گوسفند توسط انسان در اوراسیا در دوران باستان (حدود 8 هزار سال پیش) اهلی شده بود. از آن زمان، یکی از اهداف پرورش گوسفند داخلی (به خوبی و قوچ)، گوشت گوسفند است. از این محصول شما می توانید انواع غذاهای خوشمزه را آماده کنید.
آیا گوشت گوسفند مفید است؟
البته این امکان وجود دارد که از این سوال بپرسیم، اما لازم به ذکر است که برای بسیاری از مردم سراسر جهان، بره یکی از محصولات گوشت اصلی است و حتی بیشتر مورد استفاده قرار می گیرد. این بخشی جدایی ناپذیر از فرهنگ و عمل غذای سنتی است.
ناظران رژیم های مختلف به شما می گویند که گوشت گوسفند را می توان به عنوان گوشت رژیم غذایی یا نه، و خواص مفید آن چیست.
- چربی گوسفند کاملا مقاوم است، اما در چربی گوسفند 3 برابر کمتر از گوشت خوک و 2 بار کمتر از گوشت گاو است. و این بدان معناست که بره کم چرب عملا حاوی حداقل مقدار کلسترول است .
- بره حاوی لسیتین است که برای بدن انسان ضروری است، این ماده سیستم گوارش را بهینه می کند و تبادل کلسترول در خون را تثبیت می کند که به طور قابل توجهی خطر ابتلا به مشکلات آترواسکلروز را کاهش می دهد. به طور منظم گوشت گوسفند در منو یک پیشگیری موثر برای سیستم قلبی عروقی است.
- بره حاوی مواد بسیار مفید برای بدن انسان است: ویتامین ها (به طور عمده گروه A و B)، اسید فولیک، کولین و عناصر کمیابی با ارزش های مختلف (ترکیبات آهن، روی، سلنیوم و مس و همچنین فسفر، سدیم، پتاسیم، منیزیم، منگنز و کلسیم) آهن خون را افزایش می دهد، سلنیوم فعالیت کلی را افزایش می دهد، روی به ویژه برای مردان مفید است.
توصیه می شود غذاهای چرب بره جوان کم چرب در رژیم های مختلف، از جمله، و برای کسانی که مایل به ساخت خود هستند.