از لوبیای قرمز، شما می توانید سوپ های مختلف بی شمار، برخی از آنها کاملا بدون گوشت پخته شده. به نظر شما ما کاملا مخالف دستور العمل های طعم و مزه از ظروف اول است.
سوپ از لوبیای قرمز و سفید کنسرو شده با گوشت
مواد تشکیل دهنده:
- کنسرو لوبیای قرمز - 1 میوه؛
- کنسرو لوبیای سفید - 1 میوه؛
- جگر گاو - 300 گرم؛
- خمیر گوشت گوساله - 600 گرم؛
- پیاز - 2 پیاز؛
- فلفل بلغاری - 2 قطعه؛
- فلفل قرمز - 1 عدد.
- سیر - 5 دندان؛
- گوجه فرنگی در آب خود - 1 گلدان؛
- آب گوجه فرنگی - 1 لیتر؛
- روغن نباتی - 40 گرم؛
- زیره سبز (zira) - ½ تفت
- نخود فرنگی - 1/4 قاشق چایخوری
- فلفل معطر - 5 نخود فرنگی؛
- ریحان - 1 قاشق چای خوری.
- شکر
- نمک
آمادگی
دستورالعمل این سوپ لوبیا از لوبیای قرمز و سفید به نظر می رسد در اولین نگاه پیچیده است، اما برای بسیاری از آن برای همیشه باقی خواهد ماند برای همیشه لطفا برای عشق باقی می ماند. پستان را بشویید، آب ریخته و سوپ را بخورید، یک لامپ خرد شده، یک قطعه فلفل معطر، را در یک ظرف قرار داده و سپس اضافه کنید. گوشت را به خوبی بشویید، خشک کنید و فیلم ها را بردارید و سپس به قطعات کوچک، حدود یک چهارم جعبه مطابقت دهید. این می تواند فورا فلفل، اما به نمک عجله نیست. برای سرخ کردن آن لازم است یا در یک ظرف بزرگ پخت یا در بخش هایی که قرار دادن در حال حاضر سرخ شده در یک مخزن موقت همراه با آب اختصاص داده شده است. نکته اصلی این است که گوشت سرخ شده است، اما در آب خود جوش نیست. بعد از کباب کردن، گوشت را به تابه برداشته و آن را با آبمیوه ای که در آن ایستاده بود قرار دهید. سپس پیاز خرد شده را به گوشت اضافه کنید و سرخ کنید، اما تا زمانی که شفاف نباشد.
حالا چیلی را در حلقه ها نابود کنید، فراموش نکنید که دانه ها را حذف کنید، این روش اجباری است، سپس برش ها را به قطعات 3 گل میخک و ادویه جات ترشی جات بریزید. هنگامی که ادویه ها و سیر گرم می شوند، گوجه فرنگی ها را همراه با آبمیوه ای که در آنها نگهداری شده اند اضافه کنید و آنها را با پوسته سیب زمینی پخته کنید. تمام این مخلوط را تا زمانیکه گوشت ذوب در دهان شما ذوب شود بپزید و سپس فلفل بلغاری را ترجیحا (ترجیحا زرد و سبز) اضافه کنید و بعد از 10 دقیقه همه چیز را به سوپ اضافه کنید، پس از برداشتن پیاز و برس از آن. دریغ نکنید، در همان آب گوجه فرنگی ریخته و لوبیای شسته شده را بریزید. لوبیای سفید باید کمی پخته شود و ضخامت آن را بپوشانید، سپس سیر باقی مانده، نمک، شکر اضافه کنید و پس از 5 دقیقه خاموش شود. قبل از استفاده، همیشه آن را حداقل یک ساعت بجوشانید، اگرچه این سخت ترین کاری است که برای پخت و پز انجام می شود.
سوپ خوری مرغ با لوبیای قرمز و کرفس
مواد تشکیل دهنده:
- مرغ - 1 عدد.
- لوبیای قرمز - 0.4 کیلوگرم؛
- تخم مرغ - 2 قطعه؛
- کرم - 100 گرم؛
- شیر - 100 گرم؛
- کره - 100 گرم؛
- پیاز - 1 پیاز؛
- هویج - 1 قطعه؛
- ریشه کرفس - 2 عدد.
- جعفری - 1 دسته
- نمک
آمادگی
از ران، سوپ را بریزید، مثل هر سوپ معمولی دیگر، سوپ باید حدود 1.3 لیتر باشد. لوبیا ها شسته شده و تمیز می شوند، آب را پر می کنند و منتظر جوش می گردند، سپس بلافاصله تخلیه می شود این آب کاملا زیبا نیست. حالا لوبیا را با برنج سرد بریزید، سبزیجات خرد شده را بریزید و در یک کاسه بریزید و نمک را به آن اضافه کنید. بنابراین در کمترین درجه حرارت، لوبیا به نرمی می رسد. تمام سبزیجات پخته شده برداشته می شود، دیگر نیازی به آنها نخواهید داشت، و لوبیا، همراه با مایع، پاک کردن پوره می شود. به این ترتیب، شلاق زدن و سپس حرارت دادن. کرم را با شیر مخلوط کنید، دو زرده تخم مرغ را به آنها وصل کنید، به خوبی مخلوط کنید و به سوپ بریزید، سپس کره و نمک را اضافه کنید. فراموش نکنید که صفحات را با جعفری خرد شده تزئین کنید.
سوپ لوبیا قرمز با آجیل
مواد تشکیل دهنده:
- لوبیای قرمز - 0.3 کیلوگرم؛
- آب (آب جوش) - 1،5-2 لیتر؛
- پیاز - 1 پیاز؛
- گردو - 120 گرم؛
- جعفری
- کرفس (برگ)؛
- گلودرد
- نعناع؛
- گندم؛
- فلفل زمستانه؛
- نمک
آمادگی
قبل از اینکه یک سوپ لوبیا قرمز بپزید، لوبیا باید با آب سرد کاملا تمیز شود و کاملا شسته شود. آن را با آب جوش بگذارید و بگذارید آن را بجوشانید. گردو به خوبی سقف، به طوری که بخشی از آن به عنوان یک فرنی تبدیل شد، و پیاز را به عنوان کوچک که ممکن است کاهش دهد. وقتی لوبیا به اندازه کافی نرم باشند، آن را با پوسته پوند کنید، سپس آجیل و پیاز را بپاشید، سپس نمک و فلفل را بلافاصله اضافه کنید. و بعد از 7 دقیقه، سبزی خرد شده را به تابه اضافه کنید و 5 دقیقه دیگر بخورید.