ماهی کپور - ماهی ارزان، مقرون به صرفه و مهمتر از همه خوشمزه است. پخته شده در فر، کاهن به یک ظرف آسان و رضایت بخش برای هر وعده تبدیل خواهد شد، و سادگی آن در پخت و پز خواهد شد هر معشوقه که تصمیم به ایجاد چنین چیزهایی را لطفا. در مورد چگونگی خوردن کپور در کوره، مقاله را بیشتر بخوانید.
کپور در خامه ترش، در کوره پخته شده است
مواد تشکیل دهنده:
- خامه ترش - 100 گرم؛
- رزماری و جعفری - 1 دسته؛
- پیاز - 2 عدد.
- کپور مقدس - 2 قطعه؛
- نمک، فلفل - به مزه.
آمادگی
کپور زخم خورده است، شکم خود را به هم زدن و از بین بردن تمام داخلی ها برداشته است. حفره شکمی ماهی شسته شده و مقیاس ها را از لاشه حذف می کنیم. ما ماهی ها را دوباره شستشو می دهیم و آن را روی یک سینی پخت می کنیم.
پیاز به حلقه های بزرگ بریده و با گیاهان در شکم خالی ماهی قرار داده می شود. کپور را با ذرت و فلفل به طور مطلوب فصل، سپس به طور منظم خامه ترش را روی ماهی ها توزیع کنید. کپور کرم را در خامه ترش در 160 درجه 45-50 دقیقه یا تا قهوه ای طلایی پخت.
کپور پر شده در فر
مواد تشکیل دهنده:
- کلاسیک - 1 قطعه؛
- سرکه - نیم قرن؛
- قند - 1 قاشق چای خوری؛
- قارچ - 250 گرم؛
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- خرده نان - 1/2 سانتیمتر؛
- کره - 200 گرم؛
- پیاز - 1 عدد.
- هویج - 1 قطعه؛
- آب از 1 لیمو؛
- نمک، فلفل - به مزه.
آمادگی
ماهی ما را ماهی میشویم، آن را از مقیاس تمیز می کنیم و آن را با آب سرد شستشو می دهیم. لاشه را با یک حوله کاغذی خیس کنید و ماهی را با سرکه 15 دقیقه بمالید. در بالا و در داخل ماهی باید با آب لیمو ریخته شود و با ادویه جوشانده دقت شود.
در حالی که ماهی مینرال شده است، خرچنگ نان را با قارچ خرد شده، هویج، پیاز و آب کمی مخلوط کنید. توده متراکم نمک را با فلفل ریختن و آن را با شکم کپور مقدس پر کنید.
ما لاشه ماهی را با تخم مرغ مورد ضرب و شتم قرار می دهیم، با پودر کباب پاشیدن می کنیم و در بالای ما چند تکه کره قرار می دهیم. پخت ماهی حدود یک ساعت در دمای 160 درجه، پس از آن ما گسترش دهان در یک ورق پخت و خدمت با سبزیجات و یک تکه لیمو.
کپور در فویل در کوره
مواد تشکیل دهنده:
- کپور - 2 عدد.
- پیاز - 2 عدد.
- سس مایونز
- لیمو؛
- سیر - 2 میخک؛
- سبزیجات تازه؛
- نمک، فلفل؛
- روغن نباتی.
آمادگی
کرازای زد و زد. پیاز به حلقه های بزرگ بریزید و تا زمانی که طلایی در روغن نباتی سرخ کنید. در پایان پخت و پز سیر را اضافه کنید، از طریق مطبوعات، به پیاز ها منتقل شده و ظرف 30 تا 40 ثانيه را در آتش بگذارید.
شکم خالص ماهی با پیاز و سبزیجات تازه پر شده است. بعد ما دو برش از لیمو قرار می دهیم. ماهی را بر روی یک ورق فویل قرار دهید و سطح را با سس مایونز خانگی روان کنید. فویل را بسته بندی می کنیم و لاشه را در 30-40 دقیقه گرم می کنیم تا 180 درجه حرارت داده شود. برای ماهی که با پوسته طلایی پوشیده شده است، 10 دقیقه قبل از اینکه فویل آماده شود باز شود و ماهی قهوه ای را بگذارید.
چگونه به سرخ شدن کپور کوه با سیب زمینی در اجاق گاز؟
مواد تشکیل دهنده:
- کلاسیک - 1 قطعه؛
- کره - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- روغن نباتی؛
- سبزیجات تازه - به مزه؛
- نمک، فلفل - به مزه؛
- سیب زمینی - 3-4 عدد.
آمادگی
ماهی، مثل همیشه قبل از پخت، باید زد و خورده شود. لاشه ها را با آب سرد شسته و خشک کنید.
کپور را روی یک برگ پخت قرار دهید که باید با فویل و کره پوشیده شود. پس از آن، کره ذوب شده باید آبیاری شود و ماهی خود را، و اتفاقا فصل را به طعم و مزه شکم با گیاهان تازه است.
در نزدیکی ماهی ها و برش های سیب زمینی، آنها را به دقت بخورید و روغن را بریزید، کاملا مخلوط کنید. کپور کوهی را در حدود یک ساعت در 180 درجه و یا تا زمانی که ماهی پوسته طلایی پوشیده شده است، کیک را در فر بگذارید و سیب زمینی نرم نگردد.