دوستداران ماهی در هیچ مورد نمی تواند با دستور غذاها از کیک ماهی عبور کند. Delicacies های ظریف و آبدار از تقریبا هر آزمون تهیه می شوند و با پر کردن ماهی های چرب با گوشت متراکم - مانند، مثلا هویج اما در اینجا این است که چگونه یک پنیر خوشمزه با پالتو را تهیه کنیم، در این مقاله در نظر گرفته شده است.
کیک پالتو - دستور غذا
کیک ماهی یک کادوی انگلیسی کلاسیک است که دستورالعمل اصلی آن ما سعی می کنیم در زیر بارگیری کنیم. این خمیر ماهی به ذهنیت ما به سختی مورد استفاده قرار می گیرد، زیرا حاوی خمیر نیست، اما کیک ماهی واقعی با این روش آماده می شود.
مواد تشکیل دهنده:
- سیب زمینی - 1 کیلوگرم؛
- هویج 400 گرم؛
- نخود فرنگی (یخ زده) - 200 گرم؛
- پنیر "Cheddar" - 160 گرم؛
- کره - 80 گرم؛
- شیر - 200 میلی لیتر؛
- روغن زیتون - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- نمک، فلفل - به مزه.
آمادگی
پوست را بریزید و سیب زمینی را جوش بیاورید. فر را به 180 درجه حرارت دهید، فیله های halibut را در یک روغن زیتون ریز شده، نمک، فلفل و شیر ریخته کنید تا نیمی از ماهی پوشیده شود. پخت ماهی برای 20 دقیقه.
در عین حال ما سیب زمینی پخته می کنیم: سیب زمینی را با کرم، کره، نمک و فلفل میل کنید و با نخود فرنگی مخلوط کنید.
وقتی ماهی آماده است، آب تثبیت شده را ادغام کنید، حلزون را به قطعات با چنگال و چاقو تقسیم کنید و همه چیز را با سیب زمینی پخت شده و پنیر رنده شده هموار کنید.
ما کیک حاصل را در 220 درجه برای 10 دقیقه اول کوبیدیم و سپس دمای را تا 180 درجه کاهش دادیم و 10 دقیقه دیگر ادامه می دادیم تا پیت ماهی با حبوبات پوسته طلایی پوشیده شود.
کیک با حبوبات
استفاده از پر کردن پای شما همچنین می توانید طعمه سرخ کنید - به طرز غیرعادی خوشمزه!
مواد تشکیل دهنده:
برای آزمون:
- kefir - 250 میلی لیتر؛
- آرد - 3 مورد؛
- مارگارین - 100 گرم؛
- سودا - ½ قاشق سوپ خوری
- نمک - 1 قاشق چای خوری.
برای پر کردن:
- سرخ مایل به قرمز - 5-6 عدد.
- پیاز - 3 عدد.
- قارچ ها - 300 گرم؛
- نمک، فلفل.
آمادگی
سرکه پالئوت، بدون قارچ، برای 30-40 دقیقه جوش، با نمک و فلفل چاشنی. گوشت از استخوان جدا شده است، قطعات بزرگ شکسته شده اند. ما در کره ما را از پیاز و قارچ کباب می کنیم. برای مخلوط کافر و مارگارین ذوب شده، سودا و آرد، نمک اضافه کنید.
خمیر تمام شده به 2 قسمت تقسیم شده است: یکی بزرگتر است، دیگری کوچکتر است. بسیاری از رول ها و پایین تر از مارگارین ریخته شده در پایین قالب - این پایه پای، که در آن ما چاشنی ما قرار دادن، قطعه کوچکتر نیز رول شده است و ما کیک را از بالا پوشش. پر کردن در لایه ها قرار داده می شود: ابتدا کباب، و سپس - حلوا. بالای کیک با تخم مرغ ریخته می شود و ما همه چیز را برای 20 دقیقه در 200 درجه پخت می کنیم.
برای طعم پر کردن چنین پای شما می توانید برنج اضافه کنید، با این حال، اگر ماهی در پای خیلی زیاد نیست، پس فراموش نکنید که کره را به ظرف خنک نکنید.
شیرینی پف با حلزون
چاشنی خوراکی و چاشنی کیک این پیت قطعا شما را بی تفاوت نخواهند گذاشت.
مواد تشکیل دهنده:
- خمیر پف دار - 1 بسته؛
- هویج دودی - 500 گرم؛
- پالتو تازه - 250 گرم؛
- شیر 250 میلی لیتر؛
- پیاز - 1 عدد.
- جعفری - 1 دسته
- سیر - گل میخک 2-3؛
- کره - 50 گرم؛
- آرد - 40 گرم؛
- خامه ترش - 125 گرم؛
- تخم مرغ - 1 عدد.
آمادگی
در کره، پیاز و سیر را بپزید. ما ماهی را از پوست و استخوان تمیز میکنیم و همراه با تعدادی از جعفری خرد شده به سرخ کردن اضافه می کنیم. آب پرتقال خود را با شیر و خورش به مدت 15 دقیقه پر کنید تا ماهی آماده شود.
جعفری باقی مانده در کره 3-4 دقیقه اجازه داده میشود، آرد و خامه را اضافه کنید، به جوش، نمک، فلفل اضافه کنید و روی ماهی ماست بخورید. بگذار خنک بشویم کوره تا 200 درجه گرم می شود، ما پر می کنیم به شکل کیک و یا به هر ظروف پخت و پز با درجه حرارت بالا. خمیر را رول کنید و ورقه حاصل را پر کنید. روغن زیتون را با زرده تخم مرغ شلاق بزنید، چند سوراخ برای خروج از بخار ایجاد کنید. شما می توانید سطح پای را با ماهی بریده شده از خمیر تزئین کنید، و شما می توانید آن را ترک کنید و طبخ آن را به مدت 25 تا 30 دقیقه تا قهوه ای طلایی. شایان ستایش!