بر خلاف بیسکویت، کافئین واقعی دارای ذرات قابل ملاحظه ای چگال تر و چرب تر است که هنگام تلاش برای فرو ریختن آن به قطعات بزرگ شکسته می شود. مانند یک بیسکویت، کیک را می توان با طیف وسیعی از شربت، پوشش داده شده با لعاب یا کرم، اما همچنین می تواند یک ظرف کاملا خود کافی است. جزئیات بیشتر در مورد نحوه پخت کیک ما در دستور العمل های این مطلب صحبت خواهیم کرد.
چگونه کیک را با کشمش در فر - دستور العمل بپزید
ما با یک کیک کوچک استاندارد با کشمش شروع کردیم، که برای به دست آوردن پخت معطر، تصمیم گرفتیم پوست نخود مرکبات را اضافه کنیم.
مواد تشکیل دهنده:
- شکر - 415 گرم؛
- کره - 335 گرم؛
- آرد - 385 گرم؛
- پودر پخت - 1 قاشق چای خوری؛
- تخم مرغ - 6 عدد.
- پوست یک لیمو؛
- شیر - 165 میلی لیتر؛
- عصاره وانیل - 1 قاشق چای خوری.
آمادگی
قبل از شروع آزمایش، استفاده از یک روغن به اندازه کافی مناسب برای آن انجام دهید. بعد از ریختن شکر به روغن نرم، مواد را به یک کرم سفید براق تبدیل کنید. بعد از آن، بدون متوقف کردن شلاق، شروع به اضافه کردن یک تخم مرغ کنید. وقتی تخم ها در مخلوط روغن قرار می گیرند، عصاره وانیلی و چاشنی لیمو را به آن اضافه کنید و سپس به شیر گاو بریزید.
ترکیب دو ماده خشک باقی مانده در صورت آرد و پودر پخت شروع به اضافه کردن بخشی از مخلوط خشک به پایه کیک، و آن را به فرم پر کردن روغن و آرد هنگامی که آزمون آماده است.
اکنون باقی می ماند که فرم را برای مدت یک ساعت در 180 درجه ارسال کنید.
چگونه یک کیک شکلاتی خوشمزه بخورید؟
به عنوان پایه کیک شکلاتی می توانید از کاکائو، شکلات یا ترکیبی از آنها استفاده کنید. در دستور العمل زیر تصمیم گرفتیم که در آخرین گزینه باقی بمانیم.
مواد تشکیل دهنده:
- پودر کاکائو 25 گرم؛
- آب - 55 میلی لیتر؛
- آرد - 195 گرم؛
- پودر پخت - 1 قاشق چای خوری؛
- تخم مرغ - 4 قطعه؛
- کره - 195 گرم؛
- قند - 185 گرم؛
- شیر - 45 میلی لیتر.
آمادگی
در ابتدا، پودر کاکائو را با آب مخلوط کنید تا تمام تکه ها برداشته شوند و یک مخلوط یکنواخت خمیر تشکیل شود. پس از آن، مواد تشکیل دهنده خشک را تجزیه کنید و از کره، تخم مرغ و قند خارج شوید. هنگامی که شما یک توده ی پر از بیسکویت دریافت می کنید، شیر آن را بخورید، اگر می خواهید، عطر ها را اضافه کنید. بعد از شیر، پاستا را ارسال و شکلات بزنید و بعد از مخلوط شروع به ریختن مواد خشک کنید.
خمیر را در یک قالب توزیع کنید، حدود یک ساعت آن را 180 درجه بپوشید.
اگر شما نمی دانید که چگونه یک کیک کوچک را در یک دستگاه چند منظوره یا نان بپزید، می توانید از این دستور العمل به عنوان پایه استفاده کنید. در مورد multivar پس از مخلوط کردن خمیر، کیک برای یک ساعت در "پخت"، برای تولید نان نیز از "پخت" و یا یک حالت خاص "کیک کوچک" استفاده کنید.
چگونه کیک شکلاتی را سریع و خوشمزه بپزید؟
شناخته شده است که محصولات لبنی شیرینی ها را آبدارتر و ضخیم تر می کند و نه یک استثناء و این یک خمیر کیک است. کوفته در این مورد بهتر است که یک نرم و چرب داشته باشید تا بتوانید آن را به راحتی بدون خروج دانه در محصول نهایی بچرخانید.
مواد تشکیل دهنده:
- آرد - 185 گرم؛
- پودر پخت - 2 1/2 قاشق چایخوری.
- کره - 185 گرم؛
- پنیر خامه ای - 165 گرم؛
- قند - 185 گرم؛
- یک پوست از دو لیمو؛
- تخم مرغ - 3 عدد.
آمادگی
بر خلاف دستور العمل های قبلی، که در آن روغن تنها با شکر شلاق بود، یکی دیگر از مواد تشکیل دهنده به این جفت - پنیر خوری ملحق می شود. وقتی که توده کرمی شلاق می شود، دو لیمو را روی آن بنوشید و تخم ها را اضافه کنید. تکرار ضرب و شتم، سپس شروع به اضافه کردن مخلوطی از آرد و پودر پخت. هنگامی که خمیر آماده است، آن را در یک قالب توزیع کنید و آنرا به مدت 180 دقیقه در 180 درجه نگه دارید. پس از خنک کردن، کیک را می توان به قطعات تقسیم کرد و با کرم یا انواع توت ها، یا به سادگی توسط خودتان، علاوه بر یک فنجان چای، خدمت می دهد.