گوش از دریاچه باس

گوش به عنوان یک ظرف سنتی اسلواکی محسوب می شود و حاوی یک سوپ مایع است که ماده اصلی آن ماهی تازه است. این نه تنها خوشمزه است، بلکه ظرف گرم بسیار مفید است! بنابراین بیایید به سرعت با شما دستورالعمل هایی برای سوپ ماهی را از دریای باس در نظر بگیریم.

سوپ از ساحلی با سیر

مواد تشکیل دهنده:

آمادگی

برای تهیه سوپ از ساحلی ما پیاز، تمیز، حلقه های نیمه بریزیم و تا نصف پخته شده در روغن زیتون سرخ کنیم. این بار ما ماهی را باز کردن، کاملا از مقیاس های تمیز، آب در آب سرد شستشو و به قطعات کوچک برش. اضافه کردن سیر، گوجه فرنگی خرد شده، گیاهان و قطعات گوشتی به پیاز. همه چیز را به طور کامل مخلوط کنید و برای یک دقیقه 10 دقیقه سرخ کنید. در گلدان، آب را بریزید، نمک را به طعم و مزه بگیرید و صبر کنید تا جوش بیاید. سپس تمام محتویات ظروف پلاستیکی را به یک ظرف پز تبدیل کنید و آن را با حرارت کم در مدت 15 دقیقه بسته کنید. پس از این زمان، اجاق گاز را خاموش کنید و حدود یک ساعت آنرا بپوشانید. سپس سوپ ماهی را در صفحات عمیق بریزید و با کوارتون های خانگی تهیه کنید، با سیر و سس مایونز تمیز کنید.

سوپ ماهی از دریای باس

مواد تشکیل دهنده:

آمادگی

چگونه به طبخ دریا؟ ماهی را میگیریم، آن را یخ زده، به طور مرتب از مقیاسها تمیز کنید، زیر آب سرد بپاشید و آب جوشانید. حدود 15 دقیقه کور با حرارت کم با درب بسته شود. در این زمان ما پیاز را تمیز و ریز ریزه زده، سه راس هویج قاشق چایخوری و همه چیز را در یک ظرف تا قهوه ای طلایی برای حدود 10 دقیقه سرخ کنید. سپس ما سیب زمینی را تمیز میکنیم، برش ها را بریزیم و آب سرد بپاشیم. حالا باس جوش داده شده را جدا کنید، پالپ را از استخوان جدا کرده و به قطعات کوچک برش دهید. در سوپ ماهی، سیب زمینی را بریزید و حدود 7 دقیقه بجوشانید. سپس فیله های کبابی و سیب را اضافه کنید. فصل را با ادویه، نمک و فلفل به مزه. گوش ایده آل باید ostrenkoy و خوب است. 5 دقیقه دیگر بخورید، سپس آتش را خاموش کنید، روی آن را با یک پوشش قرار دهید و 30 دقیقه صبر کنید. قبل از خدمت، خامه ترش و سبزی خرد شده را از گوشه ساحلی بپاشید.