ادویه جات ترشی جات

ادویه جات ترشی جات، که از غذاهای هندئی به ما می آید، تبدیل به چنان محبوب شده است که به راحتی نمی توان انواع مختلفی از ظروف را بدون آن تصور کرد. معشوقه هایی که عادت به افزودن ادویه به گوشت، ماهی، سبزیجات و ظروف برنج و استفاده از آن به عنوان پایه ای برای سس های تند است، زمانی ناچیز است که زمان چاشنی به پایان می رسد. پس از همه، بدون آرایش، بسیاری از ظروف در ارائه خود به نظر ناقص و نه خیلی خوشمزه است.

کاری است؟ یا شاید این چاشنی دارای آنالوگ ها باشد؟ کاری یک مخلوط هماهنگ از ادویه جات و ادویه است. در واقع، این چاشنی به راحتی می تواند توسط خودتان تهیه شود. در هند، زنان خانه دار فقط این کار را می کنند. علاوه بر این، هیچ سهمیه مشخص و توصیه هایی در مورد ترکیب اجزاء وجود ندارد، اما تنها حضور اجباری برخی از آنها وجود دارد.

چه چیزی در ترکیب چاشنی کاری و نحوه انجام آن در خانه است؟

عنصر اصلی که لزوما در فصل کاری وجود دارد، زردچوبه است. این باید حداقل یک چهارم حجم کل مخلوط تند باشد. در ترکیب مرغدار کاری، کمتر مهم نیست. این می تواند به اندازه زردچوبه باشد ، یا نصف یا بیشتر، بسته به دستور العمل ها و ترجیحات. مواد لازم اجباری از چاشنی زعفران عبارتند از: fenugreek، که می تواند تا 10 درصد کل و فلفل کاین تیز (تا 6 درصد) باشد. بقیه ادویه جات و ادویه ها را می توان با اختیار و طعم اضافه کرد و سایه های جدیدی از کار را اضافه کرد. در میان آنها زنجبیل، دارچین، ماکارونی، هل نارنج، زیره سبز، گیلاس، ریحان و نعناع، ​​رازیانه و سیر، و همچنین فلفل های مختلف، که ادویه اضافی را به چاشنی اضافه می کند. تمام قطعات باید خشک و زمین به پودر باشد. آنها در ابعاد دلخواه در یک ملات ترکیب می شوند و علاوه بر زمین برای تبادل سلیقه ها و هماهنگی متقابل آنها بهتر است.

کاربرد و استفاده از چاشنی کاری

ادویه جات ترشی جات برای دادن ظروف به خواص طعم جدید، همچنین برای رنگ آمیزی آنها و به دست آوردن ظاهر زیبایی شناختی و همچنین عطر شگفت انگیز استفاده می شود. علاوه بر این، ادویه جات ترشی جات فوق العاده مفید است، زیرا هر یک از ادویه های موجود در ترکیب آن مجموعه کاملی از خواص سلامت و پیشگیرانه ای دارد؛ یک زرادخانه چشمگیر ویتامین ها، مواد معدنی و عناصر مختلف که به بهبود عملکرد سیستم های بدن کمک می کند، ایمنی را تقویت می کند و باعث افزایش دهنده حیات می شود.

چاشنی ادویه جات را اضافه کنید؟

طعم کوری کاملا از غذاهای برنج، سبزیجات و انواع مختلف گوشت، و همچنین کاملا با گوشت مرغ هماهنگ شده است، طعم و مزه صادقانه سلطنتی از غذا را تکمیل می کند. و ادویه جات نه تنها در طول مارینینگ پرنده اضافه می شود، بلکه آن را با سالاد با مشارکت مرغ، بر روی آن سوپ و خمیر خدمت می کنند.

از چاشنی کاری، سس های زیادی را تهیه می کنید که هنگام تهیه غذاهای گوشتی به عنوان مکمل استفاده می شوند و هنگام خاموش شدن آنها را به ظروف اضافه می کنید. بعضی از آنها حتی پس از چاشنی محبوب نیز نامگذاری شده اند. به عنوان مثال برای مثال، کریم ژاپنی از گوشت با سبزیجات و سس چاشنی کارری ساخته شده است و با برنج تکمیل شده است و برای مرغ هندی مرغ در قسمت قابل توجهی از ادویه جات ترشی جات ترش می شود و سپس آن را خنثی می کند تا آماده شود.

کارنی نه تنها برای پخت و پز دوره های اول و دوم و سس استفاده می شود. بعضی اوقات چاشنی ها هنگام نوشیدن و کوکتل اضافه می شوند، رنگ آنها را پر می کنند و طعم و عطر خاصی را می دهند. و اعتقاد بر این است که نوشیدنی که در آن حاوی شکلات است، به مبارزه با پوند اضافی، سوختن چربی ها و حذف سموم از بدن کمک می کند.