شراب گوشت گاو یک ظرف فوق العاده است، اما هر کس نمی تواند آن را طبخ کند، بنابراین در حال حاضر ما در مورد چگونگی بیرون آوردن دمبرگ گوشتی صحبت خواهیم کرد. به طرز شگفت انگیزی، آنها آبدار و ملایم هستند، در حالی که، همانطور که همه می دانیم، خورش ها بسیار مفیدتر از، به عنوان مثال، سرخ شده.
سوپ گوشت گوساله - دستور غذا
مواد تشکیل دهنده:
- کمربند گوشت گوسفند - 700 گرم؛
- پیاز - 2 قطعه؛
- فلفل شیرین - 2 عدد.
- گوجه فرنگی - 1 عدد.
- نمک، ادویه جات - به مزه؛
- روغن نباتی.
آمادگی
دمبرگهای گوشتی ابتدا شستشو، خشک و سپس به قطعه 3-4 سانتی متر بریزید. آنها را با نمک و ادویه جوش بشویید و 15 دقیقه برای خیس کردن بگذارید. در همین حال، پیاز به حلقه های نیمه بریده می شود، و گوجه فرنگی و فلفلی نیز می خورند. در یک کاسه ی مقاوم در برابر گرما، روغن زیتون را بشویید (لایه ی روغن باید حدود 1 سانتیمتر باشد)، بیرون رگه ها، پیاز بالا بگذارید. به آرامی آن را سرخ کنید و آب را بشویید، به طوری که فقط گوشت را پوشش می دهد. در یک آتش سوزی، حدود 2 ساعت به مدت دو ساعت بشویید تا نرم شود. اگر آب در طول پخت و پز تبخیر شود، کمی بیشتر اضافه کنید. اما بلافاصله آب زیادی را با یک حاشیه پر کنید ضروری نیست. بعد از آن اضافه کردن گوجه فرنگی، فلفل و خورش را برای 20 دقیقه دیگر، در این مدت فلفل باید نرم شود. در پایان تهیه این ظرف، مایع ضخیم می شود و تبدیل به یک سس می شود که قطعه های گوشت را روی استخوان پوشیده می شود. سوپ گوشت گاو تهیه شده با توجه به این دستور غذا تهیه می شود و می تواند به صورت گرم و سرد در دسترس باشد. اگر شما غذاهای تند را دوست دارید، سپس با گوجه فرنگی و فلفل، می توانید سیر خرد شده یا چیلی را اضافه کنید.
دنده های گوشت گاو با سیب زمینی سرخ شده
اصالت این دستورالعمل این است که آبجو به جای آب برای سرکوب استفاده می شود. اگر کسی می تواند در مورد بوی الکل در ظرف آماده شده نگران باشد، نگران نباشید، طعم و بوی آبجو در طول پخت و پز ناپدید می شوند. اما طعم ظرف آماده به سادگی خوشمزه است.
مواد تشکیل دهنده:
- کمربند گوشت گاو - 1 کیلوگرم؛
- سیب زمینی - 1 کیلوگرم؛
- گوجه فرنگی - 2 عدد.
- فلفل شیرین - 2 عدد.
- سبزی کرفس و جعفری - 100 گرم؛
- آبجو سبک - 500 میلی لیتر؛
- سیر - 3 میخک؛
- نمک، فلفل - به مزه.
آمادگی
گوجه فرنگی ها را با برش های کوچک، فلفل های شیرین با راه راه های مستطیلی، گوجه فرنگی و گوجه فرنگی را خرد کرده و برش های هر 3 سانتیمتر را برش دهید. در ظرف بخار مقاوم در برابر حرارت (شما می توانید از کازانوک استفاده کنید)، لایه ها را سبز، گوجه فرنگی، فلفل و سپس دمبرگ قرار دهید. این همه با آبجو پر شده و بر روی اجاق گاز قرار داده شده است. اول، قبل از پخت و پز، ما را در حرارت بالا طبخ، و سپس حرارت و خورش را کاهش می دهد تا دنده ها نرم شوند. از زمان به زمان شما نیاز به حذف چربی شکل گرفته در سطح. دقیقه ها قبل از پایان پخت و پز، اضافه کردن پوست کنده شده و به گلدان های بزرگ سیب زمینی بریزید. اگر مایعات کافی در تابه وجود نداشته باشد، می توانید کمی آب اضافه کنید، اما نگاهی نکنید، از آن نترسید، در عین حال، دیواره های گوشت گاو را با سیب زمینی می خوریم و جوش نمی گذاریم. نمک، فلفل به مزه اضافه کنید. و در پایان آشپزی، می توانید سیر را از طریق مطبوعات اضافه کنید. ما جدول را در فرم گرم نگهداری می کنیم. شایان ستایش!
سوپ گوشت گوساله سوخاری با آلو - دستور غذا
مواد تشکیل دهنده:
- کمربند گوشت گاو - 1 کیلوگرم؛
- آلو بدون پیپ ها - 0،5 کیلوگرم؛
- شکر - به مزه؛
- نمک - به طعم و مزه.
آمادگی
ابتدا آلوچه را با آب سرد پر کنید و حدود نیم ساعت بگذارید. در عین حال، من و دنده های خشک، آنها را قطع کنید
اگر شما نمی خواهید برای مدت زمان طولانی و صفحات ایستاده باشید، ما پیشنهاد می کنیم که دمبرگ گوشت گاو را در یک محصول چند منظوره آماده کنید .