نور، آرام، با یک پوسته ترد، سخاوتمندانه با شکر پودر شده، دونات رویای هر دندان شیرین است. و اگر شما این کلو بوکس های سرخ شده را با شکلات، توت فرنگی یا لیمو پر کنید، پس فقط به حواس خود خواهید رسید وقتی که یک نان شیرینی نداشته باشی. این فقط غیرممکن است که خود را از هم دور کنید!
چگونه دونات را با لیمو پر کنید؟
مواد تشکیل دهنده:
برای آزمون:
- آرد - 6 مورد؛
- مخمر، فشرده - 80 گرم؛
- شکر - 3/4؛
- شیر - 2 مورد؛
- تخم مرغ - 4 قطعه؛
- زرده تخم مرغ - 4 عدد.
- روغن نباتی - 6 قاشق غذاخوری. قاشق
- کره ذوب شده - 100 گرم؛
- لیمو - 1 قطعه؛
- روغن گیاهی (برای سرخ کردن) - 1 لیتر.
برای آب پاشیدن:
- شکر پودر - 1 مورد؛
- وانیلین - 1 کیسه
برای پر کردن:
- گردو (پوست کنده) - 400 گرم؛
- لیمو - 3 قطعه؛
- شکر - 1،5 قاشق غذاخوری.
آمادگی
خمیر برای دوناتها با یک پرپشت روی شفاف آماده می شود. برای انجام این کار، در یک لیوان شیر گرم، مخمر را با یک قاشق چایخوری شکر بنوشید و به آنها "شکوفه" بدهید. وقتی که کلاه بالا می رود، مخلوط مخمر با یک لیوان آرد و شیر را گرم به 30 درجه، تا زمانی که چربی خامه ترش. پوشش را با یک حوله بگذارید و فلش ها را در مکان گرم و آرام بالا بیاورید. این باید در حجم 2 برابر افزایش یابد.
در همین حال، تخم ها و زرده های اضافی با شکر در فوم با شکوه می زنند. ما شیر گرم، آب یک لیمو را می خوریم و قاشق می خوریم. شکر وانیل و یک نمک نمک اضافه کنید. همه مخلوط و شروع به به تدریج آرد سوخته، و همچنین سبزیجات و گی. ما خمیر را خمیر می کنیم تا حباب ها ظاهر شوند. این نباید خیلی ضخیم باشد جلوی ماساژ را به مدت نیم ساعت قرار دهید و بالا بیاورید.
برای پر کردن لیمو، استخوان ها را بردارید و آجیل را از طریق چرخ گوشت عبور دهید. قارچ را بخورید و به اندازه یک توده همگن متراکم مخلوط کنید.
چگونه دونات را با چاشنی درست کنیم؟ خمیر به دو قسمت تقسیم می شود. هر یک به یک لایه تقریبا 2 سانتیمتر غلبه می شود. با استفاده از یک لیوان قطر مناسب، ما گردها را می پوشانیم، در مرکز هر نیم قاشق چایخوری قرار می دهیم و با یک برش خمیر دور از یک لایه دیگر قرار می دهیم. لبه ها را فشار داده و نهایتا دونات را قطع کنید. ما آنها را کمی به روبرو کردن و سرخ کردن در یک ظرف با روغن داغ تا قهوه ای طلایی. دوناتها باید به طور آزادانه در چربی شناور شوند. پس از ابتلا به کلو بوکس های سرخ مایل به قرمز و قرار دادن روی دستمال کاغذی برای حذف روغن بیش از حد. هنگامی که دونات با پر کردن لیمو کمی سرد می شود، آنها را با شکر پودری، مخلوط با وانیلین پاشید.
دونات پنیر کوفته با پر کردن شکلات - دستور غذا
مواد تشکیل دهنده:
برای آزمون:
- آرد - 1 مورد؛
- تخم مرغ - 3 قطعه؛
- شکر - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- پنیر خامه ای - 250 گرم؛
- عصاره وانیل - 1 قاشق چای خوری؛
- پودر پخت - 2 قاشق چایخوری؛
- شکر پودر (برای آبیاری) - 1/2 است؛
- نمک - 1 خرج کردن
برای پر کردن:
- زرده تخم مرغ - 2 قطعه؛
- قند پودر - 80 گرم؛
- شکلات تلخ - 40 گرم؛
- کره - 1 قاشق چای خوری؛
- وانیل قند - 1 خرج کردن.
آمادگی
چندین دستورالعمل برای دونات پنیر قبلا شرح داده شده است، اما این یکی با حضور یک کرم خوشمزه مشخص شده است. کوفته از طریق یک الکترود پاک می شود. اضافه کردن به آن را با تخم مرغ شکر، عصاره وانیلی و خرج نمک شل شده. آرد را با پودر پخت و سپس خمیر همگن را با هم مخلوط کنید.
در کوزه، روغن را حرارت داده و آن را در دونات که توسط دست های مرطوب تشکیل شده است، چند دقیقه در هر طرف بپوشانید. دونات ها نباید بسیار بزرگ باشند، در غیر این صورت آنها می توانند در داخل مرطوب باقی بمانند.
پر کردن شکلات برای دوناتها به صورت زیر آماده شده است. زرده تخم مرغ با شکر وانیل و شکر پودر شده، روی آب حمام قرار داده و گرم، هم زدن، تا زمانی که ضخیم شود. شکلات ذوب شده و کره را اضافه کنید، آنرا یکنواخت بشویید. توده شکلات آماده است. اگر میخواهید یک نوشیدنی غیر معمول را طبخ کنید، سپس دستورالعملهای کرم شکلات را یادداشت کنید.