راویولی ، مانند سایر انواع ماکارونی ایتالیایی، بسیار محبوب هستند. چنین تقاضای فراوانی نه تنها به طعم فوق العاده ای آن، بلکه همچنین به سهولت پخت و پز و امکان برداشت برای استفاده های آینده بستگی دارد. با استفاده از دستور العمل های دیگر، شما را از مشکلات آشپزخانه غیر ضروری برای مدت زمان طولانی تر آزاد می کند.
راویولی با مرغ و سیب زمینی شیرین
البته، شما می توانید برای طعم های استاندارد ترجیح داده و روویولی را با قارچ و مرغ تهیه کنید، اما ما می خواهیم به دستور العمل های اصلی توجه کنیم، مانند موارد زیر.
مواد تشکیل دهنده:
- آرد گندم - 2 مورد؛
- تخم مرغ مرغ - 3 قطعه؛
- نمک - خرج کردن؛
- روغن زیتون - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- سیب زمینی شیرین - 350 گرم؛
- گوشت مرغ مرغ - 450 گرم؛
- پیاز سبز (پر) - دسته؛
- کره 100 گرم.
آمادگی
ما با تست شروع می کنیم. راویولی ها از خمیر پاستای معمولی تهیه می شوند که می توانید با مخلوط کردن آرد، تخم مرغ، نمک و روغن زیتون با هم بخورید. خمیر تند سپس در یک کیسه قرار داده می شود و در نیم ساعت باقی می ماند.
ما شیرینی های سیب زمینی شیرین را تا زمانی که نرم می کنیم، پختیم و سپس آنها را در سیب زمینی پختیم و آنها را با گوشت سرخ شده از گوشت مرغ و پیاز ترکیب می کنیم. کمی نمک و فلفل نیز دخالت نمی کند.
خمیر را به دو لایه نازک رول کنید: یکی از پرها را پخش کنید، و دوم آن را پوشش می دهیم و لبه ها را فشرده می کنیم تا هوا نباشد. پخت و پز راوی را به داخل مربع بریزید تا آب پخته شود.
توجه داشته باشید که اگر شما موفق به خرید سیب زمینی شیرین نشدید، طعم شیرین آن را تکرار کنید و بافت کرم به کدو تنبل کمک کند. راویولی با مرغ و کدو تنبل نیز با فراوانی سبزیجات کره و پیاز سروکار دارد.
راویولی با مرغ و فلفل شیرین
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت مرغ زمین - 1 مورد؛
- فلفل شیرین - 1 عدد.
- اسفناج تازه - 3/4؛
- کره - 60 گرم؛
- ترشیده پارمسان - 1/4 از یک قرن؛
- پنیر ریکوتا - 1/2 قاشق غذاخوری.
- سیر خشک - خرج کردن؛
- ترکیبی از گیاهان ایتالیایی خشک شده - خرج کردن؛
- خمیر برای گیاهان دارویی (دستورالعمل قبلی را ببینید).
آمادگی
فلفل شیرین کل، پوست و هسته را پخته، و سیب زمینی پخته را سفت کنید. مرغ را تا زمانی که با اسفناج پخته شده سرخ کنید، به طوری که تمام رطوبت بیش از حد تبخیر شود. مرغ را با پوره فلفل، دو نوع پنیر و ادویه جات ترشی جات و سس مخلوط کنید. رول کردن خمیر راویولی، چاشنی را در آن قرار دهید، لبه ها را با دقت ترکیب کرده و جوش شیرین را در آب جوش داده شده جوش کنید. با کره ذوب شده و سس گوجه فرنگی سرو کنید.