Jellied یک ظرف کلاسیک برای جشن است. طرفداران گوشت می توانند میز ضیافت را با سردی اشتها آور تزئین کنند و دوستداران ماهی از طعم و مزه ی یک قله ی شگفت انگیز لذت ببرند. قوچ خرچنگ لاغر است، یعنی محتوای چربی در آن 3٪ تجاوز نمی کند، و از این رو، از این گونه ماهی ها، نه تنها جدول جشن، بلکه منوهای رژیم غذایی روزانه نیز متفاوت است. در این مقاله به شما یاد خواهیم داد که چگونه یک صخره شگفت انگیز خوشمزه و صلح آمیز را ایجاد کنید.
ماهی ساحلی ماهی
ریختن دشوار است با یک ظرف ساده تماس بگیرید، اما تمام تلاش های انجام شده بیش از حد متمایل به طعم و مزه ظرف آماده است که شما و مهمانان شما را لطفا. دستورالعمل برای تهیه paddies zander در روش کلاسیک در زیر شرح داده شده است.
مواد تشکیل دهنده:
- شترمرغ - 1.5-2 کیلوگرم؛
- هویج - 2 قطعه؛
- پیاز - 1 عدد.
- کرفس - 1 ساقه:
- لیمو - 1 قطعه؛
- ژلاتین - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- برگ نعناع، نمک، فلفل - به مزه.
آمادگی
لاشه قله من، از مقیاس ها و روده ها پاک می شود، به 5 قطعه بزرگ بریزید. قطعات ماهی، همراه با سر و دم، در آب جوش با هویج، پیاز و کرفس برای 20-30 دقیقه جوش. ما تکه های ماهی را می گیریم و سر و دم را برای 20 دقیقه دیگر طبخ می کنیم. هنگام پختن برنج، فراموش نکنید که فوم شکل گرفته را به صورت دوره ای حذف کنید تا ابر آن نباشد.
بابونه با ژله مخلوط شده و قسمت کوچکی از آن به ظرف غذای ریخته می شود. ما قرار دادن آینده ریختن در یخچال و فریزر تا زمانی که یخ می شود. به لایه ای از هویج بریده شده ژله بویلون، لیمو، می توانید برگ های سبز، زیتون را در یک کلمه اضافه کنید - هر نوع جواهرات خوراکی را در اختیار شما قرار می دهد و سپس برنج را خنک کنید. آخرین لایه - قطعه سرخدار جوش شیرین، آنها باید به زیبایی برش داده شده و گذاشته شده، بقیه مخلوط بویلون-ژلاتین باقی مانده است. هنگامی که لایه آخر solidifies - شما می توانید به جدول خدمت می کنند.
سرکه سحر بدون ژلاتین - دستور غذا
اگر تصمیم بگیرد که بدون قارچ دریایی شلغم قهوه ای تهیه شود، به عنوان یک ماده اضافی دیگر از ماهی های چرب به دستور العمل اضافه می شود: کپور، سرخ، حبیوت و دیگران، به منظور ایجاد قارچ قوی تر و ضخیم تر. چگونه برای آماده سازی zalivnoe zander از ژل طبیعی، ما را در دستور العمل زیر را بگویید.
مواد تشکیل دهنده:
- قوچ بلندی - 1 کیلوگرم؛
- قله دریا - 1 کیلوگرم؛
- پیاز - 1 عدد.
- ریشه جعفری - 1 دسته؛
- کرفس - 1 ساقه؛
- نمک، فلفل، برگ خرد شده - به مزه؛
- هر سبزی برای دکوراسیون.
آمادگی
سوداک و کیک شسته شده و از مقیاس ها و نان ها پاک می شوند. فیله ها را جدا کنید، رگه ها، باله ها و سر ها (فراموش نکنید که برای از بین بردن غرق و چشمان!) ما برای سه لیتر آب سرد، از بین بردن فوم حاصل می خوریم. سوپ را برای دو ساعت کباب کنید و بعد از مدتی سبزیجات، ریشه ها و ادویه ها را اضافه کنید. هنگامی که حجم آب 3 بار کاهش می یابد، ما یک قطره از سوپ را می گیریم و آن را بین انگشتان پا می بندیم: قوام چسبنده به شما می گوید که سوپ آماده است و زمان استخراج ماهی و سران ماهی است. ما فیله ماهی را جوش می دهیم، آن را برش می دهیم و آن را در انتهای تخت خدمت تخت قرار می دهیم، همراه با تزئینات به شکل سبزیجات، گیاهان یا تخم مرغ. به آرامی پوره می کنیم و برای یک روز در یخچال قرار می دهیم.
همچنین می توانید در یک دسته چند منظوره تهیه کنید، به همین علت، قطعات ماهی خرد شده با سبزیجات در حالت پخت و پز پخته می شوند، سپس گوشت را از استخوان جدا می کنیم و 15 دقیقه دیگر هم در حالت مشابه ادامه می دهیم. فیلتر بوجود آمده را آماده کنید و مانند دستور بالا عمل کنید.
فلفل ساحلی ساحلی
مواد تشکیل دهنده:
- تپه - 1 قطعه؛
- پیاز - 1 عدد.
- هویج - 1 قطعه؛
- فلفل قرمز، نمک، برگ های خاردار - به مزه؛
- ژلاتین - بسته به وزن ماهی؛
- سبزیجات برای دکوراسیون.
آمادگی
فیله های ساحلی ساحلی شسته شده و پوست کنده از استخوان ها جدا می شوند و در ته ته ته ته آماده می شوند
در عین حال، گردو را از استخوان ها، نخها، سر، سبزیجات و ادویه ها تهیه کنید، همانطور که در دستور العمل بالا قرار دارد. در بسته بندی شده به طور کامل، برنج روشن، ما ژلاتین را پر می کنیم، و سبزیجات از برنج می تواند برش داده شود و برای تزئین استفاده شود.
فیله پخته سرد می شود و به بخش ها بریده می شود. سوپ با ژلاتین به یک ظرف خدمت ریخته می شود و مجبور به بستن می شود، اما نه کاملا. در یک بالش ژله ای کمی شسته شده قطعات تندیس سیب و تمام جواهرات خوراکی را در خود جای داده است. ماهی را با یک لایه نازک ژله پر کنید و آن را سرد کنید. 3-4 بار تکرار کنید. ژله های آماده شده با خردل و لیمو خدمت می کنند. شایان ستایش!