سوپ برنج همیشه به دلیل سرسام بودن، سهولت آشپزی و در دسترس بودن مواد غذایی محبوب است. بنابراین تصمیم گرفتیم به این ظرف شگفت انگیز توجه کنیم و سوپ برنج را با گوشت گاو بشوییم.
سوپ برنج با دستور العمل گوشت گاو
مواد تشکیل دهنده:
- خمیر گوشت گاو - 500 گرم؛
- سیر گشنیز - 1 قطعه؛
- فلفل قرمز - 1/2 قاشق سوپ خوری
- پیاز سفید - 1 عدد.
- برگ لورل - 1 عدد.
- آب - 500 میلی لیتر؛
- سس Worcestershire - 10 میلی لیتر؛
- گوشت گاو برنزه - 1 لیتر؛
- آویشن خشک شده - 1/2 قاشق غذاخوری قاشق چایخوری؛
- کرفس - 2 ساقه؛
- هویج - 5 عدد.
- غده سیب زمینی - 2 عدد.
- برنج - 1/2 قاشق غذاخوری.
آمادگی
قبل از پخت سوپ برنج با گوشت گاو، باید گوشت را سرخ کنید. در سرخ کردن، یک مقدار کمی از روغن را حرارت داده و به مدت شش دقیقه آن را بریزید. به محض اینکه گوشت گاو قهوه ای می شود، ما آن را به یک ظرف دیگر منتقل می کنیم و برای مدتی به طرف دیگر می رویم. در عوض ما سبزیجات را میشوییم: ابتدا پیاز خرد شده و سپس سیر، سیب زمینی و شیلات. سبزیجات باید نصف پخته شوند حالا گوشت گاو سرخ شده را بریزید، بریزید و آب گوشت گاو و آب اضافه کنید، تایلندی و پاپریکا، سس Worcestershire، نمک، فلفل و برگ لارا اضافه کنید. سوپ را به مدت یک ساعت بپزید و آن را طبخ کنید. حالا برنج را بریزید و 45 دقیقه دیگر بشویید. بعد از مدتی سیب زمینی جوش می خورد و سوپ ضخیم می شود، اما اگر ترجیح می دهید سبزیجات را حفظ کنید، آنها را همزمان با برنج اضافه کنید.
سوپ برنج با گوشت گاو و نخود فرنگی
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت گاو برنزه - 1 لیتر؛
- نخود سبز - 140 گرم؛
- هویج - 1 قطعه؛
- غده سیب زمینی - 3 عدد.
- برگ لورل - 1 عدد.
- رب گوجه فرنگی - 40 گرم؛
- گوشت گاو - 500 گرم؛
- پیاز سفید - 1 عدد.
- برنج دانه بلند - 1/2 قاشق غذاخوری.
آمادگی
مخلوط را با روغن زیتون پوشانده و به سبزیجات بروید: پیاز خرد شده و هویج رنده شده. هنگامی که سبزیجات نصف پخته شده را اضافه کنید، رب گوجه فرنگی، گوشت گاو گوشت کمی اضافه کنید و آنها را مخلوط کنید. ما سبزیجات را حدود 5 دقیقه شستشو می دهیم و سپس آن را به یک ظرف عمیق تر انتقال دهیم و آن را با برنج پر کنید. گوشت گاو نیز سرخ شده، قبل از برش به مکعب، تا زمانی که یک پوسته طلایی نور را جذب کند. گوشت برشته شده در همان زمان به عنوان سیب زمینی سرخ شده قرار داده می شود. ما برگ خمیر را قرار داده و سوپ را به مدت 10 دقیقه تحت پوشش قرار می دهیم. اضافه کردن غلات برنج قبل از شستشو به پشته و ادامه دادن به پخت و پز تا زمانی که کاملا آماده است. در آخرین لحظه ما با نخود فرنگی می خوابیم و ظرف را از آتش بریزیم تا آن را جوش ندهیم. قبل از خدمت، سوپ باید حدود 10 تا 15 دقیقه تزریق شود.
سوپ برنج با گوشت گاو را می توان در چند متغیر ساخته شده است. ابتدا گوشت و سبزیجات را با رب گوجه فرنگی در کاسه دستگاه با استفاده از حالت "سرخ" یا "پخت" سرخ کنید و سپس تمام برنج را بریزید، برنج را اضافه کنید و 1 ساعت با سوپ بخورید.
سوپ برنج از گوشت گاو و لوبیا سبز
مواد تشکیل دهنده:
- خمیر گوشت گوساله - 500 گرم؛
- میخک سیر - 3 عدد.
- ریشه زنجبیل رنده شده - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- هویج - 2 قطعه؛
- لوبیا سبز - 120 گرم؛
- پیاز سفید - 1 عدد.
- سس سویا - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- برنج دانه بلند - 2 مورد؛
- سوپ گوشت - 1 لیتر.
آمادگی
برنج جوش را تا زمانی که به طور کامل در زیر درب قرار دارد آماده کنید. در یک ماهی تابه کره ای هویج و پیاز را سرخ کنید. هنگامی که نیمی از سبزیجات آماده است، آنها را لوبیا، سیر رنده شده و زنجبیل اضافه کنید. ما در سس سویا ریخته و سبزیجات را در ظرف پانزده دقیقه نگه دارید. به طور موازی، به طور جداگانه سرخ کرده به گوشت گاو مکعب به رنگ طلایی نور و آمادگی کامل. گوشت را با سبزیجات مخلوط کنید و در یک کاسه قرار دهید، مخلوط را با برنج بپوشانید و تا زمان آماده سازی سبزیجات آماده شوید. قبل از خدمت، سوپ را با برنج پخته مخلوط کنید و آن را با نمک و فلفل بخورید تا مزه بگیرید.