ما پیشنهاد می کنیم شروع به پخت و پز خاویار بی نظیر با گوجه فرنگی با توجه به دستور العمل ها، که در زیر شرح داده شده، و به لطف که شما به سرعت و خوشمزه این میان وعده را.
خاویار کلم با گوجه فرنگی و سس مایونز، از طریق یک چرخ گوشت
مواد تشکیل دهنده:
- کدو تنبل - 3.5 کیلوگرم؛
- پیاز - 500 گرم؛
- گوجه فرنگی - 1،9 کیلوگرم؛
- هل هلت (زمین) - 0.5 قاشق غذاخوری. قاشق
- سس مایونز چرب - 270 میلی لیتر؛
- روغن آفتابگردان - 160 میلی لیتر؛
- نمک آشپزخانه - 3 قاشق چایخوری؛
- شکر گرانول - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
- سرکه (9٪) - 40 میلی لیتر.
آمادگی
- کدو سبز جوان شسته شده به صورت تصادفی، قطعات بزرگ و برش آنها را از طریق یک شبکه بزرگ میلز بریزید.
- بعد از یک مخلوط کدو سبز، پیاز خرد شده را پیمایش کنید.
- گوجه فرنگی ها در یک ظرف عمیق با آب جوش جوش قرار می گیرند و در جایی 2-3 دقیقه ما آنها را تمیز می کنیم. ما سبزیجات را به یک چای سبز می بریم و پوست را از آن جدا می کنیم. در حال حاضر، خمیر این میوه ها از طریق یک چرخ گوشت، تنها به صورت جداگانه از کدو سبز با پیاز خرد می شود.
- در یک گلدان با ضخامت کم، حجم لازم روغن آفتابگردان را بریزید و روی اجاق گاز بگذارید.
- ما را با اسطوخودوس مخلوط کرده و حدود 6-8 دقیقه آنها را سرخ کنید.
- بعد، آب میوه گوجه فرنگی را اضافه کنید و همراه با آن، ما به خاویار نمک قند و هل هلت را به خاویار معرفی می کنیم.
- بعد، در یک سس مایونز چرب ترش بزنید، میان وعده ها را مخلوط کنید و حداقل 2.5 تا 3 ساعت آن را بخورید.
- 15 دقیقه قبل از خاموش شدن آتش، سرکه را به خاویار بریزید.
- محتویات پایان داده شده از پان با توجه به شیشه های شیشه ای که قبل از سرخ شدن در فر قرار می گیرد توزیع می شوند، بلافاصله با ورق های قلع شده بوسیله ی بسته بندی می شوند.
خاویار خیار با گوجه فرنگی، هویج و فلفل
مواد تشکیل دهنده:
- کدو سبز - 1،7 کیلوگرم؛
- فلفل بلغاری - 400 گرم؛
- هویج - 400 گرم؛
- گوجه فرنگی - 650 گرم؛
- قند، نمک - 1 قاشق دسر؛
- روغن آفتابگردان - 130 میلی لیتر؛
- سرکه سرخ شده - 5 قاشق غذاخوری. قاشق
آمادگی
- ما تمام سبزیجات را شسته و تمیز می کنیم. علاوه بر این، هر یک از آنها با مکعب، نه بیش از 1 سانتیمتر خرد شده است.
- در یک کاسه سوپ بزرگ با یک روغن سرخ داغ ابتدا پیاز را خالی کرده و به معنای واقعی کلمه در 3-4 دقیقه ما هویج را با فلفل بلغاری درست می کنیم.
- پس از این همه ما را برای 4-5 دقیقه سرخ کرده در سبزیجات اصلی برای خاویار ما (کدو سبز، گوجه فرنگی) قرار داده است. پس از سرخ کردن آنها به مدت 2 تا 3 دقیقه در یک آتش سوزی، شعله را به حداقل برسانید و قند را با خاویار همراه با نمک وارد کنید.
- ما با استفاده از یک ظرف بسته بندی می کنیم و از این لحظه می خوریم که میان وعده 1 ساعت و 45 دقیقه است.
- حالا سرکه را بشویید و خاویار را برای 15 دقیقه دیگر بشویید.
- ما سه بار میان وعده ی خود را با آب جوش جوشانده به بانک ها گذاشتیم و آنها را با بطری های پردازش رول کردیم.
خاویار خیار با سیر و گوجه فرنگی برای زمستان
مواد تشکیل دهنده:
- اسکواش (جوان) - 2 کیلوگرم؛
- پیاز - 450 گرم؛
- گوجه فرنگی - 750 گرم؛
- سیر - 100 گرم؛
- نمک - 2/3 قاشق غذاخوری. قاشق
- مخلوط فلفل - به مزه؛
- روغن آفتابگردان - 120 میلی لیتر؛
- سرکه - 60 میلی لیتر.
آمادگی
- شستشو، گوجه فرنگی خشک شده و کدو سبز را با یک چاقوی تیز به مکعب بریزید. همچنین پیاز خرد شده و خرد شده.
- در ظرف غذاخوری، کاملا نصف روغن مورد نظر را گرم کنید و روی آن تا آماده (شفاف)، تمام پیاز را سرخ کنید.
- پس از قرار دادن همه چیز در ظرف پانزده، باقی مانده از روغن را به قوطی بریزید و آن را گرم کنید.
- به محض این که جوشانده شود، فلفل سبز را به سرعت آن را با گوجه فرنگی پخش می کنیم و حدود 8 دقیقه آن را در شعله میانی فرو می کنیم. بعدا، و این مقدار زیادی از سبزیجات به یک ظرف منتقل می شود.
- تمام مقدار سیر خالص از طریق یک مطبوعات ویژه منتقل می شود، ما آن را با یک نمک خوب، سرکه، مخلوط فلفل و همچنین در یک ظرف پز قرار می دهیم.
- مخلوط كردن، خاویار را با گوجه فرنگی و سیر معطر كنید روی قوطی های به خوبی آماده كنید.
- ما این ظروف را برای عقیم سازی به بشقاب فرستادیم و بعد از 45 دقیقه ما آن ها را مهر و موم می کنیم و آنها را زیر چتر گرم پنهان می کنیم تا آن را خنک نگه داریم.