بادمجان - میوه های خوشمزه و سالم (دقیقا انواع توت ها). آنها حاوی مقادیر بالایی از مواد بدن انسان، ویتامین ها، عناصر ریز و فیبر هستند. از این سبزیجات و با این سبزیجات می توانید انواع غذاهای خوشمزه ای را تهیه کنید، به عنوان مثال، بادمجان با سیر. این ترکیب طعام کاملا هماهنگ است. اشتها آور بابونه با سیر خوب است هر دو در یک میز جشن و در روزهای هفته - این ظرف انتخاب خوبی برای منو است. لازم به ذکر است که تنقلات از بادمجان را می توان به روش های مختلف پخته شده: کل کباب در اجاق و یا بر روی رنده، جوش، خورش و سرخ کردن (در دو مورد گذشته، البته، در شکل قطعه قطعه). چندین گزینه برای چگونگی طبخ کردن بادمجان با سیر را در نظر بگیرید، بسته به اینکه غذاها در دست چه چیزی هستند.
خاویار بادمجان با سیر
خاویار با بادمجان با سیر بسیار خوشمزه است اگر بادمجان را در یک آتش سوزی یا رطوبت بپوشانید - از بوی دود بویید. شما می توانید با ساندویچ خاویار بخورید، به عنوان یک میان وعده و یا به پاستا آب پز اضافه کنید.
مواد تشکیل دهنده:
- بادمجان - 1 کیلوگرم؛
- سیر - گل میخک 3-4؛
- روغن نباتی - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
- نمک، فلفل سیاه و سفید - به مزه؛
- جعفری - 1 دسته.
آمادگی
بادمجان به طور کامل پخته می شود تا پوست تیره شود. به طوری که آنها به طور مساوی پخته می شوند، چند بار تبدیل می شوند. سپس پوست برداشته می شود، ترجیحا تحت آب جاری انجام می شود، پالپ با یک چاقوی سنگین زمین می شود. خاویار با خرد شده (خرد شده یا زرد شده) سیر و روغن آفتابگردان، نمک، فلفل سیاه و خشک و خرد شده ریز خرد شده. حتی در خاویار شما می توانید پیاز ریز خرد شده، سبزیجات تند عطر (لووبوووک، روبل، کرفس، گشنیز)، گوجه فرنگی ریز خرد شده یا فلفل شیرین را اضافه کنید.
بادمجان با گوجه فرنگی و سیر - دستور العمل
آسان برای آماده شدن در عجله، یک میان وعده از بادمجان با گوجه فرنگی و سیر. سالاد ناهار سالم کم کالری و بسیار خوشمزه است.
مواد تشکیل دهنده:
- بادمجان - 2 قطعه؛
- گوجه فرنگی قرمز - 4 عدد.
- سیر - 2 میخک؛
- روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری. قاشق برای سرخ کردن و 2 قاشق غذاخوری. قاشق برای سوخت گیری؛
- جعفری - 1 دسته
- نمک - به طعم و مزه.
آمادگی
بادمجان را به قطعات کوچک بریزید، با نمک بزرگ بپاشید و آب سرد را بشویید (برای برداشتن تلخی). پس از 15 دقیقه، بادمجان را زیر آب پرشده را با دقت شستشو دهید و آن را بر روی شیشه بریزید تا شیشه را آب دهد. ماهی تابه را بریزید و روغن گیاهی را بریزید. وقتی روغن به خوبی گرم می شود، قطعات تزیین سبزیجات را تمیز می کند، سپس به شدت تکان می خورد، تا زمانی که یک رنگ قهوه ای طلایی زیبا باشد. آنها را از ظرف پانل برداشته و بر روی یک دستمال کاغذی بگذارید تا روغن باقی مانده را بردارید. گوجه فرنگی را با مکعب های کوچک بریزید. سیر را با یک چاقو یا فشردن از طریق یک فشرده سیر و با کره برای سوخت گیری مخلوط کنید. جعفری را خرد کنید. همه چیز را در یک کاسه سالاد مخلوط کنید.
بادمجان با سیر رول دارد
غذای محبوب - رول بادمجان با سیر - نیاز به زمان و صبر دارد، اما این ظرف ارزش تلاش دارد.
مواد تشکیل دهنده:
- بادمجان - 2 قطعه؛
- سیر - 4 میخک؛
- روغن نباتی - 50 میلی لیتر؛
- گشنیز - 1 دسته کوچک؛
- نمک، فلفل سیاه و سفید - به مزه.
آمادگی
بادمجان با برش های طولانی برش داده می شود. آنها را در آب سرد در مدت 20 دقیقه خیس کن، سپس آنها را بشویید و آنها را با یک پارچه کتانی تمیز خالی یا خشک کنید. برش ها را در یک تابه بر روی دو طرف بمالید. در حالی که آنها سرد نیستند، آنها را با سیر خرد شده فصل و رول آنها را به رول های تنگ است که می تواند با خمیر دندان خرد شده.
شما می توانید کمی متفاوت عمل کنید و بادمجان و پنیر و سیر را بپزید. بعد از سرخ کردن برش ها، همانطور که در بالا توضیح داده شد، پر کردن در مرکز "زبان" بادمجان را از پنیر خرد شده شور با سیر خرد شده جای دهید و رول را رول کنید.