در زمستان، زمانی که نخود سبز تازه تقریبا غیرممکن است، می تواند با کمک همکار با دقت یخ زده یا کنسروش، نجات یابد. استفاده از چنین نخود فرنگی می تواند جایی باشد و چقدر دوست دارید، ما در دستورالعمل ها چند سوپ خوشمزه را بر اساس کنسرو لوبیا آماده می کنیم.
سوپ با نخود فرنگی - دستور غذا
مواد تشکیل دهنده:
- نخود فرنگی کنسرو شده - 230 گرم؛
- روغن زیتون 30 میلی لیتر؛
- هویج - 110 گرم؛
- پیاز سفید - 95 گرم؛
- کرفس (ساقه) - 70 گرم؛
- ژامبون یا بیکن - 85 گرم؛
- برگ لورل؛
- آب - 1.2 لیتر.
آمادگی
ما مقدار کمی روغن زیتون را در قوطی گرم می کنیم و از آن برای صرفه جویی در سبزیجات پایه سوپ استفاده می کنیم: پیاز سفید، هویج و کرفس. هنگامی که سبزیجات به زمان نیمه آماده می رسند، وقت آن است که کمی ژامبون یا بیکن را به آنها اضافه کنید، که طعم و عطر و طعم سوپ را کمی دودی می کند. وقتی گوشت قهوه ای است، یک برگ لورل قرار دهید، همه چیز را به هم بزنید، هلو را بریزید (با مایع همراه شوید) و آب آن را پر کنید. ظروف را با درب سوپ را به مدت نیم ساعت قرار دهید.
سوپ کرمی با نخود های کنسرو شده
مواد تشکیل دهنده:
- نخود فرنگی کنسرو شده - 320 گرم؛
- سبزی قارچ - 1.2 لیتر؛
- پیاز سفید - 85 گرم؛
- گل میخک سیر؛
- کرم - 90 میلی لیتر؛
- روغن زیتون؛
- ترکیبی از گیاهان ایتالیایی خشک شده.
آمادگی
در روغن گرم شده سرخ شده با نخود فرنگی و پیاز و سبزیهای پروانکل. بعد از چند دقیقه، میخک سیر را از طریق مطب به داخل تابه برداشته و 30 ثانیه دیگر صبر کنید. ما محتویات ظروف پلاستیکی را به یک ظرف مخزن تغییر می دهیم و آن را با برنج سبزی پر می کنیم. از آنجا که براث در حال حاضر آماده است، و نخود فرنگی نرم است، حفظ ظرف در آتش خواهد بود طولانی نیست، به معنای واقعی کلمه 7-10 دقیقه است. حالا وقت آن است که سوپ ما را با نخود های کنسروی مخلوط کن. برای این منظور از مخلوط کن استفاده کنید و در صورت لزوم سوپ را با یک غربال بریزید. برای اینکه ظرف را طعم کرم داشته باشید، قبل از خدمت، کمی کرم چربی بپزد.
سوپ مرغ با نخود های کنسرو شده
مواد تشکیل دهنده:
- روغن زیتون 30 میلی لیتر؛
- پیاز سفید - 75 گرم؛
- فلفل شیرین - 90 گرم؛
- سیر - 4 میخک؛
- گوشت مرغ مرغ - 300 گرم؛
- سوپ مرغ - 3 لیتر؛
- پونه خشک، زیره سبز - هر گرم 4 گرم؛
- نخود فرنگی کنسرو شده - 850 گرم.
آمادگی
روغن زیتون را در سرخ کردن، روغن زیتون روی پیاز خرد شده و فلفل شیرین را سرخ کنید. هنگامی که پیاز شفاف است، ما سبزیجات، میخک سیر و گیاهان خشک شده را از طریق مطبوعات منتقل می کنیم. به محض این که عطر را می شنوید - محتویات ذرت را با نخود فرنگی مخلوط کرده و آن را با ذرت پر کنید. 15 دقیقه بجوشانید
در حالی که سوپ دم کرده است، از مرغ مراقبت کنید. سوپ گوشت گوسفند نیشکر را از گوشت مرغ مرغ بریزید و آنها را در یک سوپ داغ بخورید تا آماده شود.
سوپ نخود فرنگی با نخود فرنگی
مواد تشکیل دهنده:
- نخود فرنگی کنسرو شده - 460 گرم؛
- آب - 1،8 لیتر؛
- مجموعه سوپ سبزیجات (هویج، پیاز، ساقه های کرفس) - 220 گرم؛
- رازی تازه
- شراب سفید - 35 میلی لیتر؛
- بیکن - 3 برش؛
- شیر - 300 میلی لیتر.
آمادگی
در یک ماهی تابه، تکه های بیکن را بشویید، در حال انتظار، زمانی که از همه چربی ها غرق می شود. بر روی چربی به دست آمده سبزیجات خرد شده برش داده شده به مکعب ها و بعد از 6 دقیقه بو دادن آنها را با شراب سفید پر می کنیم و صبر کن تا کل مایع کاملا تبخیر شود. ما سبزیجات را برای نخود فرنگی گذاشتیم، محتویات تابه را با باتلاق ریختیم و برای 12-15 دقیقه در حرارت متوسط بخوریم. شیر را به سوپ اضافه کنید، سوپ را با یک مخلوط کن در یک کاسه بگذارید و آن را از طریق غربال به یکنواختی بیشتر ببرید. سوپ آماده تهیه شده و با سبزیجات کرفس مخلوط شده است. با نان سفید نان برشته شوید.