کلم (سفید، رنگی، قرمز یا بروکسل) می تواند بسیار خوشمزه به روش روستایی در گلدان های سرامیکی (هر دو دسته و یک عدد برای دو یا سه وعده) پخته شود. چنین روش گرمایشی از غذا و پخت و پز به عنوان پرتاب در گلدان در کوره و یا در اجاق گاز یکی از سالم ترین هاست.
کلم تفت داده شده در گلدان
مواد تشکیل دهنده:
- کلم سفید (شما می توانید کلم بروکلی استفاده کنید) - حدود 200 گرم (در هر وعده)؛
- پیاز - 0.5 عدد.
- روغن زیتون یا اسکالیت (بیکن از گوشت خوک) - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- نخود فلفل - 3 عدد.
- میخک - 1 قطعه؛
- دانه زیره و گشنیز - به مزه؛
- سبزیجات تازه (کرفس، جعفری، و غیره)؛
- فلفل قرمز داغ؛
- سیر - 1 گل میخک در هر وعده
- نمک
آمادگی
اگر از قارچ کلم استفاده کنیم، آن را کاملا شستشو داده و آن را به عقب بر گردیم.
پیاز را بریزید، یک چهارم حلقه ها را بشوئید و به اندازه ی یک ماهی تابه سرخ کنید، با سیب زمینی یا سیب زمینی سرخ کنید. محتویات ظروف پخت و پز را به یک گلدان منتقل کنید (به راحتی یک بار پیاز را به تعداد مورد نیاز بخورید و سپس گلدان را توزیع کنید). بعد رقیق کلم بزنید و در گلدان ها روی پیاز سرخ کنید، ادویه جات اضافه کنید، مخلوط کنید. تا 20 میلی لیتر آب (در هر وعده) را پر کنید و گلدان ها را با حوضچه ها ببندید. ما آنها را به مدت 30 تا 40 دقیقه در فر قرار می دهیم تا دمای 180 درجه سانتیگراد گرم شود. ما در گلدان ها، با گیاهان خرد شده چاشنی
به همین ترتیب، می توانید یک گلدان را تهیه کنید و گل گل گل بپاشید، فقط آن را نمی شکیم، اما ما آن را به کچک کوچک براندازی می کنیم. شما می توانید کلم را با آب جوش ریختید قبل از تخمگذار در یک گلدان و 3-5 دقیقه صبر کنید، سپس آن را به عقب بر گردیم - زمان پخت کوتاه می شود.
اگر ما کلم قرمز را بپوشیم، ممکن است و مناسب استفاده از پیاز قرمز باشد - این ظرف نه تنها یک رنگ متفاوت دارد، بلکه طعم دیگری نیز دارد.
اگر ما در حال آماده سازی گل های بروکسل هستیم، آن را کاملا در گلدان قرار می دهیم.