چنین محصولی مفید به عنوان کبد گوشت گاو قطعا سزاوار توجه خاص است. و غذاهای خوشمزه تر از آن پخته شده است، اغلب شما می خواهید آنها را در منوی خود ببینید. امروز ما با ساده ترین کارها شروع خواهیم کرد و به شما می گویم که چگونه می توانید کبد گوشت گاو تازه را در یک پخت و پز خوش طعم کنید.
چگونه خوشمزه به سرخ کردن گوشت گاو کبد در یک پخت و پز با پیاز؟
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت گاو تازه کبد - 690 گرم؛
- پیاز پیاز - 145 گرم؛
- روغن آفتابگردان - 70 میلی لیتر؛
- آرد گندم - 130 گرم؛
- نمک
آمادگی
آماده سازی آماده سازی کبد گوشتی، شما باید آن را بشویید و از فیلم ها و عروق خونی خلاص شوید. پس از این، لازم است محصول را به اسباب و یا بلوک بیش از یک و نیم سانتی متر ضخامت بریزید.
در عین حال، ما لامپهای پیاز را تمیز میکنیم و آنها را به نیمه حلقه یا حلقه برش می دهیم. حالا ما قطعات کبد گوشت گاو را در آرد گذاشته و آن را به روغن آفتابگردان تصفیه شده گرم شده در یک ظرف پخت تبدیل می کنیم. در بالا، ما محصول را با حلقه نیمه پیاز پوشش می دهیم و ظرف را به مدت پنج دقیقه در یک طرف سرخ می کنیم، سپس آنرا بچرخانیم، آن را بریزیم، آن را پوشش دهیم و آن را برای هفت تا ده دقیقه دیگر بپوشانیم.
چگونه کبد گوشت گاو را با خامه ترش کنیم؟
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت گاو تازه کبد - 690 گرم؛
- پیاز پیاز - 145 گرم؛
- خامه ترش - 110 گرم؛
- روغن آفتابگردان - 70 میلی لیتر؛
- آرد گندم - 60 گرم؛
- آب لیمو - 20 میلی لیتر؛
- تازه فلفل سیاه و سفید؛
- گیاهان معطر خشک - 1 خرج کردن؛
- نمک؛
- سبزیجات تازه - چند شاخه.
آمادگی
کبد گوشت گاو شسته شده و آزاد شده از فیلم ها به برش ها در حدود یک سانتی متر ضخامت و آب لیمو آب پاشیدن. ما به طور کامل در یک محصول آرد و سرخ شده در روغن آفتابگردان تصفیه شده به طور کامل گرم در آتش بالا از همه طرف به سرخ شدن دهان آبیاری. ما برای مدت کوتاهی کبد را بر روی یک ورق استخراج می کنیم و در روغن مشابه ما لامپ هایی را که از چنگال ها جدا شده اند و با حلقه ها دوخته اند. به پیاز سبز ما کبد گوشت گاو را به تابه برمی گردانیم، خامه ترش را اضافه کنید، آن را به طعم با نمک طعم بزرگ، فلفل (به صورت ایده آل تازه تازه)، هر گونه طعم دهنده های معطر را به سلیقه خود ببرید و آنرا پنج دقیقه هم بزنید.
ما در کرم خامه ای با گیاهان ریز خرد شده، همراه با سیب زمینی آب پز، سرو می کنیم
چگونه کبد را با گوشت گاو سرخ کنید تا آن را نرم کند؟
بسیاری از مردم هنگام سرخ کردن کبد با این واقعیت که ظرف به نظر می رسد بیش از حد سخت است، که به طور قابل توجهی طعم ظرف را خراب می کند. این اتفاق می افتد اگر شما از زمان پخت توصیه شده پیروی نکنید. اگر محصول به مدت طولانی تر از حد مورد نیاز است، آن را به یک بافت سخت و نه کاملا دهان آبیاری می شود. زمان مطلوب برای آماده سازی کبد با ضخامت قطعه حدود یک سانتی متر، 5 دقیقه در هر طرف است.