اگر شما مانند بال مرغ، ما پیشنهاد می کنیم دستور العمل های بسیار اصلی خود را برای آماده سازی آنها در سس سویا عسل سعی کنید. با تشکر از عسل، ظرف یک پوسته خوشمزه و طعم شیرین به ارمغان می آورد، و سس سویا و ادویه جات ترشی عطر و طعم خوشمزه را اضافه کنید.
هنگامی که بال مرغ پخته شده در سس سویا عسل و سس، شما را برای همیشه در میان طرفداران این شاهکار آشپزی باقی می ماند. مجموعه ای از مواد تشکیل دهنده ماریناد را می توان با توجه به طعم و ترجیحات شما تغییر داد و استفاده از نمک را می توان به طور کامل حذف کرد و یا حداقل اضافه کرد، به عنوان سس سویا به اندازه کافی نمکی به سلیقه است.
دستور العمل برای بال مرغ در سس سویا عسل در فر
مواد تشکیل دهنده:
- بال مرغ - 450 گرم؛
- عسل - 20 گرم؛
- سس گوجه فرنگی یا سس گوجه فرنگی - 20 گرم؛
- خردل دیجون - 20 گرم؛
- سس سویا - 30 میلی لیتر؛
- پودر فلفل سیاه - 7 گرم؛
- فلفل قرمز زمین - 5 گرم؛
- نمک - به طعم و مزه.
آمادگی
بال مرغ به خوبی شسته شده و با حوله کاغذی یا دستمال کاغذی تخلیه می شود. ما بال ها را بر روی مفصل به لینک ها می کنیم و آنها را به کاسه اضافه می کنیم.
مخلوط مایع یا ذوب شده با سس سویا، خردل دیژون و سس گوجه فرنگی، پوره فلفل سیاه و قرمز، اگر لازم است نمک و مخلوط کنید. بستنی آماده شده را در یک کاسه آماده کرده و برای مدت یک ساعت آنها را فراموش کنید.
ما سینی پخت را با کاغذ پرچم یا فویل گذاشتیم، با روغن روغن زدیم و بالهای ترشی را روی آن گذاشتیم. ظرف را ظرف 20 دقیقه به مدت 195 درجه حرارت دهید، آن را گرم کنید. پس از آن، بال های آهنین سرخ آماده می شوند.
بال در سس سویا عسل و سیب زمینی در یک عدد با کنجد
مواد تشکیل دهنده:
- بال مرغ - 950 گرم؛
- عسل مایع - 35 گرم؛
- سس سویا - 100 میلی لیتر؛
- سیر - 4 میخک؛
- ادویه جات ترشی جات مرغ - به مزه؛
- دانه کنجد - 60 گرم؛
- روغن گیاهی - به مزه.
آمادگی
بال مرغ را به هر ظرفی بریزید و در ماریناد خیس بخورید، آن را با مخلوط کردن عسل مایع، سس سویا، سیر له شده و خرد شده و ادویه جات مخصوص مرغ تهیه کنید. برای تمیز کردن در یخچال برای هفت تا هشت ساعت تعیین کنید.
پس از گذشت زمان، روغن سبزیجات کمی را در مخزن چند منظوره قرار داده و بال مرغ ترشی را به آن اضافه می کنیم. در بالا، پوره زغال چوب باقیمانده را بریزید و دستگاه را به حالت "پخت" یا "سرخ کردن" تنظیم کنید و ساعت را برای یک ساعت و نیم تنظیم کنید. در طول پخت و پز، به طور دوره ای باز کردن درب multivark را باز کنید و ظرف را با مایع تشکیل دهید. بنابراین بال ها آبدار، با یک پوسته اشتها آور می شوند. پانزده دقیقه قبل از پایان پخت و پز، ظرف را با دانه های کنجد بپاشید.
بال در سس عسل و سس در آستین
مواد تشکیل دهنده:
- بال مرغ - 950 گرم؛
- عسل مایع - 70 گرم؛
- رب گوجه فرنگی - 80 گرم؛
- سس سویا - 100 میلی لیتر؛
- لیمو - 0.5 قطعه؛
- سیر - گل میخک 2-3؛
- فلفل سیاه زمینی - به مزه؛
- ادویه جات ترشی جات مرغ - به مزه؛
- روغن نباتی - 120 میلی لیتر.
آمادگی
بال مرغ شسته و خشک شده است.
مخلوط سس سویا، عسل مایع، رب گوجه فرنگی، آب نیمی از لیمو و فشار دادن از طریق فشار سیر، ادویه جات ترشی جات برای مرغ و فلفل سیاه را اضافه کنید. ماریناد حاصل با بال ها پر می شود، با دقت مخلوط می شود و در یخچال قرار می گیرد تا 5 تا 7 ساعت.
سپس ما بال های پاک شده را به آستین برای پخت تغییر می دهیم، آن را از دو طرف متصل می کنیم، ما چندین سوراخ در بالای آن قرار می دهیم و آن را روی یک سینی پخت می کنیم. ظرف را ظرف 40 دقيقه را در ظرف گرم به 195 درجه تعيين کنيد.
در انتهای زمان، به دقت، به طوری که نمی سوزد، ما از بال مرغ طعم دار آماده شده از آستین را می گیریم و آنها را به جدول خدمت می کنیم.