Canapé (فرانسوی) - یک میان وعده محبوب است که برای پذیرایی و احزاب مختلف آماده می شود، یک ساندویچ کوچک در سرکه با ضخامت حدود 0.5 تا 7 سانتی متر است که وزن آن حدود 60 تا 80 گرم است (یعنی، همانطور که می گویند، یک نیش ) در طراحی اسکراب کاپا به عنوان زیبایی شناسی و عملکرد کاملا کاربردی انجام می شود: شما می توانید یک ساندویچ، بدون خیس شدن بخورید.
Canape به انواع نوشابه های الکلی - هر دو به شکل خالص و به شکل کوکتل خدمت می کنند. Canapes همچنین می تواند با چای، قهوه، روبایس، مات و دیگر نوشیدنی های این نوع خدمت کند.
به شما چگونگی ساخت کاپا را در شیرینی ها بگویید.
اصل اساسی
با توجه به ایده اصلی خود، کاناپه ها اختراع شده و طراحی شده اند به طوری که شما می توانید یک ساندویچ را به دهان خود را بدون گرفتن نیش یک قطعه، اما کل. معمولا محصولات کاناپه از محصولات مختلف ساخته می شوند: گوشت، ماهی، سوسیس و محصولات دودی، پنیر، میوه ها و سبزیجات، برش های برشی یا تکه های کوچک با بسترهای تست (کمتر از سایر غذاها، میوه ها، سبزیجات). همچنین برای تهیه کاناپه ها، کره، پنیر های پلاستیکی نیمه مایع، سس های ضخیم، کیک و مخلوط های مختلف رنده (از هر محصول) اغلب استفاده می شود.
دستور العمل های اصلی canapé در skewers
توت ها برای یک کاناپه می توانند به راحتی در کره (سبزی یا خامه ای) یا خشک شوند، که از نظر رژیم غذایی ترجیح داده می شود.
Canape با ژامبون، زیتون و هویج
مواد تشکیل دهنده:
- نان سفید؛
- سیر
- گوشت خوک (یا ژامبون، برس، کربنات)؛
- زیتون های جوان بدون چاله؛
- به پایان رسید سس هویج رنده شده؛
- سبزیجات برای دکوراسیون (گشنیز، جعفری، ریحان).
آمادگی
ما را تهیه می کنیم: نان را به قطعه ای از اندازه مناسب بریزید و خشک کنید. تکه های سیر را بشکنید و هر رب گوجه فرنگی (یا خردل) را روغن بزنید. از بالا قرار دادن یک قطعه ژامبون و بر روی آن یک برگ یا سبزی دیگر. بر روی سره ما زیتون (یا نیمه طولی زیتون) و عمیق را از باالی تاج پوشش می دهیم. اگر مورد نظر، در طراحی کاناپه، شما می توانید یک محل برای یک تکه پنیر پیدا کنید، فقط آن را نباید عطر و طعم بیش از حد تلفظ (هلندی مناسب است).
دقیقا به همان شیوه، با تقریبا همان مجموعه ای از محصولات، شما می توانید یک کاپا با یک سوسیس دودی خوب تهیه کنید. به جای رشته فرنگی یا خردل، می توانید از پوره آووکادو تازه و یا موز یا سس تند تند از گوجه فرنگی، فلفل دلمه ای، فلفل قرمز داغ و سیر استفاده کنید.
Canape با کبد کدو با کره طبیعی و خیار تازه پخته شده است
آمادگی
کبد چرب با چنگال. توت خشک اول با سیر مالش داده می شود، سپس یک لایه ضخیم از کره را گسترش می دهد. لایه بعدی - کبد کدو ، از بالا - یک تکه از خیار تازه و / یا زیتون + سبزیجات. ما همه چیز را با یک تکه تکه می کنیم.
به دنبال ایده کلی و طرح ساخت و ساز، ما کاناپه ها را با مرغ دودی و پنیر خرد شده آماده می کنیم.
آمادگی
تست های خشک شده را با پنیر نیمه مایع ذوب شده پخش می کنیم، یک تکه مرغ دودی را در بالا قرار می دهیم، می توانید زیتون یا تکه ای از کیوی، یا لیمو (آهک، نارنجی قرمز) اضافه کنید.
Canapé با قارچ دودی در سبک ژاپنی
سس گرم را از سس سویا، خمیر واسابی، سیر خرد شده و عسل گل طبیعی، سس را با فلفل قرمز داغ و آب لیمو یا لیمو بپزید. تره خشک شده با سس ریخته می شود، یک تکه زنجبیل مینوش شده را در بالا قرار می دهیم، یک تکه برگ سبیل دودی، یک سبزی دیگر، یک حلقه رازیانه. ما با یک تکه تکه می کنیم.
Canapés اصلی قابل توجهی خوشمزه می تواند بر روی برش نان چاودار (خشک یا نه، برای خود تصمیم بگیرد). برای یک کاناپه بر اساس نان چاودار، شاه ماهی، ماهی خال مخالی، ماهی قزل آلا از انواع مختلف، کره نیز استفاده می شود، خاویار ماهی شور، سبزیجات تازه، ترشی، میوه ها، سبزیجات.