پنیر مازارلا مدتهاست که نادر است. پنیر ایتالیایی جوان برای میان وعده ها و سالاد و همچنین برای غذاهای گرم استفاده می شود، در حالی که در اولین مورد، موزازلا جوان و نرم معمولا انتخاب می شود و در دومین گونه های جامد. در این مقاله، ما بر روی گونه های نرم پنیر تمرکز می کنیم و به شما می گویم که با مشارکت آنها می توانید سالادها را بخورید.
سالاد "Caprese" با پنیر مزارعلا و گوجه فرنگی
مواد تشکیل دهنده:
- سرکه بلزمیک - 2 مورد؛
- گوجه فرنگی - 3 قطعه؛
- پنیر ماتسرلا - 350 گرم؛
- ریحان تازه؛
- روغن زیتون؛
- نمک، فلفل - به مزه.
آمادگی
اگر یک لعاب بلوزیمیک در دست داشته باشید، نیازی به انجام عملیات زیر نیست، در غیر این صورت ما باید از تبخیر سرکه بلوزیم استفاده کنیم. برای انجام این کار، 2 فنجان سرکه را به یک مینای دندان کوچک بخورید و آن را در دمای 10 تا 15 دقیقه حرارت دهید تا هماهنگی لعاب که به طور مساوی قاشق را پوشش می دهد. اجازه دهید لعاب سرد شود
چیز بعدی کوچک است: ما گوجه فرنگی و پنیر را با حلقه ها برش می دهیم، برگ های ریحان را از بین می بریم و خشک می کنیم. مواد تشکیل دهنده را بر روی یک ظرف مسطح پخش کنید. در بالا، سالاد کاهو با روغن زیتون، با فلفل و نمک و آب با لعاب بلوزیم فصل.
سالاد با پنیر مازارلا و گوجه فرنگی گیلاس
مواد تشکیل دهنده:
برای سالاد:
- مارچوبه تازه - 1 کیلوگرم؛
- پنیر ماتسرلا - 500 گرم؛
- گوجه فرنگی گیلاس - 2 انگشت کوچک؛
- پیاز قرمز - 1 عدد.
- ریحان تازه
برای سوخت گیری:
- روغن زیتون - 1/4 از یک قرن؛
- سرکه بلوزیک - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- سیر - 1 گل میخک
- نمک، فلفل - به مزه؛
- خردل دیژون - 1/2 قاشق سوپ خوری
- آب لیمو - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
آمادگی
در کوزه، آب را به یک جوش آورده، نمک را به آن اضافه کرده و مارچوبه را پرتاب کنید. اسپارگ را برای 3 دقیقه طبخ کنید، سپس بلافاصله آن را به آب یخ بزنید تا بافت ترد آن حفظ شود. برای راحتی خوردن جوانه می تواند به 2-3 قسمت برسد.
حلقه های نازک پیاز قرمز را بریده. گوجه فرنگی ها به نصف یا چهارم بریزید و پنیر را به مکعب بریزید. برگ ریحان من و خشک شده. مواد تشکیل دهنده را در یک کاسه سالاد مخلوط کنید.
در یک کاسه کوچک، کره، سرکه، خردل و آب لیمو را صاف کنید. اضافه کردن نمک، فلفل و سیر از طریق مطبوعات. ما سالاد را پر میکنیم
سالاد با پنیر مازارلا و بادمجان
مواد تشکیل دهنده:
- بادمجان - 1 قطعه؛
- پنیر مازارلا تازه - 200 گرم؛
- گوجه فرنگی - 2 قطعه؛
- نمک، فلفل - به مزه؛
- برگ ریحان؛
- روغن زیتون - 4 قاشق غذاخوری. قاشق
- سرکه بلوزیک - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
آمادگی
بادام زمینی را در هر دو طرف بریزید و حلقه ها را روغن زیتون بریزید. تکه های سبزیجات را بر روی یک کوره یا ماهی تابه بخورید تا کاملا پخته شود. اگر بادمجان تلخ باشد، فراموش نکنید که آن را به مدت 30 دقیقه در آب شور قرار دهید.
گوجه فرنگی و پنیر را به دایره ها تقسیم کنید، ضخامت آن به قطعه بادمجان است. سوپ ریحان با روغن زیتون، اضافه کردن سرکه بلوزیم و نمک با فلفل. ما تمام مواد تشکیل دهنده را در بالای یکدیگر قرار می دهیم با یک برجک و ریختن ریحان ریخته.
دستور العمل سالاد با موزзаاره و هلو
مواد تشکیل دهنده:
- روغن زیتون - 20 میلی لیتر؛
- سرکه بلوزیک - 20 میلی لیتر؛
- نمک، فلفل - به مزه؛
- هلو - 2 قطعه؛
- موشک کاهو - 1 انگشت کوچک؛
- برگ نعناع - 1/2 پرتو؛
- موتزارلا - 2 توپ؛
- ham prosciutto - 4 برش.
آمادگی
بیایید با آماده سازی یک پانسمان ساده شروع کنیم: امولسیون روغن و سرکه را بچشید و با فلفل به سلیقه اضافه کنید.
فلفل ها را به مدت 10 ثانیه در آب جوش بریزید، بعد از آن ما را برای خنک کردن و پوست انداختن. سنگ را برداشتیم و گوشت را بریده و برش دادیم. مخلوط سالاد و نعناع و پر کردن با پانسمان. سبزیجات را بر روی یک ظرف صاف پخش کنید، از قسمت بالای قطعات پنیر، چند هلو و نوار ژامبون پخش کنید. سالاد را بلافاصله پس از پخت غذا بگذارید.