سعی کنید طبق دستورالعمل های ما که در بادمجان های کوره پخته شده و طبق یک فن باز است، طبخ کنید.
بادمجان با یک فن از بیکن، گوجه فرنگی و پنیر در اجاق کباب شده
مواد تشکیل دهنده:
- بادمجان جوان - 2 عدد.
- بیکن - 120 گرم؛
- گوجه فرنگی (بزرگ) - 2 عدد.
- پنیر ("روسی") - 140 گرم؛
- فلفل قرمز - 1 قطعه؛
- سیر - 1 دندان؛
- سس مایونز چرب - 70 میلی لیتر؛
- مخلوط فلفل - به مزه؛
- نمک - به طعم و مزه؛
- روغن آفتابگردان - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
آمادگی
با بادمجان حوله ای شسته شده و خشک شده، دم را بریده ایم و سبزیجات را به صورت طولی به بشقاب های سانتریفوژ می بریم، که به سختی می توانیم به لبه برسیم. به این ترتیب فن آن را بدست آورده ایم، در تمام مکان های قابل دسترس آن با نمک زیاد مالش می دهیم و سبزیجات را فقط برای مدت 35-40 دقیقه ترک می کنیم. سپس آنها را زیر یک جریان آب سرد در آب بشویید و بقیه آب را با یک حوله پاک تمیز کنید.
ما پنیر و بیکن را به تکه های بسیار نازک بریده ایم. گوجه فرنگی، همراه با فلفل قرمز زده شده به حلقه های نازک زیبا.
ما طرفداران بادمجان ما را روی ورق پخت روغن زده می کنیم و روی هر یک از صفحات خود بیکن گذاشتیم، فلفل، گوجه فرنگی بر روی آن اضافه کردیم، فلفل آنها را با مخلوط فلفل و آب نمک اضافه کنید و سپس هر یک از این کاسه را با یک تکه پنیر بپوشانید. در سس مایونز، ما وارد سیر با عبور از یک مطبوعات خاص و اعمال این مخلوط به طرفداران. ما آنها را در مرکز قرار داده ایم تا درجه حرارت درجه حرارت 185 درجه گرم را گرم کرده و آنها را از 30 تا 35 دقیقه پختیم.
بادمجان با یک فن در اجاق با گوشت چرخ شده پخته می شود
مواد تشکیل دهنده:
- بادمجان - 3 قطعه؛
- گوشت خوک مالت - 300 گرم؛
- هر نوع پنیر سخت - 180 گرم؛
- فلفل بلغاری - 1،5 قطعه؛
- گوجه فرنگی (بزرگ) - 2 عدد.
- نمک آشپزخانه - به مزه؛
- فلفل - 0.5 قاشق چایخوری.
- سس مایونز (67٪) - 100 میلی لیتر؛
- روغن آفتابگردان - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
آمادگی
از بادمجان های خوب و باکیفیت، ما با توجه به اصل نخستین دستور غذا، "طرفداران" را زیبا می کنیم. همچنین سبزیجات را با نمک کاملا شسته و پس از نیم ساعت بشویید.
سینی پخت با یک قاشق غذاخوری روغن آفتابگردان روغن زده شده و پس از آن ما آن را با حداکثر فن آوری بادمجان باز کردیم. برای فاصله هر برش، بسیار نازک، ما گوشت چرخ شده گوشت خوک تازه و شور می خوریم. بر روی آن زیبایی تکه های نازک گوجه فرنگی گوشتی رسیده را بشکنید و آنها را با فلفل شیرین یخ بزنید.
در سس مایونز، کمی فلفل سیاه طعم اضافه کنید، مخلوط کنید و آنها را از قبل تهیه کنید. ما (از طریق یخچال) کل سطح را با پنیر سخت بشوییم و ظرف را در یک اجاق گرم قرار داده و تا 190 درجه گرم گرم می کنیم. ما نیم ساعت صبر صبور هستیم، و سپس شما می توانید از طعم این طرفداران غیر معمول لذت ببرید.