با ظهور قارچ ها در بازار با قیمت مقرون به صرفه، قارچ های Oyster محبوبیت سابق خود را از دست دادند و همراه با سایر قارچ ها به پس زمینه ما افت کرد. در این مقاله تصمیم گرفتیم عدالت را بازگردانیم و به شما بگویم که چگونه قارچ های سیب زمینی را با سیب زمینی پخته می کنید.
قارچ سرخ شده با سیب زمینی
حالا ما خواهیم فهمید که چگونه قارچ های یخ زده را با سیب زمینی سرخ کنید. در اصل، این مورد نکته جالبی نیست: قارچ را سرخ کنید تا رطوبت تبخیر شود، به طور جداگانه تا زمانی که آماده سرخ کردن قارچ به یک پوسته ترد و پخته شود و مخلوط شود. با این حال، ما می خواهیم شما را به یک دستورالعمل تقریبا متفاوت، اصل تر و طعم غنی تر معرفی کنید.
مواد تشکیل دهنده:
- سیب زمینی - 700 گرم؛
- قارچ صدف - 200 گرم؛
- روغن زیتون - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
- بیکن دودی - 300 گرم؛
- رزماری - 2 شاخه؛
- آجیل کاج - 50 گرم؛
- آرژول - 100 گرم؛
- سرکه بلزمیک - 1 قاشق چای خوری؛
- نمک، فلفل.
آمادگی
قارچ ها قبل از سرخ کردن قارچ صدف و سیب زمینی از خاک بیش از حد با پارچه خشک یا قلم مو پاک می شوند و سیب زمینی پوست را پوست می کنند و به روش های معمولی بریده می شوند.
در یک تابه، یک قاشق غذاخوری کره را گرم کنید و آن را بریزید. هنگامی که تکه های بیکن سرخ شده و ترد است، قارچ ها را به آنها اضافه کنید و سرخ کنید تا رطوبت کاملا تبخیر شود. برای چند دقیقه تا زمانی که آماده خوابیدن در آجیل آجیل و سرخ کردن آنها تا قهوه ای طلایی. ما قارچ های آماده را بر روی یک صفحه جداگانه پخش می کنیم و به چربی باقی مانده در ظرف پانزاده 2 قاشق غذاخوری روغن اضافه می کنیم. سیب زمینی را به آمادگی کامل و پوسته نارنج سرخ کنید.
سیب زمینی را با قارچ قارچ مخلوط کرده و با آرژولو سرو کنید، با مقدار کمی سرکه بلوزیم آب پاشید.
بنابراین، ممکن است قارچ صدف دار با سیب زمینی را در یک دسته چند منظوره تهیه کنید، کافی است حالت "پخت" را برای 30 دقیقه انتخاب کنید. سپس هم بزنید و 30 دقیقه دیگر را در همان حالت آماده کنید.
دستورالعمل گرافن از گیلاس و سیب زمینی
مواد تشکیل دهنده:
- کره - 4 قاشق غذاخوری. قاشق
- سیر - 3 میخک؛
- قارچ صدف - 500 گرم؛
- پیاز - 2 عدد.
- آویشن تازه - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- جوجه مرغ - 1 ¾ یک قرن؛
- کرم - 1 ¾ است.
- شراب سفید خشک - 1/4؛
- نمک، فلفل؛
- سیب زمینی - 1،5 کیلوگرم؛
- پنیر رنده شده سخت - 2/1 قاشق غذاخوری.
آمادگی
در کباب کردن، کره را (2 قاشق غذا خوری) ذوب کنید و قارچ را برای 5 دقیقه سرخ کنید. اضافه کردن سیر به قارچ ها و سرخ کردن آن را برای 40 ثانیه دیگر. اضافه کردن 2 قاشق غذاخوری دیگر. قاشق کره و آنها را در حلقه های نازک پیاز با آویشن تا آنها را سرخ کنید. قارچ را با پیاز مخلوط کنید.
ما ظرف پخت را با روغن روغن می کنیم. در یک کاسه کرم شیرین با شراب، نمک و فلفل. سیب زمینی تمیز و برش داده می شود. گسترش 1/3 سیب زمینی در انتهای قالب و با سرخ کردن و 3/4 کل پنیر را پوشش دهید. در بالای محل سیب زمینی باقی مانده و مخلوط باقیمانده از پیاز و قارچ. تمام پنیر رنده شده را پودر کنید و مخلوط کرم را بریزید. ما gratin با سیب زمینی در 200 درجه 1 ساعت 20 دقیقه می کوبیم.
تارت با نخود فرنگی و سیب زمینی
مواد تشکیل دهنده:
- کمربند - 700 گرم؛
- سیب زمینی - 4 عدد.
- روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- شیر - 1/4 مورد؛
- خامه ترش - 1/4؛
- تخم مرغ - 2 قطعه؛
- نمک، فلفل؛
- پیاز سبز - 1 دسته؛
- قارچ صدف - 300 گرم؛
- مارچوبه 300 گرم.
آمادگی
سیب زمینی را بریزید و برش ها را بریزید، به مدت 15 دقیقه جوشانید، سپس با کره و شیر بریزید. سلیم و پوره پوره به مزه. ما در پوره سیب زمینی به پایان رسیده و کمی سرد شده، خامه ترش و تخم مرغ اضافه می کنیم . هنگامی که پوره همگن می شود، پیاز سبز خرد شده را بریزید و همه چیز را با دقت ترکیب کنید.
خمیر نورد، در یک قالب قالب بندی شده و با توجه به دستورالعمل ها پخته می شود. ما سیب زمینی پخته را به صورت آماده آماده می کنیم، ما قارچ های سرخ شده را بریزیم و مارچوبه را در بالا قرار دهیم. پودر خمیر را در دمای 180 درجه به مدت 20 دقیقه بپزید، اجازه دهید آن را برای 10 دقیقه قبل از خنک نگه دارید.