چه نوع کرم برای کیک وجود ندارد. یکی از ظریف ترین و خوشمزه ترین کرم پنیر خامه ای است. و چگونه این کار را انجام دهیم، اکنون به شما خواهیم گفت.
کیک پنیر کیک برای کیک
مواد تشکیل دهنده:
- پنیر خامه 450 گرم؛
- پودر قند خورده - 400 گرم؛
- شکر وانیلی - 1 قاشق چای خوری؛
- کره طبیعی - 100 گرم.
آمادگی
پنیر کرم و کره نرم را به شکوفه پوشانید. شکر وانیل را بخورید و بخشی از پودر ذوب شده قبلی. یک جفت خوب ویزیت و تمیز در سرما.
کرم خامه ای و پنیر خامه ای
مواد تشکیل دهنده:
- چربی خامه ترش - 200 گرم؛
- mascarpone - 250 گرم؛
- شکر شن و ماسه - 250 گرم.
آمادگی
ابتدا یک حوله پنبه ای تمیز در غربال گذاشته شود. ما کرم ترش را در بالا قرار می دهیم. ما یک غلاف بر ظرفیت نصب می کنیم، لبه های حوله با خامه ترش پوشیده شده است و ما در ساعت سرد 2 تمیز می کنیم. در این زمان، آب مروارید بیش از حد تخلیه می شود و خامه ترش برای انسجام لازم ضروری است. در یک ظرف عمیق، خامه ترش را با شکر قرار داده ایم. ما این همه را در حداکثر سرعت میکسر ضرب کردیم. در حال حاضر ما mascarpone و whisk همه میکسر همان، اما در حال حاضر در سرعت کم است. در نتیجه یک کرم ضخیم و با شکوه بیرون می آید این کرم پنیر خامه ای مناسب برای کلوچه است.
کرم پنیر خامه ای و شیر تغلیظ شده
مواد تشکیل دهنده:
- پنیر خامه ای - 500 گرم؛
- شیر تغلیظ شده - 150-250 گرم.
آمادگی
ضرب و شتم ماسکورپون تا صاف ما شیر کم چربی اضافه می کنیم و نتیجه را ارزیابی می کنیم، به محض اینکه طعم و ماندگاری تبدیل شود، در صورت نیاز کرم آماده است!
کرم بر اساس پنیر خامه ای
مواد تشکیل دهنده:
- کرم 33٪ چربی - 100 گرم؛
- پنیر خامه ای - 500 گرم؛
- شکر پودری - 100 گرم.
آمادگی
ابتدا کرم کاملا خنک را با افزودن شکر پودری شستشو دهید، پنیر کرم را در آن قرار دهید و دوباره شستشو دهید. سپس آن را در سرما پاک می کنیم تا ضخیم شود.
کرم پنیر خامه ای پنیر
مواد تشکیل دهنده:
- پنیر کرم پنیر - 350 گرم؛
- عصاره وانیل - 2 قاشق چایخوری.
- کره طبیعی - 120 گرم؛
- قند پودر سوراخ شده - 100 گرم.
آمادگی
در این دستور العمل، بسیار مهم است که پنیر سرد و روغن، برعکس، نرم شده است. تمام مواد موجود در یک کاسه قرار داده شده و به یک توده کرم همگن تبدیل می شوند. این می تواند از 3 تا 7 دقیقه طول بکشد. این کرم از یک سازگاری نسبتا متراکم بیرون می آید، عالی است که نه تنها در بالای روکش، بلکه در طرف کیک قرار بگیرد، و همچنین کاملا حرارت داده می شود و به مدت طولانی جریان نمی یابد و ظاهر زیبایی محصول را حفظ می کند.