روغن آفتابگردان غیر آفتابگردان - خوب و بد است

روغن آفتابگردان محصولی است که از مواد گیاهی استخراج شده و شامل چربی است. با چرخش یا استخراج به دست می آید. روغن نباتی تصفیه شده یا رقیق شده است.

تفاوت بین نفت آفتابگردان تصفیه شده و نفت خام است؟

نفت تصفیه شده، مستلزم تمیز کردن چند سطحی از ناخالصی های مختلف است و نفت خام نیز به روش مکانیکی تمیزکاری می شود، اما حجم بسیار کمی دارد. در دنیای مدرن، روغن برای تصفیه آن از طعم آن، تصفیه شده است - این امر نیاز به پخت و پز برای پختن غذاهای مختلف دارد. روغن خام دارای بوی خاصی است که در اصل دانه های آفتابگردان است. برای پر کردن سالاد به صورت تازه استفاده می شود. برای سرخ کردن روغن نارگیل بهتر است از آن استفاده نکنید، زیرا آن را به شدت سیگار می کشد، به نظر می رسد ناراحت کننده است، علاوه بر این مقدار خاصی از مواد سرطان زا را که می تواند به بدن آسیب برساند منتشر می کند.

راه های تهیه روغن نارگیل

به طور معمول، روغن آفتابگردان غیر آفتاب، با فشار دادن سرد یا گرم، به دست می آید. چرخش سرد به صورت دستی در خانه انجام می شود. روغن خالص شده به دست آمده با فشار دادن سرد در دمای پایین، دارای رنگ زرد سبک و عطر دانه های تازه است. این بیشتر مفید است، زیرا حداکثر مواد مفید را حفظ می کند. این یک عمر مفید کوتاه است و باید در یک ظرف شیشه ای در یخچال نگهداری شود. این صنعت از روش تولید مکانیکی داغ استفاده می کند. این روغن رنگ های روشن تر و با عطر و طعم دانه های سرخ شده است، عمر طولانی تر. ما این روغن را در فروشگاه ها خریداری می کنیم. بسیاری از افراد علاقه مند به این سوال هستند که روغن آفتابگردان مفیدتر است - تصفیه شده یا نانوائید. از لحاظ علمی اثبات شده است که حتی در حال پردازش نسبت ویتامین ها، چربی ها و اسیدهای آمینه طبیعی در ترکیب روغن تغییری نمی کند، بنابراین هر دو نوع روغن یکسان است.

سود و زیان روغن آفتابگردان غیر آفتابگردان

روغن آفتابگردان غیر رفاهی حاوی اسید های چرب، ویتامین ها و مواد معدنی است که برای یک فرد لازم است. استفاده از آن، خطر ابتلا به بیماری های پوست را کاهش می دهد و از پیشگیری از راشیت در کودکان جلوگیری می کند. علاوه بر این، با کمک آن شما می توانید کلسترول بیش از حد از بدن را حذف کنید، رگ های خونی را تمیز کنید، جریان خون مغزی را طبیعی کنید.

آسیب می تواند استفاده از روغن رطوبت بالاتر از حد معمول باشد، دوز توصیه شده روزانه بیش از 2-3 قاشق غذا خوری در روز نیست. علاوه بر این، محتوای کالری بالا این محصول برای افرادی که رژیم غذایی را دنبال می کنند، مناسب نیست. سرخ کردن مجدد با روغن آفتابگردان، تبخیر مواد مضر را بهبود می بخشد.

عناصر روغن آفتابگردان غیر آفتابگردان

روغن آفتابگردان غیر آفتاب یک محصول چرب است و حاوی 99.9٪ چربی است و هیچ پروتئینی یا کربوهیدرات در آن وجود ندارد. این حاوی اجزای مضر و مکمل های غذایی مختلف نیست. ارزش تغذیه ای روغن نباتی شامل وجود اسید های چرب است که بدن برای بهبود و تقویت سلول ها نیاز دارد. روغن گیاهی غیر ریز شامل منیزیم، کلسیم، آهن ، ید و روی است، اما مقدار این مواد معدنی کوچک است.

البته بهتر است که غذاهایی را که طبیعت به ما می دهد، بخورد. روغن آفتابگردان متعلق به این محصولات است. خواص شادابی این محصول طبیعی به درستی تنظیم سیستم گوارش، بازگرداندن کار ارگان های داخلی، تقویت مو و ناخن ها، بهبود سیستم ایمنی بدن کمک می کند.