این واقعیت که ماهی قزل آلا یک ماهی غیر معمول است به هر کسی که تا به حال او را دیده است شناخته شده است. ظاهرا، به دلیل اصالت آن، این ماهی از تقاضای کم رنج می برد: یک خریدار شگفت انگیز به سادگی نمی داند چگونه چاشنی خوشمزه را بپوشد، و عرضه کنندگان در پاسخ، حجم کالاها را ترخیص می کنند. ما یک نگرش نسبتا خوب نسبت به سر و صدا داریم، با استفاده از چند دستور ساده از مواد موجود.
ماهی قزل آلا در سس سویا
مواد تشکیل دهنده:
- خرچنگ - 500 گرم؛
- ماهی براث - 2/3 مورد؛
- مخلوط چینی از پنج ادویه - 2 قاشق چای خوری؛
- سس صدف - 1 قاشق چای خوری؛
- سس سویا - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- نشاسته - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- سیر خرد شده - 1 قاشق چای خوری؛
- فلفل گرم - به مزه.
آمادگی
فلفل با یک ترکیب چینی از پنج ادویه جات ترش است. روی سطح پودر سرخ شده گرم و یا در یک کاسه سیر را با نصف دقیقه به معنای واقعی کلمه نصف دقیقه بپزید و پس از آن مخلوطی از سس سویا و سویا را اضافه کنید و سپس محلول نشاسته را در یک سوپ سرد سرد کنید. در حالی که سس ضخیم تر می شود، به سرعت سرخ کرده را با حرارت بالا سرخ کنید، 6 دقیقه دیگر پوره سس و کارام را بشویید.
دستور العمل خوشمزه برای خربزه در خامه ترش است
مواد تشکیل دهنده:
- فیله گوسفند - 500-750 گرم؛
- آرد - 1/3 قرن؛
- روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- آب لیمو و پوست 1؛
- سفید شراب خشک - 1/2 است.
- خامه ترش - 1/2 میز
- پونه خشک شده و پیاز سبز - خرج کردن؛
- کره - 6 قاشق غذاخوری. قاشق
آمادگی
فصل فیله ماهی خالص با یک نمک بزرگ در هر دو طرف، و سپس به طور مساوی با آرد پودر شده است. ما یک قاشق غذاخوری روغن را ذوب می کنیم و آن ماهی را روی آن می بوسیم تا زمانی که قهوه ای شود، بعد آن را کنار می گذاریم.
در روغن باقی مانده، به طور جداگانه چند قاشق چای خوری چپ را پس از پخت و پز آرد سرخ کنید، آن را با آب لیمو مخلوط با مزه و شراب، صبر کنید تا مایع تبخیر نیمی و خامه ترش را خیس بزنید. ما سس را با گیاهان و پیاز، سس مایونز را به آن اضافه می کنیم، سس مایونز را در آن قرار داده و بگذارید تا سس ضخیم شود.
ماهی قزل آلا پخته شده در سس گوجه فرنگی
مواد تشکیل دهنده:
- خرچنگ - 450 گرم؛
- قارچ - 200 گرم؛
- چیپس سیر؛
- یک پیاز کوچک
- روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- گوجه فرنگی در آب خود - 3/4 مورد؛
- لوبیا رشته - 1 1/2 مورد؛
- آب لیمو - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
آمادگی
در حالی که درجه حرارت تا 180 درجه گرم می شود، قارچ ها، سیر، گوجه فرنگی، پیاز و لوبیا را تا نصف پخته می کنید، سس را با ادویه جات ترشی جات و آب لیمو بنوشید و نیمی از آن را در ظرف پخت قرار دهید. در بالای سس، فیله ماهی را بگذارید، سس باقی مانده را بگذارید و پخته شود تا 20 تا 25 دقیقه بپزد.
چگونه صبحانه را در خمیر شخم بزنید؟
مواد تشکیل دهنده:
- روغن نباتی - 1 لیتر؛
- آرد - 1 مورد؛
- یک قاشق فلفل کایین و نمک دریا
- فلفل - 900 گرم؛
- تخم مرغ؛
- آبجو سبک - 1 مورد؛
- برش لیمو برای پر کردن.
آمادگی
ما روغن را به یک بریزر یا کازنک بریزیم و آن را گرم کنیم
ماهی قزل آلا که در چندین مقیاس پخته شده است به روش زیر آماده شده است: ابتدا یک سس در کاسه "کباب" تهیه می شود و بعد از تعویض به "خنک کردن" یک فیل ماهی را گذاشته و نیم ساعت آن را بخار می کند.