ماهی آزاد صورتی یک ماهی ارزشمند تجاری از خانواده سالمونید است. ماهیان صورتی مانند دیگر ماهیان زرد بسیار مفید است و شامل بسیاری از مواد لازم برای بدن انسان است: ویتامین ها (گروه A، E، B و غیره)، عناصر کمیاب و اسید های چرب.
شما می توانید طعمه های صورتی را به طرق مختلفی آماده کنید، اما انتخاب ساده ترین دستور العمل ها ترجیح داده می شود، زیرا ماهی آزاد صورتی نه تنها فوق العاده مفید است، بلکه همچنین یک محصول ظریف با طعم مشخص و طعم دهنده است.
به عنوان مثال، شما می توانید ماهی آزاد صورتی را در فویل بخورید. برای انجام این کار بهتر است ماهی تازه یا منجمد با وزن 600 تا 1.3 کیلوگرم را انتخاب کنید تا به طور کامل در اجاق قرار گیرد (ماهی بزرگتر باید در قطعات جداگانه تهیه شود).
ما به شما می گویم که چگونه ماهی آزاد صورتی را در فویل بگذارید - این ظرف در هر یک از انواع آن کاملا مناسب هر دو برای یک میز جشن و هر روزه صرف نظر از زمان وعده غذا (صبحانه، ناهار، شام، شام) است.
دستور العمل برای ماهی قزل آلا صورتی پخته شده در فویل با لیمو
مواد تشکیل دهنده:
- ماهی آزاد صورتی - 1-2 عدد.
- دانه های آنیس، گشنیز، رازیانه، سیبرال و دلفریب (کل یا زمین)؛
- زمستان فلفل قرمز؛
- لیمو؛
- سبزیجات معطر هستند (جعفری، دلفریزه، ریحان، گشنیز، قارچ، رزماری و غیره).
آمادگی
ما ماهی را از مقیاس ها، روده، گریل ها برداشته و با آب سرد شستشو می دهیم. شما می توانید با سر خود را طبخ یا جداگانه آن (برای سوپ پخت و پز).
کمی نمک و فلفل قرمز (یا پاپی قرمز) را مخلوط کنید، کمی از ادویه های باقیمانده اضافه کنید و این مخلوط ماهی را داخل و خارج کنید. در شکم ما سبز و لوب لیمو می بوسیم. ما ماهی قزل آلا صورتی را که در این روش تهیه شده است، بر روی ورق فویل پخش می کنیم. فویل باید مرطوب یا روغن (گریس) باشد. ماهی را بسته و 20 دقیقه صبر کنید - کمی آن را ذوب کنید. در حدود 20 تا 30 دقیقه (به بسته بودن اندازه و دستگاه یک کور مخصوص) پخت را در دمای حدود 180 درجه سانتیگراد پخت کنید. اگر می خواهید ماهی یک پوسته طلایی داشته باشد، فویل را در فواصل متوسط و نیمه قطع کنید و سپس پخت تا انجام شود
به طور دقیق، شما می توانید ماهی آزاد صورتی را در فویل بر روی کباب پخت. باید وجود داشته باشد آتش باز - تنها گرما. ما از یک رنده یا یک دستگاه لاتین مخصوص دو طرفه برای پخت ماهی استفاده می کنیم (این بسیار راحت است). ما با یک تلنگر پختیم، به طوری که در این روند پرنده به طور یکنواخت در هر دو طرف پخته می شود.
قبل از خدمت، ماهی را با آب لیمو بپاشید. سالاد صورتی سرخ شده را با جوانه های سبز، با خیار تازه، گوجه فرنگی، فلفل شیرین، سالاد سبزیجات، مارچوبه، میوه تازه، سرو کنید. به عنوان یک ظرف سفارشی، شما می توانید برنج پخته شده ، سیب زمینی، و لوبیا خرد شده. شراب باید انتخاب شود سفید و ترجیحا صورتی. شما همچنین می توانید آبجو تیره، جین، ودکا، نعناع توت خدمت کنید.
تقریبا همانند (نگاه کنید به بالا)، شما می توانید ماهی آزاد صورتی را با سیب زمینی جوان و فلفل شیرین پخته کنید. سیب زمینی باید جوان را انتخاب کند (در زمان تقریبا مثل ماهی پخته شده است).
در کنار ماهی، سیب زمینی را بریزید، برش های نازک و فلفل شیرین بریزید و به نوار بریزید. شما همچنین می توانید بروکلی را به طرز کار با قلاب، تره فرنگی سفید (یا گل صد تومانی)، برش های کدو و / یا ماکارونی اضافه کنید. زمان پخت - کمتر از 30 دقیقه. اگر شما در هوا بخورید، می توانید با دو لایه فویل ماهی را با سبزیجات بپوشانید و در خاکستر گرانبها داغ بخورید.