علاوه بر عادت به گوشت کباب شیش در طعم - حلقه پیاز که نه تنها طعم خود را به گوشت خوک، بلکه پس از سرخ کردن در سهام، به طرز معجزه آسایی با غذا تبدیل شده نرم و شیرین است. در دستورالعمل ها، علاوه بر پیاز، آب لیمو در ماریانا نیز شامل می شود و گوشت آماده تهیه شده با نرمی و آبوهوائی است.
دستور العمل ششلیک با لیمو، سس سویا و پیاز
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت خوک - 750 گرم؛
- سس سویا - 60 میلی لیتر؛
- آب لیمو - 120 میلی لیتر؛
- روغن نباتی - 55 میلی لیتر؛
- آب 370 میلی لیتر؛
- پیاز - 160 گرم.
آمادگی
مخلوطی از آب لیمو، سس سویا، آب و کره را بخورید. ما آن را روی آتش گذاشتیم و بعد از جوشاندن حلقه های پیاز را برداشتیم و قرار دادیم. دومی باید ضخیم بریزد، حتی می توانید فشار کمی برای استخراج حداکثر طعم و مزه از آنها. ماریناد حاصل باید قبل از غوطه ور کردن گوشت خنک شود. طعم و مزه مخلوط در آستانه ترش و شور است، اما اگر نمک از سس سویا شما را کافی نیست، سپس یک نمک دریایی ساده حتی در هنگام ماریناد جوش اضافه کنید.
بسته به زمان که شما دارید، خوک خوک را باید برای 3 تا 8 ساعت جوراب بزنید، اما، بدیهی است، طولانی تر، بهتر است.
ماریناد برای کباب شیشهای با لیمو و پیاز
این ماریناد بسیار ساده است: یک لیمو آب کمی با پیاز، سبزیجات خشک و موزاییک خیره کننده مدیترانه در ظرف آماده ارائه شده است.
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت خوک - 500 گرم؛
- آب لیمو - 120 میلی لیتر؛
- هویج خشک شده - 2 قاشق چایخوری.
- یک شاخه رزماری؛
- پیاز - 70 گرم؛
- میخک سیر - 1 عدد.
آمادگی
با استفاده از استاپا در رب سیر را با یک نمک دریای نمک، پودر تخم مرغ و رزماری سیر می کنیم. پاستای حاصل با آب لیمو پرورش می یابد. ما پیاز را با یک مخلوط کننده به ریش گذاشتیم، آن را بر روی گاز قرار دادیم، آب را فشار داده و با ماریناد پایه مخلوط می کنیم. مخلوط حاصل بوسیله گوشت خوک ریخته و گوشت را به مدت نیم ساعت به ماریان می رساند.
چگونه یک کباب شیش را با لیمو و پیاز بریزید؟
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت خوک - 1،3 کیلوگرم؛
- شکر نیشکر - 10 گرم؛
- پودر کاری - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- بذر گشنیز - 2 قاشق چای خوری؛
- زردآلو خشک - 2 مورد؛
- پوست پرتقال - 4 نوار؛
- پیاز - 210 گرم؛
- شراب قرمز خشک - 360 میلی لیتر؛
- خامه ترش - 60 میلی لیتر؛
- آب لیمو - 60 میلی لیتر.
آمادگی
گوشت خوک را به مکعب بریزید و داخل یک ظرف انعطاف پذیر قرار دهید. ما شکر نان را با کار و گشنیز ترکیب می کنیم، مخلوط خشک را با گوشت بشویید، همه چیز را با حلقه های پیاز مخلوط کنید. زردآلو زراعتی را به طور ضخیم بریزید و آن را به گوشت خوک و نوار پوستی پرتقال ارسال کنید. برای اینکه گوشت به چربی و آبدار باقی بماند، آن را با خامه ترش مخلوط کنید، سپس برای یک ترشح نور و رایحه ی خنک، یک مخلوط شراب را با آب لیمو بریزید. 4 ساعت قبل از پختن گوشت را خنک نگه دارید.
کباب شیش در پیاز و لیمو در سبک آسیایی مارین شده است
آسیایی ها بسیار خوشمزه خوک هستند، مخصوصا گوشت خوک. دستور غذا برای این ماریناد نیز برای استفاده از این برش لاشه خاص طراحی شده است، اما اگر شما در عشق به گوشت چرب تفاوت نداشته باشید، پس جایگزین را به صورت قطعی جایگزین کنید، اما هنوز خوشمزه است.
مواد تشکیل دهنده:
- سس سویا - 150 میلی لیتر؛
- آب 100 میلی لیتر؛
- سیر - 3 دندان؛
- عسل - 35 میلی لیتر؛
- روغن کنجد - 30 میلی لیتر؛
- ریشه زنجبیل قطعه 4 سانتی متر است.
- لیمو - 1 قطعه؛
- پیاز بنفش - 80 گرم؛
- ساقه گل سرخ
- گوشت خوک - 900 گرم.
آمادگی
برای شب قبل از آماده سازی کباب شیشهای از گوشت خوک با لیمو و پیاز، گوشت را بریزید و در شیشه های عمیق یا ظروف انعطاف پذیر قرار دهید. به گوشت، حلقه های ضخیم از پیاز بنفش قرار دهید، قبل از آن آنها را با دستان خود کشش دهید.
سیر را به یک رب اضافه کنید و با آب، سویا، عسل، کره، آب لیمو و نوشیدنی و زنجبیل رنده شده مخلوط کنید. با مخلوط حاصل، گوشت را بریزید و آن را در تمام شب سرد بگذارید.