برای جمع آوری قارچ، تابستان و پاییز یک زمان طلایی است، زیرا در جنگل های این دوره قارچ های زیادی وجود دارد. و از آنها، به نوبه خود، شما می توانید تعداد زیادی از غذاهای خوشمزه ایجاد کنید. حالا ما دستورالعمل هایی برای پختن سفیده ها را با سیب زمینی به شما می گویم.
دستور العمل سفیده ها را با سیب زمینی
مواد تشکیل دهنده:
- قارچ سفید - 450 گرم؛
- سیب زمینی - 1 کیلوگرم؛
- پیاز - 300 گرم.
آمادگی
ما سیب زمینی را تمیز میکنیم و تا نیم پخته میشوییم. قارچ ها و برش های کوچک. ما پیاز را می خوریم قارچ ها با پیاز در روغن نباتی تقریبا به صورت کامل سرخ شده اند. سپس سیبزمینی، قارچ، پیاز، سیب زمینی را هم بزنید و بگذارید 20 دقیقه دیگر بمانید . سیب زمینی که با قارچهای پوره شده است، به سرعت به میز می رسد.
سیب زمینی با قارچ سفید خشک
مواد تشکیل دهنده:
- سیب زمینی - 1 کیلوگرم؛
- پیاز - 150 گرم؛
- سس گوجه فرنگی - 400 گرم؛
- قارچ سفید خشک - 300 گرم؛
- روغن گیاهی تصفیه شده - 30 میلی لیتر؛
- نمک، ادویه جات ترشی جات، سبزی - به مزه.
آمادگی
قارچ خشک را در یک کاسه قرار داده و در آب ریخته و آنها را به مدت 3 ساعت بجوشانید، سپس این آب تخلیه می شود و قارچ ها تا آماده می شوند. ما آنها را به یک پرتقال پرتاب می کنیم، آنها را روی یک تابه بگذارید، پیاز خرد شده، سس گوجه فرنگی را اضافه کنید و 15 دقیقه آن را بشویید. سیب زمینی به برش بریده شده و سرخ شده. سیب زمینی را به یک سس قارچ انتقال دهید، فصل را با ادویه جات ترشی جات بگذارید و 20 دقیقه بجوشانید.
قارچ سفید با سیب زمینی، خامه ترش، سیر
مواد تشکیل دهنده:
- سیب زمینی - 700 گرم؛
- قارچ سفید - 0،5 کیلوگرم؛
- پیاز - 2 قطعه؛
- سیر - 3 میخک؛
- خامه ترش - 100 گرم؛
- روغن نباتی؛
- نمک، فلفل، گیاهان.
آمادگی
پیاز به حلقه های نیمه، سیر - مکعب های کوچک تقسیم می شود. در ظرف پانل روغن نباتی را بریزید، آن را حرارت دهید، پیاز، سیر را به مدت 3 دقیقه سرخ کنید، سپس آن را به ورقه بریزید. قارچ ها کاملا شسته شده و به قطعات کوچک بریده می شوند. قارچ ها را در یک تابه پخت کنید و سرخ کنید تا تمام رطوبت تبخیر شود. برای طعم دادن نمک، مخلوط كردن، پختن را در یخچال بپوشانید و تا آماده كنید.
ما سیب زمینی را بریزیم و با یخ بریزیم و آنها را در حرارت بالا تا قهوه ای طلایی سرخ کنیم. سپس نمک اضافه کنید، دوباره مخلوط کنید، یک ظرف را با یک درب روبرو کنید و آن را نیمه آماده کنید. ما سیب زمینی، قارچ، سیر، پیاز، فلفل را به طعم و ملافه می زنیم. کرم ترش را به مدت 5 دقیقه دیگر روی حرارت کم بگذارید. پخته شده ظرف pritrushivayem تکه تکه های گیاهی و ترک برای 10 دقیقه به دم.
چگونه قارچ سفید را با سیب زمینی سرخ کنم؟
مواد تشکیل دهنده:
- سیب زمینی - 500 گرم؛
- پیاز - 300 گرم؛
- قارچ سفید - 300 گرم؛
- روغن گیاهی تصفیه شده برای سرخ کردن؛
- سبزی خردل - 50 گرم؛
- نمک - به طعم و مزه.
آمادگی
قارچ سفید پاک می شود و به درستی شسته می شود. بعد از این، ما خودسرانه آنها را قطع کردیم و آنها را به آب جوش آوردیم. پس از جوش، حدود 15 دقیقه کباب کنید. سپس قارچ ها را در یک کولر پر کن و با آب جوش شستشو دهید. ما پوست سیب زمینی را بشوییم و کاه را بشوییم، پیاز - حلقه های نیمه. و سپس قارچ سفید با سیب زمینی را در یکی از روش های زیر آماده می کنیم.
گزینه اول
در مقدار کمی از روغن پالایش شده سبزیجات، پیاز خرد شده را تمیز کنید، و سپس
گزینه دوم
ما روغن سبزیجات تصفیه شده را در ظرف پخت قرار می دهیم، قارچ های جوش داده شده و شسته شده را در آن قرار داده و 15 دقیقه سرخ کنید، سپس سیب زمینی را اضافه کنید. وقتی تقریبا آماده می شود، پیاز را اضافه کنید و ظرف را به آمادگی ببرید. در پایان، با نمک، ادویه جات ترشی جات و آتش را خاموش کنید.