کلم بروکلی یک گیاه سالانه نزدیک به گل کلم است. در غذا، گل آذین آن استفاده می شود، که شبیه شکل، یک مشت خمیده است. در بسیاری از طرفداران یک غذای سالم این سبزی جزء اجباری رژیم غذایی است. چرا این کلم غیر معمول بسیار ارزشمند است؟ مزیت و آسیب کلم کلم بروکلی چیست؟
مزایای کلم بروکلی
استفاده از بروکلی برای بدن این است که غنی از ویتامین های C، PP و K است. فسفر، منیزیم، کلسیم و آهن موجود در گل آذین باعث تقویت سلامت عموم می شود و بدن را به بیماری های کمتر حساس می کند. با توجه به غنای بروکلی با ویتامین U نادر، از پیشرفت زخم جلوگیری می کند.
این بتا کاروتن اشباع شده است که یک ویتامین زیبایی است. این کمک می کند تا بازسازی بینایی، و در این کلم موجود در تعداد زیادی است.
پروتئین موجود در گل آذین غنی از اسید آمینه است. با مصرف منظم بروکلی، آن را به تنظیم میزان قند خون کمک می کند. فیبر، که در سبزیجات موجود است، به حذف سموم از بدن و سموم کمک می کند. این محصول همچنین در پزشکی قومی به عنوان پیشگیری از سرطان، آب مروارید و سکته مغزی استفاده می شود . مهم است که این کلم را برای زنان باردار استفاده کنید: این احتمال ابتلاء به آسیب شناسی در بدن کودک را کاهش می دهد.
ارزش تغذیه بروکلی به شرح زیر است: برای 100 گرم محصول، 2.82 گرم پروتئین، 0.37 گرم چربی و 6.64 گرم کربوهیدرات وجود دارد.
بروکلی و مزایای آن
بروکلی می تواند صدمه ببیند تنها در صورت عدم تحمل فرد. هنوز هم لازم است با استانداردهای بهداشتی و بهداشتی رعایت شود و گل آذین گل کلم را با دقت شستشو دهید. دیگر موارد منع مصرف دیگر آن وجود ندارد. این نیز به نسخه یخ زده مربوط می شود.