کیک عید پاک محل اصلی در جدول جشن است. علاوه بر این، به طور سنتی نان در طول جشن عید پاک است. بنابراین، هر میزبان می خواهد به مهمانان و بستگان لطفا. مقاله ما قطعا در این مورد کمک خواهد کرد، به شما سه دستور العمل کاملا متفاوت بدهید.
دستور العمل کلاسیک برای کیک عید پاک با کشمش در فر
قبل از پخت و پز، کره و مارگارین را روی میز روی یخ و نرم کنید. مقدار آرد برای تعیین دشوار است؛ آن را به کیفیت آن بستگی دارد، در مورد تراکم خامه ترش، به طور متوسط آن 2.5 کیلوگرم است، شاید کمتر یا بیشتر.
مواد تشکیل دهنده:
- شیر - 1 لیتر؛
- مخمر تازه - 100 گرم؛
- آرد - حدود 2.5 کیلوگرم؛
- تخم مرغ - 5 عدد.
- زرده - 5 قطعه؛
- مارگارین - 240 گرم؛
- کره - 130 گرم؛
- روغن نباتی - 33 میلی لیتر؛
- قند - 900 گرم؛
- خامه ترش - 240 گرم؛
- نمک - 20 گرم؛
- کشمش - 260 گرم؛
- وانیل
آمادگی
برای پرواری، شیر را گرم کنید تا گرم شود. شیر را در 200 گرم شکر و مخمر بریزید، یک آرد کمی اضافه کنید، به معنای واقعی کلمه، انگشت شماری است. ما را می سوزانیم، ما اجازه می دهیم.
مخلوط خامه ترش، مارگارین و کره را می توانید فقط با یک چنگال مخلوط کنید. در ظرف دیگری، تخم مرغ، زرده و شکر را با نمک خرد کنید. مخلوط تخم مرغ و جگر خامه ترش را مخلوط کنید تا همگن باشد.
در یک کاسه، آرد را ریختیم و پایه شیرین و قاشق را ریختیم. خمیر تند خیس نکنید ما آن را پوشش می دهیم و آن را در گرما قرار می دهیم. کشمش ها با آب جوش شستشو داده می شوند و در آب گرم به سر می برند. هنگامی که خمیر به آن نزدیک شده است، لازم است که مخفی شود، و سپس یک بار دیگر. بار دوم ما کشمش اضافه می کنیم.
کوره را به دمای 160 درجه برسانید. دوغ روی قالب ها گذاشته می شود، روغن زده می شود و حدود 20 دقیقه می گذارد. مهم این است که هر قالب بیش از نیمی از ارتفاع خود را قرار داده، در غیر این صورت خمیر در هنگام لقمه سقوط خواهد کرد. ما برای 40 دقیقه طبخ می کنیم همه اجاق ها متفاوت هستند، بنابراین آمادگی را با یک سپر چوبی مشخص می کنیم.
دستور العمل کیک عید پاک کیک با کشمش در multivark
در کیک شکلاتی یک نازک وجود دارد: اگر کوفته دارید، کمی شکر بیشتری بگیرید.
مواد تشکیل دهنده:
- آرد - 470 گرم؛
- تخم مرغ - 2 قطعه؛
- شیر - 160 میلی لیتر؛
- پنیر خامه ای - 200 گرم؛
- قند - 140 گرم؛
- نفت - 115 گرم؛
- مخمر خشک - 15 گرم؛
- نمک - 5 گرم؛
- وانیلین، کشمش.
آمادگی
برای گرفتن خمیر، شیر گرم، مخمر، 30 گرم شکر و تعداد انگشت شماری از آرد را مخلوط کنید و نیم ساعت آن را ترک کنید.
تخم مرغ با شکر بسیار خوب می شود، تا زمانی که فوم ضخیم است، مخلوط با کره ذوب شده، پنیر، وانیلین و نمک اضافه کنید. توده حاصل با مخلوط با مات و تزریق آرد در دسته قرار می گیرد. ما یک خمیر نرم الاستیک را دریافت خواهیم کرد، که ما به کاسه چند منظوره روغن زده می کنیم. برای خنک کردن خمیر گرما را چند دقیقه روشن کنید. ما حدود 50 دقیقه نیاز داریم از زمان به زمان، شما می توانید گرما را به طوری که آزمون گرم است، اما بیش از حد گرم نیست. این چندین بار افزایش خواهد یافت. سپس کشمش ها را اضافه می کنیم، ما در 1.5 ساعت با هم مخلوط کرده و طبخ می کنیم. ما کیک آماده دار را با اختیار ما تزئین می کنیم.
دستور العمل ساده برای یک کیک عید پاک با میوه های قندی و کشمش
این دستور العمل نسبتا سریع و ساده برای کیک عید پاک کلاسیک است.
مواد تشکیل دهنده:
- شیر - 375 میلی لیتر؛
- آرد - 825 گرم؛
- ودکا - 15 میلی لیتر؛
- کره - 190 گرم؛
- زرده - 6 قطعه؛
- قند - 225 گرم؛
- مخمر خشک - 20 گرم؛
- وانیلی، نمک، کشمش، میوه های قندی .
آمادگی
آرد باید با مخلوط مخلوط شده با مخمر مخلوط شود. زرده ها را با شکر بنوشید، کره ذوب، شیر گرم، نمک، وانیل و ودکا را اضافه کنید. تمام مواد مایع را با هم مخلوط کنید و سپس با آرد مخلوط کنید. مخزن با آزمون پوشش داده شده و برای چند ساعت خاموش می شود. هنگامی که نزدیک می شویم، ما تقلب می کنیم و میوه های قندی می خوریم و کشمش های پیش از خیس شدن را اضافه می کنیم. فرم و یا شکل با روغن و گسترش خمیر. در هنگام انتخاب شکل که کیک چندین بار افزایش می یابد، به یاد داشته باشید. ما نیم ساعت در کوره در 175 درجه حرارت می خوریم. ما سرپوش را با یخ زدگی قهوه ای تزیین می کنیم و با میوه های خرد شده ریز خرد شده تزئین می کنیم.