سس قارچ یکی از مهمترین و جامع ترین موجودات است. در مرحله اول خود قارچ ها به خوبی با پایگاه های خامه ای و گوجه فرنگی برای سس ترکیب می شوند، و در مرحله دوم، آنها می توانند کاملا از غذاهای سبزیجات یا گوشت و همچنین هر ظروف جانبی تکمیل کنند.
سس پست از قارچ
مواد تشکیل دهنده:
- پیاز - 1 عدد.
- قارچ - 6-10 قطعه؛
- سیر - 2 میخک؛
- سبزیجات سبز - 2 مورد؛
- آویشن خشک شده - 1 شاخه؛
- رزماری خشک شده - 1/2 قاشق سوپخوری
- مریم خشک - 1/2 قاشق سوپ خوری
- سس سویا - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- شیر سویا - نیم قرن؛
- آرد - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- نمک، فلفل - به مزه.
آمادگی
در ظرف غذاخوری، بیایید پیاز ریز خرد شده را تا زمان طلایی منتقل کنیم. ما قارچ ها را به گاو می کشیم (ممکن است سس قارچ را از قارچ های یخ زده تهیه کنیم) و تمام هم بزنیم تا 3-5 دقیقه دیگر، بعد از آن ماکول ها را با سیر که از طریق مطبوعات عبور می کنند اضافه می کنیم و برای یک دقیقه ادامه می دهیم.
پر کردن قارچ و پیاز با سبزیجات سبز ، اضافه کردن سس سویا . به طور جداگانه آرد را با شیر سویا مخلوط کنید و محلول حاصل را به سس اضافه کنید. طرز تهیه کمربند را برای مدت 15 دقیقه بجوشانید، سپس آنرا طعم دهید.
دستور غذا برای قارچ خشک شده
سس از قارچ خشک دستور العمل برای اضافه کردن معطر و بسیار ظریف به ظروف مورد علاقه خود است.
مواد تشکیل دهنده:
- قارچ سفید خشک - 45 گرم؛
- آب گرم - 1 مورد؛
- روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- پیاز -1 عدد.
- سیر - 2 میخک؛
- سفید شراب خشک - 1 مورد؛
- خامه ترش - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- رزماری تازه - 1 قاشق چای خوری؛
- جوجه مرغ - 1 مورد؛
- سوپ گوشت گاو - 1 مورد؛
- کره - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- آرد - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
آمادگی
قارچ ها با آب گرم پر شده و به مدت 30 دقیقه به نرمی می رسند. ما مایعات اضافی را فشرده می کنیم، اما خود قارچ را هم بشکنیم. در یک تابه، روغن را گرم کنید و روی پیاز و سیر خرد شده تا قهوه ای طلایی سرخ کنید. بعد از اضافه کردن شراب سفید و افزایش حرارت، مایع را به مدت 7 دقیقه تبخیر می کنید، سپس رزماری، قارچ ها، هر دو نوع بوجان و خامه را اضافه کنید. در یک مایع که در آن قارچ خیس شده، اضافه کردن آرد و کاملا مخلوط شده به طوری که هیچ توده ای شکل نداشته باشد. مایع را به قارچ ریخته و صبر کنید تا غلیظ شود. سس آماده با قارچ و خامه ترش با کره چیده شده و به میز تحویل داده می شود.
سس قارچ از قارچ ها
هر چه که می توان گفت، قارچ ترین قارچ در حال حاضر قارچ است. ارزان و بسیار خوشمزه، آنها بسیار عالی برای سس و سس مختلف است، و این دستور العمل استثنا نیست. برای اینکه شرکت ما قارچ ها را آشنا کند ممکن است شیتاکی کمتری داشته باشد، اما اگر شما آنها را پیدا نکنید - با خیال راحت آنها را با تعداد معینی قارچ جایگزین کنید.
مواد تشکیل دهنده:
- قارچ ها - 500 گرم؛
- فیله مرغ - 500 گرم؛
- قارچ شیتاکی - 500 گرم؛
- کره - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
- روغن زیتون - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- پیاز - 1 عدد.
- مرغ سوسن - 1/2 سانتیمتر؛
- کرم - 1 مورد؛
- پنیر کپک - 120 گرم.
آمادگی
کره کره و یا ذوب شدن و ما آن را به پیاز خرد شده تا شفافیت منتقل می کنیم. اضافه کردن به قطعه مرغ از فیل مرغ
این سس با قارچ و مرغ بهترین است با ماکارونی تازه یا سیب زمینی تهیه شده است.