با تشکر از کار خدمات حمل و نقل مدرن برای خوردن سیب های تازه ما نه تنها در فصل می توانیم. از میوه های موجود در تمام طول سال می توانید مربا و کمپوت ها را بپزید، کیک ها را پخته، آب میوه کنید یا حتی سرکه سرخ کنید، که می تواند نه تنها برای دستور العمل های آشپزی بلکه برای دستور العمل های زیبایی استفاده شود. چگونه می توان سرکه سیب سرکه را در خانه خود از این مقاله یاد گرفت.
چگونه می توان سرکه سیب سرخ شده خانگی را تولید کرد؟
به منظور ساخت سرکه سیب سیب توسط دستان خود لازم است: اول برای نظارت بر مصرف اکسیژن، زیرا باکتری که انجام تخمیر نیاز به آن بسیار، و در مرحله دوم، برای نظارت بر درجه حرارت، که باید در محدوده 15 تا 30 درجه باشد.
سرکه اپل - شماره 1 دستور العمل
مواد تشکیل دهنده:
- سیب - 1 کیلوگرم؛
- شکر - 50 گرم؛
- مخمر یک خرج است
آمادگی
قبل از ساخت سرکه سیب سرخ 1 کیلوگرم سیب باید شستشو داده شود، تمیز شود و از طریق یک مطب و یا در یک ملات فرو ریخته شود. کل توده همراه با خمیر باید با شکر با میزان 50 گرم بر هر کیلوگرم سیب مخلوط شود. لازم نیست مخمر را اضافه کنید، اما اگر بخواهید فرآیند تخمیر را سریعتر کنید، یک کاسه کوچک کافی خواهد بود.
ما توده سیب را در یک ظرف پودر مینا گذاشتیم و آن را با آب ریختیم تا سیب ها آن را به مدت 3 سانتی متر پوشانده باشند. ما ظرف دو هفته بدون دسترسی به نور مستقیم خورشید، بدون اینکه بتوانیم جرم را به طور مرتب مخلوط کنیم تا از بالا خشک نشود، ظرف را در جای گرم قرار می دهیم. پس از گذشت زمان، تمام مایعات از سیب باید از طریق 3 لایه گاز پلاستیکی فیلتر شوند و 2 هفته دیگر در بانک ها بگردند. بعد از آن، سرکه شراب سیب سرخ شده در منزل آماده می شود و می توان آن را به آرامی در بطری (یعنی بدون رسوب و کدر بودن) ریخته و آن را بهتر بپوشانید و در مکان تاریک و گرم نگهداری کنید.
سرکه اپل - دستور شماره 2
دستورالعمل دیگری برای سرکه سیب سیب توسط دکتر DS اختراع شد. Jarvis، و به گفته سازنده، به لطف این دستور العمل، تمام خواص اساسی و مفید مفید محصول همچنان حفظ می شود.
مواد تشکیل دهنده:
- سیب - 1 کیلوگرم؛
- آب - 1 لیتر؛
- عسل 100 گرم؛
- مخمر - 10 گرم؛
- خرده نان سیاه - 20 گرم.
آمادگی
سیب را بر روی یک کاسه بشویید، آن را داخل یک فنجان بگذارید و آن را با نسبت آب به میزان 1: 1 (یعنی 1 لیتر سیب، 1 لیتر آب، 2 کیلوگرم - 2 لیتر آب) پر کنید. در همان مخلوط، 100 گرم عسل، یک مخمر کوچک و پودر نان سیاه ننوشید، برای سرعت بخشیدن به تخمیر. ما ظرف ها را با توده ی سیب با یک لایه ی گاز قرار می دهیم و آن را به مدت 10 روز در محل تاریک و گرم نگهداری می کنیم، بدون اینکه 2-3 بار در روز با یک قاشق چوبی یا اسپاتل مخلوط شود (به منظور غیر اکسیداسیون محتوی کانال). پس از آن، مجددا مایع را از طریق چندین لایه گاز پاشید و وزن آن را فراموش نکنید و وزن بطری را از بین ببرید. برای هر لیتر مایع، 50 گرم عسل اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. ظروف با مایع سیب با گاز خالی بسته بندی می شوند و برای 40-50 روز تخمیر می شوند. نشانه ای که سرکه آماده است، شفافیت کامل آن، زمانی که مدت پس از تخمیر پایان می یابد، سرکه باید دوباره فیلتر شود.
سرکه اپل - دستور شماره 3
سرکه سیب سرکه را می توان با یک روش ساده تر پخته، هر چند که برای ما نیاز به یک بطری از سیر تخمیر شده و کمی از سرکه سیب طبیعی طبیعی آماده است. برای 500 میلی لیتر سیر، 50 میلی لیتر سرکه اضافه کنید و ظرف ها را برای تخمیر با گاز بپوشانید تا از باکتری های خارجی خارج شوید از آن خارج شوید، زیرا ما فقط نیاز به باکتری های اسید استیک داریم که در سیب فسفر شده تولید می شود. فرایند تخمیر باید در یک مکان گرم و تاریک استاندارد برای 6-8 هفته انجام شود. در نتیجه غلظت سرکه به میزان 5 درصد خواهد بود. آمادگی برای طعم و مزه بررسی می شود - عدم بو و طعم الکل به این معنی است که محصول قابل استفاده است.
اجازه دهید آن را برای مدت زمان طولانی پخت سیب سرکه سیب در خانه، شما را ناراحت نیست، زیرا محصول نهایی کاملا طبیعی است، بر خلاف کنسانتره رقیق ارائه شده در قفسه های سوپرمارکت.