نخود سبز منابع ویتامین ها و عناصر کمیاب است که در هنگام انجماد در تمام زمان ها ذخیره می شوند. به همین دلیل است که اولویت سوپ را از نخود سبز تازه یا منجمد ، و نه از خشک شده است. او به سرعت آماده می شود، تبدیل به یک ظرف ظریف و رضایت بخش می شود، و به لطف حفظ رنگ سبز آن، رنگ فوق العاده ای نیز دارد.
شما می توانید سوپ سبزیجات معمولی یا پوره سوپ خام را بیشتر بخورید. نخود های یخ زده نباید انجماد شود، لازم است مقدار کافی از مقدار آن را در آب جوش برای پخت و پز اولین غذای مورد علاقه خود قرار دهید.
نحوه درست کردن سوپ با نخود سبز، ما به شما در دستور العمل های ما بگویید.
سوپ قارچ از نخود سبز یخ زده ساخته شده است
مواد تشکیل دهنده:
- نخود سبز یخ زده - 450 گرم؛
- سبزیجات یا جوجه های گوشتی - 500 میلی لیتر؛
- پیاز سفید - 1 عدد.
- ریحان - 2-3 شاخه؛
- روغن گیاهی - 50 گرم؛
- آب لیمو - در صورت تمایل؛
- خامه ترش یا کرم؛
- نمک
آمادگی
لامپ پاک شده است، برش داده شده به مکعب ها و در ظرف پخت شده با روغن نباتی برای حدود پنج دقیقه سرخ شده، تا زمانی که نرم و تکان بخورد. ما برنج را در ظرف غذا بخوریم، لپه های سبز یخ زده را بشکنیم، سبزیجات ریحان را بریزید، پیازها را بریزید، آنها را روی اجاق قرار دهید، آنها را به جوش می آورید و به مدت هفت دقیقه در معرض آتش سوزی قرار می دهید. سپس آن را به یک پوره با یک مخلوط کن، نمک اضافه کنید و آب لیمو را به عنوان مورد نظر و مزه اضافه کنید، آن را به جوش آورید و اجاق گاز را خاموش کنید.
سوپ نعناع غنی و معطر ساخته شده با خامه ترش یا خامه ای با برگ های ریحان تزئین شده است.
سوپ با نخود سبز، مرغ و تخم مرغ
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت مرغ - 0.4 کیلوگرم؛
- نخود سبز یخ زده - 400 گرم؛
- پیاز - 250 گرم؛
- هویج کوچک اندازه - 1 قطعه؛
- غده سیب زمینی کوچک اندازه - 3 عدد.
- تخم مرغ - 3 قطعه؛
- آب - 2.5 لیتر؛
- فلفل زمستانه؛
- ادویه جات؛
- نمک؛
- سبزیجات تازه؛
- خامه ترش
آمادگی
گوشت مرغ با یک پیاز خالص در آب جوش می شود تا آماده شود، از باقلا بیرون بیاورید، لامپ را بیرون بیاورید، گوشت از استخوان ها جدا شده و به صورت برش بریده می شود یا با دست بر روی فیبرها تقسیم می شود.
در تابه، سیب زمینی که پیش از تمیز و خرد شده، هویج با نیها یا برش ها، نخود سبز یخ زده پر شده اند و آماده می شوند. حالا قطعات گوشت مرغ را تهیه کنید، قبل از پخته شدن، تخم مرغ خرد شده و خرد شده، سبزی خرد شده، سس گوجه فرنگی، فلفل و ادویه جات ترش داشته باشید تا جوش بخورید و اجاق گاز را خاموش کنید. بگذاریم تا پانزده تا بیست دقیقه در زیر آن قرار بگیریم.
سوپ معطر ساخته شده با خامه ترش است.