد (کیلو کالری) در فرنی گندم سیاه با پخت و پز آن متفاوت است، شما به راحتی می توانید بر روی انتخاب ظروف تصمیم گیری کنید. بهتر است گندم سیاه را برای صبحانه و ناهار بخورید - آن دارای مقدار زیادی از کربوهیدرات های پیچیده است و اشباع طولانی را به وجود می آورد که اجازه نمی دهد تا هر نوع غذای میان وعده یا محصولات مضر را که به طور معمول در اواسط روز، زمانی که انباشته شد، از دست می دهید.
بنابراین، ارزش غذایی غذاهای مختلف را در نظر بگیرید:
- فرنی گندم سیاه با سبزیجات کالری کالری 97.3 کیلوکالری دارد؛
- مقدار کالری گندم فرنی با قارچ 78.3 کیلو کالری است.
- گندم سیاه با قارچ قارچ و مرغ دارای ارزش انرژی 88 کیلو کالری است.
- سوپ گندم سیاه با گوشت گاو - 43 کیلو کالری؛
- سوپ گندم سیاه با مرغ - 39 کیلو کالری؛
- فرنی گندم سیاه با شیر - 89 کیلو کالری؛
- گندم سیاه با گوشت گاو - 315 کیلو کالری.
لازم به ذکر است که هر نوع غذا با گندم سیاه برای جیره یک ورزشکار مناسب است و برای رژیم غذایی افراد لاغر و کسانی که به سادگی می خواهند غذاهای سالم و سالم داشته باشند. گندم سیاه منبع ویتامین B، پروتئین، کربوهیدراتهای پیچیده، اسید آمینه های ضروری (آنهایی هستند که بدن نمی تواند خود را سنتز کند).