خورش های سبزیجات یکی از ظروف است که اتاق فانتزی آشپزی را فراهم می کند و هر بار با طعم جدید و جالب و منحصر به فرد جدید لذت می برد.
برای تهیه این ظرف شما می توانید از هر نوع سبزیجات در ترکیبات و نسبت های مختلف استفاده کنید. اضافه کردن محصولات گوشتی یا قارچ به خورش گیاهی آن را غنی و ارزش غذایی می دهد.
طعم اصلی ظرف را می توان با استفاده از انواع ادویه ها و سبزیجات تازه به سلیقه خود اضافه کرد.
در زیر ما چند مورد از رایج ترین دستورالعمل ها را ارائه می دهیم و به شما می گویم که چگونه می توانید یک خامه سبزی خوشمنی را در چندین متغیر آماده کنید.
راگ گیاهی با مرغ در یک محصول چند منظوره
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت مرغ - 500 گرم؛
- غده سیب زمینی - 3-4 قطعه؛
- فلفل شیرین بلغاری، ترجیحا از رنگ های مختلف - 2 عدد.
- گوجه فرنگی تازه - 3 عدد.
- هویج - 2 قطعه؛
- پیاز - 2 عدد.
- سیر - 1-2 گل میخک
- آب خالص - 120 میلی لیتر؛
- روغن تصفیه شده گیاهی - 85 میلی لیتر؛
- نمک - به طعم و مزه؛
- مخلوط تازه فلفل - به مزه؛
- هر سبزی برای انتخاب شما - برای طعم و مزه.
آمادگی
در ظرف چند وجهی که روغن پالایش شده گیاهی به آن ریخته می شود، ما گوشت مرغ و مکعب های پیاز را بیست دقیقه قهوه ای می کنیم، به صورت برش برش می دهیم، حالت "Fry" یا "Baking" را تنظیم می کنیم.
سیب زمینی و گوجه فرنگی پوست را از بین می برد و در مکعب خرد شده و هویج و فلفل بلغاری شیرین با نی. ما سبزیجات خرد شده را به مرغ با پیاز اضافه می کنیم، آب تصفیه شده را بالا بیاوریم، فصل را با نمک، تازه با مخلوط فلفل بپزیم و سی دقیقه را در حالت Quenching بگذاریم. در انتهای فرآیند پخت و پز، سیر خرد شده را بریزید، بگذارید پگاترا را برای پانزده دقیقه دیگر بشویید و آن را به میز خرد کنید و با سبزیجات تمیز کنید.
خامه سبزیجات با گوشت چرخ شده در یک محصول چند منظوره
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت چرخ شده - 500 گرم؛
- غده سیب زمینی - 5 عدد.
- بادمجان - 1 قطعه؛
- مغز سبزی کوچک - 1 عدد.
- گوجه فرنگی تازه رسیده - 2 عدد.
- هویج متوسط - 1 عدد.
- پیاز - 2 عدد.
- سیر - 3 دندان؛
- آب تصفیه شده - 100 میلی لیتر؛
- روغن نباتی - 55 میلی لیتر؛
- نمک - به طعم و مزه؛
- مخلوط تازه فلفل - به مزه؛
- هر سبزی برای انتخاب شما - برای طعم و مزه.
آمادگی
ما گوشت چرخ شده را به کاسه چند منظوره و قهوه ای پانزده دقیقه با روغن گیاهی می پردازیم و دستگاه را به حالت "پخت" یا "سرخ کردن" تنظیم می کنیم. سپس پیاز خرد شده، هویج با نی و ذرت برای ده دقیقه دیگر اضافه کنید. حالا اسکواش قبل از شستشو و پوسته پوسته شده و اسطوخدوس بادمجان، تکه های گوجه فرنگی، آب گرم، فصل را با نمک، تازه با مخلوط فلفل مخلوط کنید، Multivark را به حالت Quenching تغییر دهید و سی دقیقه را بدون مخلوط آماده کنید. سپس سیر خرد شده، سبزیجات تازه را بریزید، به آرامی مخلوط کنید و در حالت "گرمایش" برای 10 دقیقه دیگر بمانید.
خامه سبزیجات با قارچ در چند منظوره
مواد تشکیل دهنده:
- قارچ - 320 گرم؛
- غده سیب زمینی - 4 عدد.
- مغز سبزی کوچک - 1 عدد.
- گوجه فرنگی تازه - 1 عدد.
- هویج متوسط - 1 عدد.
- پیاز - 1 عدد.
- سیر - 2 دندان؛
- آب تصفیه شده - 100 میلی لیتر؛
- روغن تصفیه شده گیاهی - 50 میلی لیتر؛
- نمک - به طعم و مزه؛
- ادویه جات - به طعم و مزه؛
- هر سبزی برای انتخاب شما - برای طعم و مزه.
آمادگی
شخم را خرد کرده و مکعب های کوچک را با مکعب های پیاز برش داده و هویج را به مدت 15 دقیقه به یک ظرف چند ظرفی و قهوه ای از روغن گیاهی، از جمله "سرخ کردن" یا "پخت" تبدیل کنید. سپس قارچ ها را بریزید و بر روی صفحات بریزید، پوست را از بین ببرید و از مکعب های بسیار زیادی از غده های سیب زمینی، کدو و گوجه فرنگی بردارید، فصل را با نمک، ادویه ها به طعم و مزه خود ببرید و چندین وارو را به حالت "خنک کردن" تغییر دهید، زمان را برای چهل دقیقه تنظیم کنید. پنج دقیقه قبل از پایان پخت و پز، سیر را از طریق مطبوعات بریده و زعفران را خرد کرده.