ما دستور العمل برای ظرف، که در آن طعم بی نظیر کدو سبز، کاملا در هماهنگی با پوره گوجه فرنگی ارائه می کنند.
کدو تنبل تند در مکعب گوجه فرنگی
مواد تشکیل دهنده:
- کدو سبز - 2.5 کیلوگرم؛
- فلفل قرمز - 3 عدد.
- فلفل قرمز سرخ شده (زمین) - 0،5 قاشق غذاخوری.
- گوجه فرنگی (بزرگ) - 5 عدد.
- رب گوجه فرنگی - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- روغن آفتابگردان - 120 میلی لیتر؛
- سیر جوان - 3-4 دندان؛
- نمک، شکر - 1 قاشق چای خوری هر کدام.
- سبزی خردل - 0.5 توفان.
آمادگی
زغال اخته به طور کامل شسته و لبه ها را قطع می کنید، و بقیه سبزی را به اندازه های کوچک (حداقل 2 سانتی متر) بریزید. آنها را با نمک آشپزخانه بپاشید، به خوبی مخلوط کنید و به حرارت گرم شده با روغن کاسه ای بر روی اجاق گاز انتقال دهید.
از طریق یک صفحه نمایش خوب از mincers اسکرول شسته و جدا شده از دانه های فلفل بلغاری و گوجه فرنگی قطعه قطعه شده است. در این مخلوط، رب گوجه فرنگی، روغن آفتابگردان را اضافه کنید و فلفل قرمز را اضافه کنید. خوب است که مخلوط همه چیز تا زمانی که رب در حجم کل حل می شود. ما آن را به تمام ظرف پودر ریخته می کنیم، به محض این که قارچ خوراکی با چنگال صاف می شود. هنگامی که ظرف ما جوش می خورد، آن را با شکر آشامیدنی بشکنید، آن را مخلوط کنید و آن را در یک درب بسته قرار داده و شعله آتش را به حداقل برسانید. کدو تنبل تهیه شده آماده به پایان می رسد پس از 25 دقیقه، به طوری که 5 دقیقه قبل از آن به آنها سیر جوان ریز خرد شده و سبزیجات تازه شوید.
کدو سبز سرخ شده با سیر در گوجه فرنگی
مواد تشکیل دهنده:
- کدو سبز - 2 کیلوگرم؛
- آرد گندم - 100 گرم؛
- روغن آفتابگردان - 100-120 میلی لیتر؛
- سیر - 4 دندان؛
- پیاز (بزرگ) - 1 عدد.
- گوجه فرنگی (بزرگ) - 5 عدد.
- فلفل و نمک - به مزه.
آمادگی
اسکواش شسته شده، با حوله خشك شده و به فنجان ها برش داده مي شود تا ضخامت آنها كمتر از 8 ميلي متر باشد. ما آنها را در یک فنجان بزرگ قرار دادیم، به طور مساوی با نمک ریز و با دست های پاک مخلوط می شود.
هر دایره کدو سبز در یک کاسه با آرد گندم فرو می ریزد. سپس آنها را در یک ظرف پخت گرم در یک مقدار کافی از روغن آفتابگردان بپاشید تا زمانی که در هر دو طرف از قطعات طلایی زیبا بدست آورید. ما یک کدو قارچ خوراکی را از یک ظرف پخت شده در یک دایره سوخاری کردیم و آن را به یک کاسه پخت کردیم و هر یک از این دایره پر از سیر که از طریق یک مطبوعات خرد شده خرد می شود.
گوجه فرنگی ها از طریق آبمیوه گیری ما به آب می پردازیم، آن را به پیاز گوشتی اضافه می کنیم، از طریق چرخ گوشت عبور می کنیم، به صورت جداگانه به نمک آشپزخانه، فلفل سیاه اضافه می کنیم، همه این مخلوط شده و بر روی کوره ورق شامل می شود. ما یک سس گوجه فرنگی شیک را برای مدت 12 دقیقه طبخ می کنیم و سپس آن را کاملا به یک کاسه با کدو کبابی می ریزیم. حالا این دیگ را روی اجاق قرار داده و بعد از آنکه کدو در گوجه فرنگی 6-7 دقیقه جوش می گیرد، ما آنها را کنار می گذاریم.
خاویار از کدو سبز با گوجه فرنگی و سس مایونز
مواد تشکیل دهنده:
- کدو سبز - 2،8 کیلوگرم؛
- آب گوجه فرنگی - 800 میلی لیتر؛
- سس مایونز چرب - 220 میلی لیتر؛
- روغن آفتابگردان - 120 میلی لیتر؛
- پیاز - 700 گرم؛
- قند دندانی - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- نمک پخت و پز - 1 قاشق چای خوری؛
- فلفل - 0.5.
آمادگی
کدو را به طور مناسب تهیه کنید، آنها را با یک لایه نازک پوستی بریزید و بقیه کل سبزی را از طریق یک آسیاب غلتکی بزرگ برش دهید. به همان شیوه، پیاز را تمیز کنید، روغن آفتابگردان را به مخلوط اضافه کنید، با فلفل، نمک آشپزخانه و شکر پاشید. پس از مخلوط کردن، توده حاصل را به یک کاسه بزرگ از فولاد ضد زنگ انتقال دهید و آن را روی یک مشعل قرار دهید، حالت آتش را به حالت متوسط تبدیل کنید. هنگامی که سبزیجات در فنجان حدود 15 دقیقه جوش می زنند، سپس در آب گوجه فرنگی تازه ریخته و همه چیز را مخلوط می کنیم. ما آتش را به حداقل می رسانیم و اجازه می دهیم که گوساله در آن حداقل 3 ساعت بماند. جایی برای نیم ساعت قبل از پایان پخت و پز، ما یک سس مایونز خوب و چربی را به خاویار معرفی می کنیم.
هر یک از ظروف پخته شده برای این دستور العمل عالی علاوه بر فوق العاده ای برای هر یک از لوازم جانبی شما خواهد بود!