کلوچه های بری می توانند در طول فصل پخته شوند و برای آنها میوه های تازه یا برداشت شده برای آینده استفاده شود. یک راه دیگر، وظیفه اصلی پایه درست آزمایش این است که رطوبت میوه را حفظ کنید. پایه خوبی بافت چاقو را حفظ می کند و خیس نمی کند، در مورد دستور العمل هایی برای کیک کوچک مناسب برای کیک با انواع توت ها است و ما بیشتر می رویم.
چگونه میوه کیک برای پیت را بخوریم؟
پایه سنتی کیک کوچک می تواند با چاشنی توت ها مقابله کند، حتی اگر زرده ی تخم مرغی را به آن اضافه کنید، که به طور قابل اعتماد تمام اجزای را با هم حل می کند.
مواد تشکیل دهنده:
- آرد - 75 گرم؛
- قند گرانول - 35 گرم؛
- کره - 125 گرم؛
- زرده تخم مرغ - 1 قطعه؛
- آب یخ - 15 میلی لیتر.
آمادگی
برای تهیه هر خمیر کوتاه، یک مخلوط کننده قدرتمند ایده آل است، اما اگر دستگاه آشپزخانه در دست نباشد، شما می توانید تمام قطعات را با یک چاقوی معمولی اداره کنید.
شکر را با آرد اضافه کنید و یک ماده خشک را روی سطح خشک کنید. اضافه کردن مکعب های بستنی و شروع به خرد کردن مخلوط با یک چاقو تا شکلات. جمع آوری خرده خرده دوباره با هم، در آب یخ ریختن و زرده را اضافه کنید. به سرعت همه مواد تشکیل دهنده را با هم جمع کنید قبل از شروع رول کردن یک کیک شیرینی خوشمزه برای خمیر را در هوای سرد بگذارید.
کیک کوچک برای شیرین کیک
دندان شیرین واقعی حتی در یک پای شیرین ترجیح می دهد که از یک پایه شیرین استفاده کنید. این دستور العمل تعجب آور نیست، اما اگر شما کمی از وانیل، عصاره وانیل، رم یا ادویه جات مانند دارچین به خمیر اضافه کنید. پایه شگفت انگیز برای ظرافت ها در فصل سرد به دست می آید.
مواد تشکیل دهنده:
- آرد - 520 گرم؛
- قند پودر - 85 گرم؛
- کره - 240 گرم؛
- لیمو - 1 قطعه؛
- تخم مرغ - 2 قطعه؛
- غلاف وانیل؛
- شیر - 25 میلی لیتر
آمادگی
محتویات را از غلاف وانیلی جدا کنید و آن را با شکر پودری مخلوط کنید. شکر پودر را به آرد اضافه کنید و با پوست مرکبات. تکه های روغن یخ زده را بگذارید و از چاقو استفاده کنید تا تمام مواد را به شکل های مختلف تبدیل کنید. گردو را با هم جمع کنید، تخم مرغ و شیر اضافه کنید، سپس خمیر را خرد کنید و قبل از نورد آن را در سرما قرار دهید.
کیک کوچک برای کیک با انواع توت ها
برای اینکه خمیر را یکنواخت کنید، به جای شکر گرانوله بلورین، پودر شکر را اضافه کنید و یک زوج تخم مرغ را به دلیل ناراحتی بخورید.
مواد تشکیل دهنده:
- کره - 215 گرم؛
- آرد - 390 گرم؛
- شکر پودر - 55 گرم؛
- زرده تخم مرغ - 2 قطعه؛
- آب - 25 میلی لیتر.
آمادگی
ابتدا ترکیبات خشک را با هم ترکیب کرده و سپس آنها را برش های کره اضافه کنید. مخلوط کره و آرد را با یک چاقو را به شکسته تبدیل کنید، سپس مخلوط زرده و آب یخ را بریزید و مواد را با هم ترکیب کنید.
دستور العمل کیک با خمیر گیلاس
برای پایان دادن به تجزیه و تحلیل دستور العمل های کیک کوچک برای یک کیک با انواع توت ها من یک تکنولوژی کامل برای ساخت یک کیک می خواهم، انواع توت های گیلاس برای ما چسبیده است.
مواد تشکیل دهنده:
- کیک کوچک - 225 گرم؛
- گیلاس - 890 گرم؛
- قند گرانول - 85 گرم؛
- نشاسته - 5 گرم؛
- مربای گیلاس - 45 گرم؛
- تخم مرغ سفید - 1 عدد.
آمادگی
یکی از دستور العمل های فوق را انتخاب کنید، خمیر را روی آن بشویید و سپس به دو بخش نابرابر تقسیم کنید. هر دو قسمت از خمیر را رول کنید، بیشتر در قالب قرار دهید و کوچکتر را به نوار بریزید. پایه کیک با مربای گیلاس را پوشش دهید که خمیر را از رطوبت زیاد محافظت می کند. گیلاس را پوست کن، مخلوط با نشاسته و شکر گرانول، و سپس به پایه خمیر قرار دهید. کیک با نوار کیک کوچک را پوشش داده و آنها را با شیوهای دلخواه مرتب کنید. سطح آن را با پروتئین قبل از انتقال به درجه حرارت 200 درجه به مدت 35 دقیقه روغن کنید.