برای چای، قهوه، کاکائو و سایر نوشیدنی های مشابه گاهی اوقات شما می خواهید چیزی شیرین، به عنوان مثال، کوکی ها از آجیل. البته می توانید یک ظرافت آماده کنید، اما بهتر است خودتان آن را طبخ کنید، زیرا بسیار ساده است. حداقل در این مورد شما درباره ترکیب آن تردید ندارید.
در اینجا چند دستورالعمل برای کوکی های مهره وجود دارد. در آماده سازی چنین پخت، شما می توانید از انواع مختلف آجیل استفاده کنید.
دستور العمل برای کوکی ها گردو
مواد تشکیل دهنده:
- کره، طبیعی - 200 گرم؛
- آرد گندم درجه بالا - حدود 200 گرم؛
- تخم مرغ تخم مرغ تخم مرغ - 2-3 عدد.
- گردو - 1 شیشه (یک لیوان، یعنی 200 میلی لیتر)؛
- قند - حدود 170 گرم؛
- کنیاک، رم (یا برندی) - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- وانیل - خرج کردن؛
- سودا، با سرکه خام - بر روی نوک چاقو.
آمادگی
گردو در هر راهی مناسب، اما نه خیلی ریز. به عنوان مثال، آنها می توانند در یک پیمان ویژه یا ترکیب، یا قرار دادن در یک کیسه تنگ و رول کردن با یک پین نورد، یا ریز ریز کردن با یک چاقو.
کره دمای اتاق را با شکر، کنیاک و وانیل مخلوط کنید و مالش دهید. زرده تخم مرغ و آجیل را اضافه کنید. کاملا مخلوط کنید پودر پخت را اضافه کنید و به تدریج آرد را تجزیه کنید. خمیر را می توان با مخلوط کن با سرعت کم مخلوط کرد، باید با یک بافت غیر یکنواخت ملایم باشد.
ما روغن را به پان (یا آن را با کاغذ روغن زیتون) اضافه می کنیم و توپ های خمیر را با یک قاشق (شما می توانید آنها را خرد کنید) گسترش دهید. پخت در یک درجه حرارت حدود 200 درجه سانتیگراد برای یک دقیقه 12-15 (بهتر است برای حرکت تجربه کار با این اجاق گاز). کوکی ها آماده می توانند با شکر پودری یا شکلات رنده شده، اما لازم نیست.
کوکی های شکلات و آرد بدون آرد
مواد تشکیل دهنده:
- مغز بادام - حدود 100 گرم؛
- فندق - حدود 100 گرم؛
- شکلات سیاه و سفید - 60 گرم؛
- تخم مرغ رژیم غذایی - 1-2 قطعه؛
- قند پودر - 1-3 قاشق چایخوری.
- سودا، سرکه با سرکه - بر روی نوک چاقو؛
- وانیل - 1 خرج کردن؛
- کنیاک، براندی یا رم تیره - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- شکلات (می تواند سفید باشد) برای دکوراسیون - 40 گرم.
آمادگی
بادام و فندق به طور جداگانه در هر راهی مناسب خرد می شوند. شکلات، سالم در یک مکان خنک (کمتر از 2 ساعت)، ما در یک ردیف قرار می گیریم. با آجیل زمینی مخلوط کنید.
تخم مرغ vzobem با قند پودر به یک فوم پایدار. ترکیب با کره شکلات گردویی، اضافه کردن نوشابه داغ، کنیاک، وانیل و کاملا مخلوط کنید. ما باید یک خمیر نرم و قابل انعطاف با بافت ناهمگن داشته باشیم.
با دست های مرطوب، توپ را شکل داده و آنها را به کیک کوچک تقسیم کنید.
ما شیرینی ها را روی کاغذ پخت روغن زده می کنیم و یا فقط روی ورق پخت شده روغن زیتون قرار می دهیم. پخت حدود 10 دقیقه. کمی خنک و با شکلات و آجیل آبیاری کنید. بنابراین، بیسکویت های شکلات و شکلات آماده هستند.
کوکی ها با کوفته ها با میوه های خشک
مواد تشکیل دهنده:
- دانه های یخ - 2 فنجان؛
- مرغ تخم مرغ - 3 قطعه؛
- آجیل زمینی (هر) - حدود 1-1.5 عینک؛
- کره طبیعی - 100 گرم؛
- آرد گندم - 4-5 قاشق غذاخوری. قاشق
- شکر دانه ای - 5-6 قاشق غذاخوری. قاشق
- میوه خشک خرد شده (هر نوع متفاوت) - 1 لیوان.
آمادگی
کره را در یک کاسه ی تابه بخورید، بلغور جو دوسر و آجیل را بریزید. سرخ کردن تا زمانی که نور طلایی رنگ باشد.
کره بادام زمینی را به یک کاسه اضافه کنید، میوه های خشک، آرد، تخم مرغ و شکر را اضافه کنید. کاملا مخلوط کنید بگذارید توده توده 20 دقیقه طول بکشد.
خمیر به اندازه کافی چسبنده است، بنابراین ما بیسکویت ها را با دست های مرطوب تشکیل می دهیم و آنها را روی یک سینی پخت میگذاریم (به طور طبیعی روغن زده یا با کاغذ پخت شده). پخت در 180 درجه سانتیگراد تا قهوه ای (حدود 15 دقیقه).
توجه داشته باشید که کوکی ها از آجیل کاملا کالری هستند، بنابراین خیلی زود فراتر نمی رود.