تغذیه مناسب و متعادل شامل نه تنها ظروف نچسب و بی مزه است، اگر می خواهید تقویت سلامتی و منو خوشمزه و سالم داشته باشید، این دستور غذای ساده و خوشمزه را با سبزیجات در کتاب آشپزی خود بنویسید.
ماهی قزل آلا با سبزیجات در فر
مواد تشکیل دهنده:
- سیب زمینی جوان - 750 گرم؛
- خردل دانه - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- آب از 1 نارنجی
- عسل - 2 قاشق غذا خوری؛
- فیله ماهی قزل آلا - 4 برش؛
- فلفل بلغاری - 2 قطعه؛
- نخود سبز در غلاف - 250 گرم؛
- روغن زیتون - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
آمادگی
کوره گرم تا 180 درجه. سیب زمینی به مدت 10 دقیقه در آب جوش جوش داده می شود. در حالی که سیب زمینی آبجو می شود، خردل را با آب پرتقال و عسل مخلوط کنید. ما برش های ماهی قزل آلا را به ماریناد آماده می کنیم و برای مدتی کنار آن قرار می دهیم. فلفل به نوارهای بزرگ بریده شده است.
سیب زمینی نیمه خرد شده مجاز به خنک شدن و قرار دادن آن در یک سینی پخت. در بالای سیب زمینی، نخود فرنگی، فلفل و آب سبزیجات را با روغن قرار دهید، سپس با نمک و فلفل فصل کنید. در بالای سبزیجات تکه های ماهی را بیرون می آورند، فراموش نکنید که بقایای ماریناد را بریزید. پخت ماهی برای 20-25 دقیقه. ماهی قزل آلا که با سبزیجات پخته شده است می تواند با یک سس سفید به ماهی و یا به سادگی با ریختن ظرف با بقایای ماریانا خدمت کند.
ماهی قزل آلا با سبزیجات در فویل
مواد تشکیل دهنده:
- ترکیبی از هر سبزیجات مورد علاقه؛
- فیله ماهی قزل آلا - 1 کیلوگرم؛
- عسل - 1/4 مورد؛
- سیر - 3 میخک؛
- روغن زیتون - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- آب لیمو - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- سرکه شراب سفید - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- آویشن تازه - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- نمک، فلفل.
آمادگی
فر را به 180 درجه پیش گرم کنید. میکس از سبزیجات بر روی یک ورق فویل قرار می گیرد، یک قاشق غذاخوری روغن، آب لیمو، نمک و فلفل ریخته شود. ما سبزیجات را با فویل بسته بندی می کنیم و آنها را در فر قرار می دهیم.
در حالی که سبزیجات پخته شده است، در یک کاسه کوچک، عسل، سیر مالت، روغن زیتون، شراب سفید خشک، آویشن، نمک و فلفل را ضرب و شتم. فیله ماهی قزل آلا را بر روی ورق فویل قرار داده و پوره ماریناد را به آن اضافه کنید. ماهی را با فویل بسته و 20 دقیقه در فر قرار دهید.
ماهی قزل آلا خوراکی با سبزیجات
مواد تشکیل دهنده:
- فیله ماهی آزاد - 4 قطعه؛
- نمک، فلفل؛
- آب 375 میلی لیتر؛
- شیر - 1 مورد؛
- نشاسته - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- روغن زیتون؛
- لیمو؛
- سیب زمینی - 2 قطعه؛
- پیاز - 1 عدد.
- کرفس - 2 ساقه؛
- پیاز سبز؛
- هویج - 1 قطعه؛
- نمک، فلفل.
آمادگی
سبزیجات به مدت نصف پخته شده در آب شور می خورند. پس از آن، سبزیجات را در یک کاسه قرار داده و با مخلوطی از آب، نشاسته و شیر پر کنید. از بالا قرار دادن برش های ماهی و پوشش را با یک درب را پوشش دهید. غذا را بخورید تا ماهی آماده شود.